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122001188年年高高中中学学业业水水平平测测试试生生物物知知识识点点必必修修111、蛋白质的结构与功能（B）【元素组成】：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S（R基中）【基本单位】：氨基酸组成生物体的氨基酸约20种（取决于R基）【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）【氨基酸通式】：见右侧方框【肽键】：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-，含4种元素【有关计算】:脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数–肽链数=水解时耗水数蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数–脱去水分子的个数×18N肽含有N个氨基酸，含有N–1个肽键【蛋白质多样性原因】：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。【功能】：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质2、催化作用，即酶3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长激素5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）【小结】：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水2、核酸的结构和功能（A）【元素组成】：C、H、O、N、P【基本单位】：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸1分子脱氧核糖（4种）1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸1分子核糖（4种）1分子含氮碱基（A、U、G、C）【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）4种主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸RNA核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）4种主要存在细胞质中，少数在细胞核，细胞质基质有mRNA和tRNA,线粒体、叶绿体核糖体也含RNA【小结】：核酸只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。DNA和RNA在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同，另外DNA主要是双链，RNA主要是单链(双链DNA比单链RNA稳定性高)除了少数病毒的遗传物质是RNA，绝大多数生物的遗传物质都是DNA(DNA和RNA都能携带遗传信息)3、糖类的种类与作用（B）【元素组成】：C、H、O【主要功能】：构成生物体结构重要成分（植物细胞壁）、主要能源物质【种类】①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖②二糖：蔗糖（植物；果糖+葡萄糖）、麦芽糖（植物；2个葡萄糖）；乳糖（动物；半乳糖+葡萄糖）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）【四大能源物质】：①生命的燃料：葡萄糖②主要能源：糖类③直接能源：ATP④根本能源：太阳能【小结】：淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是葡萄糖。所有二糖中都包含一分子葡萄糖。二糖和多糖是单糖脱水缩合而形成。细胞只能吸收利用单糖。红糖、白糖、冰糖的主要成分都是单糖。（另：糖蛋白能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）24、脂质的种类与作用（A）【元素组成】：主要由C、H、O组成，有些还含N、P【分类】：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）【共同特征】：不溶于水，溶于有机溶剂【功能】：①脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素D；【小结】：脂肪是细胞内良好的储能物质（等质量的脂肪氧化分解释放的能量大约是糖类的2倍）生物体内能源物质利用顺序：糖类→脂肪→蛋白质脂肪的元素组成是C、H、O；磷脂的元素组成是C、H、O、N、P5、生物大分子以碳链为骨架（B）a、（B）组成生物体的主要化学元素种类及其作用【主要化学元素种类】：（1）、C是最基本的元素（因为生物大分子以碳链为基本骨架）（2）、细胞中干重含量最多的元素是C、O、N、H。（3）、占细胞鲜重最多的元素是O（因为鲜重水最多）；占细胞干重最多的元素是C（4）、生物界与非生物界的统一性与差异性统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。（5）、常见种类有20多种；大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等【常见化学元素作用】①缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等②Mg是组成叶绿素的主要成分③铁（Fe2+）是人体血红蛋白的主要成分④碘是组成甲状腺激素的元素b、（A）碳链是生物构成生物大分子的基本骨架所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。【小结】：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子。组成多糖的单体是葡萄糖；组成蛋白质的单体是氨基酸；组成核酸的单体是核苷酸；组成DNA的单体是脱氧核苷酸；组成RNA的单体是核糖核苷酸。6、水和无机盐的作用（A）A、水在细胞中存在的形式与作用结合水：与细胞内其它物质结合生理功能：是细胞结构的重要组成成分自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③参与许多生物化学反应④大多数细胞必须浸润在液体环境中。B、【无机盐的存在形式】：大多数是以离子形式存在的；少数以化合态存在（如牙齿和骨骼中的钙）【无机盐的作用】：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压）如血液钙含量低会抽搐。c、维持细胞的酸碱度（例如：血浆pH主要取决于HCO3-、HPO42-）7、细胞学说的建立过程：（A）虎克（英国）既是细胞的发现者也是细胞的命名者活细胞的发现者是列文虎克（荷兰）；“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。【细胞学说奠基人】：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。【内容】：1.一切动植物都是由细胞构成的2.细胞是一个相对独立的单位3.新细胞可以从老细胞产生【意义】：揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。8、细胞膜系统的结构和功能（A）（1）、【生物膜的流动镶嵌模型内容】膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的蛋白排列组成。（2）、【细胞膜的成分】磷脂：磷脂双分子层（膜基本支架）；细胞膜组成蛋白质：与细胞膜的功能有关糖类：与蛋白质分子共同构成糖蛋白（与细胞识别有关，在膜的外表面）【细胞膜的功能】：①、将细胞与外界环境分开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的物质交流（3）、【生物膜系统】：在细胞中由细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。主要成分3【小结】①哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，没有细胞器，是制备细胞膜的最佳材料。②细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。细胞膜的功能特点：具有选择透过性。其他生物膜的结构特点和功能特点与细胞膜基本相同。③细胞作为最基本的生命系统，它的边界就是细胞膜④功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多⑤植物细胞最外面的细胞壁不具有选择透过性，是全透性结构。主要成分是纤维素和果胶。对细胞有支持和保护作用。（细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖）9、几种细胞器的结构和功能（A）(B)【线粒体】：有氧呼吸的场所主要场所【叶绿体】：光合作用的场所。含少量的DNA、RNA。不是所有的植物细胞都有叶绿体，如植物的根部细胞、白化苗等能进行光合作用的细胞也不一定有叶绿体，如原核生物蓝藻细胞光合作用的色素位于类囊体【也可以说成“囊状结构薄膜”或‘基粒”】【内质网】：单层膜，是有机物的合成“车间”，蛋白质的运输通道；加工蛋白质。参与糖类、脂质合成。根据有无核糖体附着分为粗面内质网和光面内质网，前者有核糖体附着【核糖体】：无膜的结构，将氨基酸缩合成蛋白质。蛋白质的“装配机器”将氨基酸合成蛋白质的场所【高尔基体】：单层膜，动物细胞中与分泌物的形成有关；植物中与有丝分裂中细胞壁的形成有关。【中心体】：无膜结构，由垂直的两个中心粒构成，存在于动物和低等植物中，与动物细胞有丝分裂有关。【液泡】：单膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。【细胞质基质】：化学组成呈胶质状态，由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成；主要功能是进行许多化学反应的主要场所，即新陈代谢的主要场所。10、细胞核的结构和功能（A）【功能】：细胞核是细胞的遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。【形态结构】：①染色体：主要成分是DNA和蛋白质。容易被碱性染料染成深色。染色体和染色质是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。②核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。③核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。④核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。是蛋白质进和RNA出通过的地方。（DNA不可以通过）11、原核细胞和真核细胞最主要的区别（A）【最主要的区别】：原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核。只有一种细胞器--核糖体，遗传物质呈环状，无染色体，如果有细胞壁他的成分是肽聚糖。而真核细胞有由核膜包围的细胞核，有各种细胞器，有染色体，如果有细胞壁成分是纤维素和果胶。【共同点】：它们都有细胞膜和细胞质。它们的遗传物质都是DNA【常考的真核生物】：真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）及动、植物；【常考的原核生物】：蓝藻、细菌、放线菌、乳酸菌、硝化细菌、支原体。（没有由核膜包围的典型细胞核）【小结】：病毒即不是真核也不是原核生物，原生动物（草履虫、变形虫）是真核生物12、细胞是一个有机的统一整体（B）细胞具有严整的结构，完整的细胞结构是细胞完成正常生命活动的前提。细胞核和细胞质只有相互作用，共同调节，才能维持细胞正常的生命活动。精子和哺乳动物的红细胞生命都很短暂便是很好的证明。细胞完成正常生命活动的前提基础是必须保持细胞的完整性。13、物质跨膜运输的方式和特点(小分子物质)（B）比较项目运输方向是否要载体是否消耗能量代表例子自由扩散高浓度→低浓度不需要不消耗O2、CO2、H2O、乙醇、甘油苯等协助扩散高浓度→低浓度需要不消耗葡萄糖进入红细胞等主动运输低浓度→高浓度需要消耗氨基酸、各种离子、生长素、葡萄糖等大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。胞吞和胞吐说明细胞膜具有流动性。例如分泌蛋白的合成后释放、神经递质的释放等，这种过程消耗能量，但是不跨膜。14、细胞膜是一种选择透过性膜（B）4【选择透过性膜】细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过，因此细胞膜是一种选择透过性膜。磷脂双分子层和膜上的载体决定了细胞膜的选择透过性。【结构特点】：具有一定流动性【功能特点】：选择透过性15、酶的本质、特性和作用（A）【酶的本质】：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA【酶的特性】：1、酶具有高效性2、酶具有专一性3、酶的作用条件比较温和【小结】验证酶的高效性一般用酶与无机催化剂进行比较；验证酶的专一性可采用“底物相同酶不同”或“酶相同底物不同”的思路进行。16、影响酶活性的因素（B）温度和PH值偏高或偏低，酶活性都会明显降低。在最适宜的温度和PH值条件下，酶的活性最高。过酸、过碱或温度过高，酶的空间结构遭到破坏，能使蛋白质变性失活，不可恢复。低温使酶活性降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。酶的浓度和底物浓度也会影响化学反应速度，但是不影响酶的活性。17、ATP的化学组成和结构特点（A）【元素组成】：ATP由C、H、O、N、P五种元素组成【结构特点】：ATP中文名称叫三磷酸腺