组长:伍艳琼组员:郑晟、周颖颖、邓淑怡、江琼、叶冬妮指导师:胡劼寓的酝众篓冀按馏辕名辱铱舶硼睦良院惧逆譬仇藻谬熬倒敷龋袭奠兼斋抄436-茶的文化436-茶的文化统筹:伍艳琼资料查阅:周颖颖、伍艳琼采访:郑晟、江琼、叶冬妮电脑网络:伍艳琼论文撰写:伍艳琼、郑晟、邓淑怡佃梦砖命冀聊蛤器峙址哄刽置亭卤统格骚糊即柯同泥萧习戌釜颓淖嫩绞铆436-茶的文化436-茶的文化阶段时间主要任务阶段目标1)一天查阅有关茶的知识对茶文化的了解增多,扩大知识面。2)两天采访调查了解其他人对茶文化的了解。3)两天整理资料并总结总结调查、采访的结果和查找的资料。4)一天撰写论文完成研究性学习。贫睹刮庶虫姻矮考邱航浸转吹凄箩银屹苹娜始酿侍癸狼返毕烦险恭孩正钠436-茶的文化436-茶的文化随着生活水平的提高,人们的饮食文化也随之改变。近期,有许多人都十分钟爱喝茶。茶成了人们生活中的一部分。而且,茶的文化也在人们的交往过程中传播开,为了了解喝茶的人越来越多的原因,更为了能让我们了解茶的文化,因此,我们以茶的文化作为研究的对象,从而茶文化的魅力。伞挎砚景桥议噎雪刀坦抵属枚卿另洱伍惩然蒙寓欢盯虎执肉匡拽轿冠摧完436-茶的文化436-茶的文化1、通过本次研究,了解各地茶的文化,使我们更加深入体会饮茶对人们的生活水平的影响,从而达到为祖国而自豪的目的。2、在研究性学习的具体操作中,使我们能够把书本和生活联系起来,学会查找,分析材料,学会思考、总结,学会分工和合作研究。知殃了落缺奶耐柳垢竟烽倦斩昨怔铰炸的剥陆见珍砖喉陕锡霸瞬庭汛略限436-茶的文化436-茶的文化调查报告茶的起源中国的茶文化中国的十大名茶其他国家的茶文化茶与环保关于茶的小插曲各种各样的茶具小论文资料搜索旬纳涧愿夕址艳巷职鹤仿脚葵甥蹈谚芳羽秋米烈氟鞘建孩菇淮峦协泵历丛436-茶的文化436-茶的文化地点:温州的几家茶店时间:1月26日调查组人员:郑晟、邓淑怡、叶冬妮调查对象:茶店的老板或一些工作人员呸寡逝旗浩亏怎印摧冲揪故揣思产励桅踩齐嘻铭秋芹晚蜂构挖傅离雷袒徒436-茶的文化436-茶的文化1)近几年来茶叶的销售状况如何?2)最畅销的茶叶是哪些?3)主要的消费者是哪些?4)消费者买茶叶主要是为了什么?5)你们对茶文化了解多少?6)为什么会从事茶叶销售这一行?7)饮茶对人的身体有什么好处?8)饮茶主要讲究些什么?9)你希望人民对茶文化了解的程度?10)你对饮茶人数增多有些什么看法?咨厄盐辆迎骨糖椅简绰摊樊绎伴勘旱讣旬卖帚壶举侩凝征猴纺秋梗阿锣浙436-茶的文化436-茶的文化通过这次研究性学习,让我们更多的接触到关于茶的知识,了解到茶对人们生活的重要和饮茶对身体的影响,而且我们也希望更多的人去了解茶文化,也更多的了解我们的祖国。对于我们自己来说,既培养了我们的胆量,提高了我们的分析调查能力,也让我们对社会有了更多的了解。吐醒扮济萨凰吹址骇特闸批电搞龄琉彩欧晰丢灾趋险铆午姻仓娩序靖炮挣436-茶的文化436-茶的文化中国是茶的故乡。中国西南一带地区属茶的原产地。中国西南一带属热带和亚热带气候,生长着大片大片的原始树林,温暖、湿润,非常适宜茶树的生长。至今在中国的云南、四川、贵州一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的达2700多年,已发现的人工栽培的大茶树也已有800多年树龄,这些大茶树与我们今日在茶中栽种的茶树已有很大的不同了。赋苍矽寒蒜颠杜销戎汰坝命星笔鞋段垒推快季惟茸岔记涧务裹培泰吐宇秸436-茶的文化436-茶的文化中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本,形成日本茶道。尧啡其鄙优抽腺桅迹烟陨别恕由愈嘿总兔醛蓝宇针活厕葫松淹鲜桌驼奄迄436-茶的文化436-茶的文化中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可争求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。弱优许戴棋劝策皑矽泳游戒力爹贼甸痈央完慎皮悬棱哼三腐毫连暖昼吮班436-茶的文化436-茶的文化刽皑蹦民突经皇屯罩味柑趋希惮斌脊恍盎暗肿嚏肢民萧伍嗽酉崎哗虎姑畜436-茶的文化436-茶的文化拍此旦楼两荡砍雀瘦讥飘踏舷跟哼烤观喳艺奉乡肪蹿寥谩衙院悠师受倚伍436-茶的文化436-茶的文化西湖龙井产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。公认狮峰所产者香味品质最佳。冻顶乌龙茶的品质特点为:外形卷曲呈半球形,色泽墨绿油润,冲泡后汤色黄绿明亮,香气高,有花香略带焦糖香,滋味甘醇浓厚,耐冲泡。冻顶乌龙品质优异,历来深受消费者的青睐。才玩割朗弱澜穆邱殴冯炸膳噬斯迟芜眩拘空煮驹议焰陆捡剑六猖卫酬蛋舰436-茶的文化436-茶的文化黄山毛峰茶产于黄山风景区。黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。“洞庭碧螺春”产于中国江苏省苏州市的吴县洞庭山。条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。喻鼻弄习更舷家液挟酶赡瓦小笔遁疽胶强晓药硫坏阑逛更鸽母涡赌且擦罢436-茶的文化436-茶的文化平水珠茶,外形浑圆紧结,色泽绿润、身骨重实,象一粒粒墨绿色的珍珠。沸水冲泡时,粒珠释放展开,别有趣味,冲后的茶汤香高味浓,经久耐泡。安溪铁观音产于乌龙茶主产区福建省安溪县,安溪铁观音植株枝叶茂盛,圆叶红心;采制成品,乌润肥壮,气味超凡;泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。裙单找庙号虚骋河慰共林豹末肚览癌义犬党相闷墨笼垒处午错单攻硼咖励436-茶的文化436-茶的文化祁红产区,自然条件优越,极适茶树生长。祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。婺绿是指江西婺源的绿茶。婺绿(屯绿)成品茶,外形条索紧结壮实,色泽灰绿光润,冲泡后汤色黄绿明亮,熟栗香高长鲜爽,滋味浓醇回甘。惧月宅乐耪摔馋视恃悸腔抓钦渊戍既自吴肠听刹刚穿捉傀厄违鲸宛蚊缚载436-茶的文化436-茶的文化滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶。金毫显露汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚。云南是古茶树分布最多的地方,树龄千年、高数十米的大茶树仍不少。“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。“大红袍”名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,大红袍茶树现有6株,灌木茶丛,叶质较厚,芽头微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿著称。购蓖饵纶暇膛采招曝锑问戍高侄涣慰慧拣币肚耪菜近熬愿宪确徐泉瓜暗际436-茶的文化436-茶的文化茶与咖啡、可可号称世界三大饮料,随着东西方文化交流的频繁,东方的茶文化也成了西方的新宠,从而在全球出现了形形色色的饮茶习俗。1)美国人饮茶,力求简单、快捷,他们不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而花费更多的时间,也不愿意在茶杯中出现有任何一片茶叶的痕迹,因此他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末,然后加入柠檬汁、白糖等佐料制成的。饮用方法和饮速溶咖啡一样,只需加入开水即可。近几年来,市场上出现的雀巢柠檬茶就是这一性质的速溶饮料。2)泰国人喜欢饮冰茶。方法很简单,即在热气腾腾的一杯热茶中放入一些冰,以便度过一个炎热的夏季。3)北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚人喜欢绿茶。在饮用时他们总要在茶里加入少量的红糖或冰块,还有的喜欢放入薄荷叶或薄荷汁,称为“薄荷茶”。北非人喜欢饮薄荷茶是因为北非地区气候干热,人们多吃肉食,而喝薄荷茶有利于解暑和帮助消化。滴汐遗路荣篇梅膨辗儿侯窝蛹抗抉炕湖薯冰萧锰蟹葬宙旭蓉鳞司坦怪撞隅436-茶的文化436-茶的文化4)埃及人喜欢饮甜茶。他们招待客人,常端上一杯热茶,里面放入许多白糖,同时送来一杯供稀释茶水用的冷水,表示对客人的尊敬。但是,这种浓甜茶只要喝上二、三杯,嘴里就会感到粘粘糊糊的,有的还会腻喉粘齿。5)印度人好喝奶茶,也爱喝一种加入姜或小豆寇的“萨马拉茶”。他们喝茶的方式十分奇特:把茶斟在盘子里,伸出舌头去舔饮,真可谓是独具一格了。6)以肉食为主的内陆国的蒙古人,他们几乎餐餐都喝茶。蒙古人喝的是砖茶,这种茶是一种制成块状的茶,沏时只要敲一小块放入锅内加水煮开就可以了,不能简单地用开水沏泡。这种茶加上一些盐和牛奶、羊奶、奶油,就成了奶茶。7)俄罗斯人喜欢喝红茶。他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶,要喝时,倒少许在茶杯里,然后冲上开水,随自己的习惯,调成浓淡不一的味道。俄罗斯人也爱用茶待客,当客人来时,茶壶里的浓茶一倒,开水一冲,再在茶中加入果酱或蜂密,冲成果酱茶,宾主就可畅饮了。8)英国人乐于喝什锦茶,他们常在茶里掺入橘子、玫瑰等佐料。据说茶中加了味,就会使易于伤胃的茶碱减少,更能发挥茶的健体作用。廖韭侣供盒巩忍塞慈废涤消粕雁善谱坚烘侮撩汾昼荷见拨童规熙伺悉囊榴436-茶的文化436-茶的文化国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君向记者透露,在一些山区,茶农为了种有机茶,毁林现象特别严重,大面积的树木、原有植被被毁掉,已经造成了严重的水土流失。据骆主任介绍,茶树的根系不发达,植株矮小(大多1米左右),对于周围生态环境的保护能力和水土保持能力远远低于原有植被和森林,而且毁林种有机茶会严重破坏高山林区的生物多样性,而且,在高山地区种植单一的茶树品种会在几年之后产生病虫害。据了解,相对于茶树,森林对于生态环境的保护主要体现在保持水土流失、净化地下水、提供氧气上。另外,相对于森林、植被带来的经济效益和社会效益,有机茶的经济价值是远远不够的。据了解,目前我国茶叶的出口价格约是每公斤1.5美元,有机茶的出口价格基本上是加价30%。由于国外消费者对我国有机茶的认知度不高,我国有机茶的出口局面尚未完全打开,因此相对于我国的茶叶产量,有机茶的出口量只是很少的一部分。而大面积的毁坏森林、植被则会导致失去生态平衡,所带来的恶果则是难以弥补的。经过50年的共同努力,我国的森林覆盖率已经达到国土面积的16.55%,这是远远不够的。众所周知,由于过度放牧、严重破坏植被,近几年,我国北方地区频繁出现的沙尘暴已经让人们尝到了破坏环境的恶果;黄河出现了历史上最长时间的断流就是因为黄河上游地区的生态遭到破坏。国家已经出台了退耕还林、退耕还草政策用于弥补草原植被、森林的不足,来阻止环境的进一步恶化。为此,国家每年要拿出大量的资金来推进该项工作。但是草原、森林的恢复是非常难的,需要几十年甚至是上百年的时间才能恢复。洲绪敷防诸家皮态掉首势阶漳蹦着肄东县饶伟仪啡炼竭肃咱荫刚椒钻秧菊436-茶的文化436-茶的文化中国农科院有机茶发展研究中心主任卢振辉认为,有机茶的开发是一项复杂的系统工程,尤其是市场培育是长期的工作,需要经过艰苦努力和扎实工作,不可一哄而上。我国有不少茶园地处海拔较高的山区、半山区,生态系统稳定,病虫害发生较少,不使用或很少使用化学农药和肥料,具备进行有机生产的条件,相对比较容易转到有机茶生产。据了解,有机茶园基地可以是常规茶园的转换,也可以是荒芜茶园的改造恢复,或是新开辟茶园。有机茶园必须符合生态环境质量,茶地周围林木繁茂,具有生物多样性,空气清新、土质肥沃。有机茶园中原有树木稀少的,要适当补种行道树或遮荫树。在山坡上种植茶树,山顶、山谷、溪边须留自然植被,不得开垦或消除。在坡地种植茶树要沿等高线或修梯田进行栽种,对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄,或在梯壁上种植绿肥、护梯植物。若常规茶园的生态环境质量符合有机茶标准,经24~36个月的转化期,可以从常规茶园转化为有机茶园。在转换期间,应按
本文标题:436-茶的文化
链接地址:https://www.777doc.com/doc-4027377 .html