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油茶产业发展技术策略三明市科技情报研究所高级农艺师曾昭镇0598-8241131主要内容一、油茶产业形势分析二、实现油茶产业可持续发展的途径三、油茶的综合利用四、叶用茶树种籽的合理利用五、生物柴油研究与开发进展一、油茶产业形势分析全国共有油茶种植面积4532．1万亩，其中：产前期面积180．2万亩；初产期面积239．6万亩；盛产期面积1977．7万亩；衰产期面积2133．7万亩，湖南、江西、广西三省（区）的油茶面积占全国总面积的76．15％，是最大油茶产区。福建省是全国油茶的中心产区之一，现有油茶林196万亩。1、油茶种植面积2、茶籽油加工全国14个油茶主产区现在已拥有油茶加工企业1667个，设计生产能力为110．79万吨，实际加工油茶籽106．21万吨，年生产茶油27．7万吨，产值达到111．18亿元。精炼茶油品牌有100多个，年产精炼油超过1000吨的只有20多家。3、油茶是好东西油茶是优良的木本油料植物。茶籽的含油率高达40-60%。茶籽油是最佳的食用油，茶油的不饱和脂肪酸(即油酸)含量高达90％以上，其营养与保健功效仅次于橄榄油，具有明显的解毒、消炎功能。茶籽油是最佳生物柴油，可以直接用于柴油发动机。油茶的产量最低效益最差经济寿命最短各种油料作物产油量（kg/亩）花生油菜大豆油棕油橄榄椰子山茶籽2141221152108030-5030-50二、实现油茶产业可持续发展的途径提高产量延长经济寿命提高经济效益提高生态效益高标准建园保持水土引用良种壮苗科学种管1、选用优良品种品种产油量kg/hm2全果含油率原产地及联系人龙眼茶≥450福建主推良种闽43659.78.68福建主推良种闽48504.08.04福建主推良种闽60470.86.37福建主推良种杂优闽1等32个品系1046～686福建主推良种湘林1722．258．869湖南省主推良种湘林104839．78．755湖南省主推良种湘林XLC15563．555．81湖南省主推良种湘55527．06湖南省主推良种湘林xU14490．957．50湖南省主推良种71—21187．55湖南郴州地区林科所赣石84-81840.817.2左继林江西省林业科学院刘体应江西省赣州市林科所赣无11138312.4赣抚20118811.8赣兴48114810.1赣810878.5赣610178.7选育优良单株的办法观察与发现标记与保护高接高空压条扦插繁育2、培育壮苗（1）有性繁殖与无性繁殖（克隆）的概念①有性繁殖通常就是指种籽繁殖，所形成的苗与父母的性状不同，兼有亲本双方的特点。②无性繁殖也被称体细胞繁殖，所形成的苗具有与亲本完全一样的遗传基因，先天性状与亲本相同。是保存优良种性的最好办法。（2）有性繁殖--实生苗的培育①保持种籽的新鲜度②层积以保齐苗③整畦播种④间苗除草⑤施肥防病⑥打顶分枝（3）无性繁殖①嫁接繁殖的方法与好处②扦插繁殖的方法与好处③压条繁殖的方法与好处（4）油茶短穗扦插技术①采穗：确定良种、②剪穗：斜口、单节（带一叶）③整畦：选地深沟高畦排灌方便④黄泥盖面：黄泥的种类与细度，淋湿⑤扦插⑥遮阴⑦喷水、喷肥、灌溉⑧打顶⑨治病0.2%等量式波尔多液3、高标准建园•李来荣教授的生态思想“头戴帽，腰束带，脚穿鞋”•油茶园与森林不同，不能采用造林的办法森林不锄草，地面有草被，可以保持水土•水平梯台建设方法与作用（1）选地—坡度≤25度，土层深厚，土壤肥沃。（2）台面清耕与梯壁生草相结合，保土保墒，不断培肥地力；增强油茶树的生命力，延长经济寿命，提高产量，降低管理费用。（3）机械开垦办法—A推土机，B挖掘机（4）偏内侧栽植。培土于外侧。定植沟每间隔15米设一排水口3、正确移栽，确保全苗齐苗一次性移栽成功非常重要！，成活率达到97%以上，实现全苗、齐苗，是油茶园建设的关键。移栽季节：秋种--白露前，春种---立春前移栽方法：①二次沾根（运输），双株并植。②定植与伴嫁肥③定根水④遮阴⑤促根肥4、合理密植•传统栽培法一般采用2.5×2.5米、2X2.5米、2×3米等三种方式，亩栽100多株。•机械开垦的水平梯台油茶园，通常台面宽度可达2米以上，每亩应有梯台约200米长，可采用交互式双行栽植，株行距1×1米。亩栽400穴，需苗800株。达到早成园早投产、早高产的生产目的。如下图。1米1米5、科学管理•合理修剪—短化、开心树形培育•科学施肥—有机肥、无机肥配合，•病虫草鼠综合管理①管理与防治的区别--赵修复教授的生物防治技术理论②主要病害治理—涝害（排水口）、旱害（覆草）肥害、传染病③主要虫害治理—蛀干害虫④主要草害治理---台面清耕与梯壁生草相结合，慎用除草剂。三、油茶的综合利用①茶籽的加工与利用②茶籽粕的资源化利用（残油、茶皂甙、茶多酚、饲料、肥料）③茶籽壳的利用茶皂甙对冷血动物有毒，杀灭柑桔红蜘蛛。④茶籽油的妙用健康食品，注射用茶籽油。“茶籽油+苦竹粉”治疗烫伤美容、美发四、叶用茶树种籽的合理利用碱炼即可食用，方法如下。茶油→加热至4O℃至6O℃→加入一定浓度的纯碱溶液→边加碱边搅拌→静置沉淀分离→取上层油。五、生物柴油研究与开发进展•国际能源状态•生物柴油研究进展•三明市可以重点发展的生物柴油植物（1）油桐（2）乌桕（3）蓖蔴（4）黄连木谢谢大家！