项目二-仓库温湿度控制与调节

项目二仓库温湿度控制与调节任务一温湿度的基础知识和测定方法一、空气温度及变化规律二、空气湿度及变化规律三、露点任务一温湿度的基础知识和测定方法一、空气温度及变化规律1、空气温度气温：空气的冷热程度日平均气温：一天多次观测的气温之和除以次数温标：衡量气温高低的尺度（摄氏温标和华氏温标）摄氏温标：是以纯水在标准大气压下的冰点为零度，沸点为100度，中间划分为100等分，每一等分为一度，用符号“℃”表示。1、气温和温标的概念华氏温标：是以纯水在标准大气压下的冰点为32度，沸点为212度，中间划分180等分，每一等分为一度，用符号“℉”表示（℉-32）：℃=180：100某仓库目前温度35℃，有一种商品保管温度90℉，请问现如何调节仓库温度？解：（1）仓库温度35相当于华氏温度为9/5×35+32=95℉,高于保管温度90℉，所以应该降温。（2）保管温度90℉相当于摄氏温度为（90-32）×5/9=32.22℃,仓库温度35℃高于其，所以应降温。.2、库外温度的变化规律气温的变化：周期性变化和非周期性变化、日较差和年较差①温度的日变化一昼夜温度最高点下午2-3点温度最低点早晨4-5点②温度的年度化内陆最高7月份，最低1月份沿海最高8月份，最低2月份2、库外温度的变化规律③温度的日变幅沿海比内陆阴天比晴天凹地比凸地纬度增加变幅减少（地理条件相同）3、库内温度的变化规律①时间上的滞后性②变化幅度小③变化规律大致相同影响库内温度变化因素：①建筑物（厚薄、材料、方位）②周围环境③通风条件库内外温度的传播方式：①传导带来热量（建筑材料本身）②辐射产生热量（阳光、门窗）③对流传播热量（冷热空气之间有气压差）二、空气湿度及变化规律1、湿度的概念和表示方法湿度:空气的干湿程度，即空气中水汽量的多少。表示方法：①绝对湿度：是指单位体积内空气中实际所含的水汽重量（克/米3）②饱和湿度：是指在一定温度下，单位体积空气中所能容纳的最大水汽量③相对湿度：是指在一定的温度和压力下，空气中的绝对湿度与饱和绝对湿度的比值2、绝对湿度的变化规律①日变化：单峰型：指在海洋、沿海地区内大陆气流不强的季节，多属这种变化。双峰型：这种类型多出现在大陆（内陆）上气流较强的夏季.②年变化：与温度的年度化一样七、八月份最高一、二月份最低3、相对湿度的变化规律相对湿度的变化与气温的变化正相反①日变化：早上4-5点最高下午2-3点最低②年变化：一般以冬季为最大，夏季为最小。但受季节影响很大，夏季东南风，冬季西北风，因而出现冬季最小，夏季最大的现象。4、库内湿度的变化规律①规律一致②温升，相对湿度降低；温降，相对湿度增加③与其他因素相关仓库温湿度的测定一、温度的测定为了控制仓库的温、湿度，进而达到安全储存商品的目的，必须掌握温湿度的测量方法。常用温度计：普通温度计、最高最低温度计、自记温度计、半导体点温计一、温度的测定1、普通（液体）温度计：利用水银、酒精等液体作为测温的感应液体的膨胀来测量温度的仪器。（1）水银温度计的特点：由于水银的比热小，导热系数大，易于提纯，沸点较高（356.7℃），蒸汽压小，内聚力大，与玻璃不发生浸润作用，因此准确度较高。准确度较高不宜测量低温[凝固点高（-38.87℃）]一、温度的测定（2）酒精温度计的特点比热大，导热系数小，不易提纯，蒸汽压大，稳定性也不如水银适于测低温[凝固点低（-117.3℃）]不宜测高温[沸点低（78℃）]准确度较差一、温度的测定2、最高最低温度计水银温度计，球部附近的毛细管较为狭窄。3、自记温度计感应部分和自记部分组成4、半导体点温计利用热敏电阻对温度的敏感，电阻率随温度变化而呈规律性变化的原理制成的。二、湿度的测定常用的测量仓库湿度的方法：干湿球温度计法毛发湿度计法其中干湿球温度计法应用比较广泛1、干湿球温度计法湿球温度计的球部用纱布包裹，纱布的另一端浸在水盒（槽）内，使湿球保持湿润。二、湿度的测定湿球温度计的读数，实际上反映了湿纱布中水的温度，当空气的相对湿度f100%时，必然存在着水的蒸发现象，蒸发所需的气化热必须首先取自水分本身，因此湿纱布的水温开始下降，当水温降到某一数值时，空气向水面的温差传热恰好补充水分蒸发所吸收的汽化热，此时，水温不再下降，这一稳定温度称之为湿球温度。而干球温度计测定的是此时空气的温度.二、湿度的测定当空气相对湿度较小时，湿球表面水分蒸发快，蒸发需要的热量多，湿球水温下降得也越多，因而干湿球温差大，反之，如果空气相对湿度大，则干湿球温差小。当相对湿度f=100%时，水分不再蒸发（或者说是一种动态平衡时），干、湿于温度也就相等了，其差值为零。由此可见，在一定温度的空气状态里，干、湿球温度的差值反映了空气的相对湿度大小。二、湿度的测定影响数据准确度的因素：a、纱布的质量（松软且吸水性良好，薄而细的脱脂纱布）b、水的质量（蒸馏水或冷开水）c、空气流动的速度（ν2.5m/s）d、操作过程（读数误差，包扎误差。纱布宽为水银球周长的1.3-1.5倍，其长比水银球高度大10毫米以上。）23环境空气的实际温度干湿球湿度计的原理湿纱布的水分蒸发→带走湿球探头上的热量→湿球温度低于干球温度→两者的温度差反应了空气潮湿的情况24干湿球湿度计的测量原理1.干湿温度计的干球探头直接露在空气中,干球温度计测量出来的就是环境空气的实际温度；2.湿球探头用湿纱布包裹着，环境空气越干燥，湿球外边的湿纱布的水分蒸发就越快。水分蒸发带走的湿球温度计探头上的热量，湿球温度低于环境空气的温度；3.湿球与干球之间的温度差与反应了环境空气的潮湿或干燥。4.根据温度差可以求出测量环境空气的湿度。2521、湿球温度干球温度；2、两者的温度差越大,空气越，湿度；两者的温度差越小,空气，湿度；3、湿球温度=干球温度时，空气湿度饱和，相对湿度为100%。≤6思考----干湿球温度差与空气湿度的关系？1干燥越大越潮湿越小2345726干球温度21oC湿球温度19.5oC27根据现场提供的温湿度计,记录干球和湿球温度（干球温度四舍五入为整数）,并查表得出湿度。干球温度:___________湿球温度:___________相对湿度:___________绝对湿度:___________21oC19.5oC86%15.61g/m328干球温度13oC湿球温度10oC29课堂练习：1、学生分组练习测量教室的湿度；2、同组比较测量结果是否一致；3、各组之间比较测量结果。30干湿球温度计的读法1、视线与水银柱顶部持平；2、头、手不要碰触球部，不要对着水银球呼气；3、读数时一般先干球，后湿球。31干湿球温度计的设置1.纱布吸水性要好；2.纱布要干净，一头裹紧探头，一头浸在水中；3.水盂内水不得少于2/3；4.水要干净（一般用蒸馏水），不能加防冻剂。水脏、纱布脏，纱布没有浸入水中对温度湿度的测量结果有何影响？32干湿球温度计的摆放1、高度：库内1.5----1.7米（与人眼齐平），库外2米左右（百叶箱内）；2、位置：悬挂于空气流通处，避免太阳照射；不要挂在墙上（温度偏低、湿度偏大）；3、数量：根据库房面积、商品特性及季节变化，酌量增减。33下列干湿球温度计的摆放对吗？①水斗上②窗口旁阳光直射、表靠墙，导致的结果是测量的温度偏高、湿度不准确。水斗旁、表位低、表靠墙,导致的结果是湿度偏大，温度不准确。34图片一③地脚线边④库门上表位太低、表靠墙,导致的结果是湿度偏大，温度不准确。表位太高、表靠墙,导致的结果是温湿度不准确。35⑦库外树阴下库外树阴下、表靠墙、室外温湿度计应放在百叶箱内，导致的结果是温度低，湿度不准确。36温度计的位置（1）根据现场照片所显示的温湿度计摆放的情况,指出其中的错误。温湿度计编号存在错误1（水斗上）水斗旁、表位低、表靠墙2（窗口旁）阳光直射、表靠墙3（地脚线边）表位太低、表靠墙4（库门上）表位太高、表靠墙5（风扇空调旁）气流大、风口上、表靠墙6（库外外墙上）阳光直射、表靠墙，应放在百叶箱内7（库外树阴下）树阴下、表靠墙，应放在百叶箱内导致后果湿度偏大，温度不准确温度偏高、湿度不准确湿度偏大，温度不准确温湿度不准确湿度小，温度不准确温度偏高，湿度不准确温度低，湿度不准确37小结：①空气湿度的表达方式：绝对湿度（g/m3）和相对湿度（%）；②干湿球温度计的正确设置、摆放；③干球、湿球温度的读法与相对湿度、绝对湿度的查表。1、湿度的概念和表示方法露点：是指含有一定量水蒸汽（绝对湿度）的空气，如果气温下降到能使空气中的水蒸汽达到饱和状态（饱和湿度）后，便开始液化成水，这种水蒸汽开始液化时的温度，称为露点温度。30℃22.795克/米376%25℃22.795克/米3100%任务二空气温湿度与商品质量的关系商品的平衡水分商品的安全水分商品的安全温度商品的安全相对湿度一、商品的平衡水分商品的吸湿和散湿是不断地在进行的。当周围空气中水汽压力大于商品表面分压力，商品就吸湿;这种吸湿进程进行到周围空气中水汽压力小于商品表面分压力时，商品就开始散湿。这样反复进行，知道周围空气中水汽压力与商品表面分压力相等时，商品的吸湿量大体上等于商品的散湿量，这时候的商品含水量称为平衡水分或称均衡水分。二、商品的安全水分：商品的安全水分是保证吸湿性商品安全储存的含水范围或最高限度。其中含水量是用商品含水率来表示的。即：商品含水率=商品含水量/商品湿重×100%不同的商品，安全水分不同。而每种商品的安全水分，在不同温度下也一样，它随着气温的变化而变化。气温高安全水分就低；气温低安全水分就高。三、商品的安全温度空气温度不仅对商品的含水量有较大影响，而对商品质量也起明显作用。在绝对湿度不变的情况下，气温的变化可以提高或降低商品的含水量。当气温超过商品所适宜的范围时，将引起那些易熔、易溶、易挥发及一部分液体商品发生物理、化学以及生理生化变化，从而造成损失。因此，我们把能够保证某种商品质量安全的温度界限称为该种商品的安全湿度。四、商品的安全相对湿度空气的相对湿度跟空气温度一样，对商品的含水量有密切关系，而且对商品质量的影响是十分重要的。为了保持商品含水量在安全界限内，就要控制储存环境的空气相对湿度在一定范围内，这个范围就是商品的安全相对湿度。空气相对湿度高于商品安全相对湿度时，商品可能不会立即变质。如果超过时间长、幅度大，商品吸收水分多，含水量增大，容易引起商品质量的变化。任务三仓库温湿度的调节控制1.密封2.通风3.吸潮1.密封密封，就是把商品尽可能严密地封闭起来，减少外界不良气候对商品的影响，以达到安全储存的目的。(1)密封材料1）防潮纸2）塑料薄膜3）油毡纸4）稻谷壳5）血料和泡花碱6）纤维板、芦席、河沙（2）密封形式1）库、室密封2）货垛密封3）货架密封4）按件密封（3）注意事项质量、时间、密封后检查2.通风空气是从压力大的地方向压力小的地方流动的。气压差越大，空气流动就越快。通风原理：就是利用库内外空气温度不同而形成的气压差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温湿度的目的。通风时机：通风方式：自然通风和机械通风①自然通风自然通风是依靠自然风力产生的“风压”，或依靠库内外温差所产生的气压差，使库内外空气获得交换。仓库决定通风后，在库房门、窗开启时，应先开背风面，后开迎风面。在停止通风时，应先关迎风面，后关背风面。开启门窗，要抓紧进行，最好采用手摇连动开、关窗装置，扑捉通风的有利时机。借助风力通风时，要注意风力不能超过五级，并要注意防止灰尘商品。开启门、窗数量一般以全部敞开效果最好，空气交换快。开门要比开窗效果好。②机械通风机械通风就是运用机械动力，促进库内外空气的交换和排出，调节库内的温湿度。在仓库上部装有排风设备的库房，根据热空气上升、冷空气下沉的原理，借机械排风的作用，可以促使库内外空气交换。对于使用地面机械排风设备的仓库，方法可以灵活多样。A.缩小库内上、下部空气温差，防止露点温度的产生。这种通风，应以机头朝下，向垛地坪吹风，促使空气上下层混合，逐渐缩小温差，接近均衡。B.加速空气交换，保持库内空气不断更