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第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收憨豆历险记•憨豆是一粒苹果种子，有一天，它在苹果里面呆的好好的，突然发现有个小朋友在吃这个苹果，然后一不小心呢，把它也咬进了嘴里，于是，它便开始了一天的历险。首先，它遇到了上下锯齿状怪物，差点就被压得粉碎，然后咯噔一下，又掉进了万丈深渊，刚躲过一劫，又遇到酸雨，后来又钻到了又长又窄的迷宫。走出迷宫又钻进了死胡同，幸亏及时改变方向，后来逼不得已与很臭的东西一起安全的回到了大自然。憨豆所经历的险难都代表了我们人体的哪些器官?学习目标1、了解消化系统的组成2、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化3、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！消化系统：包括消化管和消化腺两部分。消化管的组成口腔咽食管胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺胰腺肠腺肝脏消化腺的组成肝脏胰腺小肠胰管胆总管胆囊小肠内_____、_____、_____共同完成消化作用。肠液胰液胆汁肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠比较消化腺分泌的消化液淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）透析袋葡萄糖液水（烧杯内）碘溶液透析袋淀粉溶液不含淀粉透析袋葡萄糖液含有葡萄糖淀粉不能透过透析袋，葡萄糖可以透过透析袋。•食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程西瓜子历险记功能：切断、撕裂和磨碎(咀嚼食物)麦芽糖唾液淀粉酶（口腔）食物淀粉食团唾液腺唾液（含唾液淀粉酶）下一站：咽食道胃分泌不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢？食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？初步消化（多肽）胃蛋白酶食团蛋白质食糜胃腺下一站：小肠胃液（含胃蛋白酶）分泌小肠绒毛小肠皱襞食糜乳状肠腺肠液胰腺肝脏胰液胆汁通过导管送入小肠腔内淀粉唾液（口腔）麦芽糖肠液、胰液（小肠）葡萄糖蛋白质胃液（胃）初步消化肠液、胰液（小肠）氨基酸脂肪胆汁（小肠）脂肪微粒肠液、胰液（小肠）甘油+脂肪酸下一站：大肠食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。在大肠中不能消化的食物残渣（如纤维素等）与水混合成粪便，经由肛门排出体外。部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化肝门食物的消化口腔胃小肠大肠二、营养物质的吸收•营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液的过程。营养物质的吸收环形上皮细胞小肠绒毛小肠皱襞CCDA淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（）A、水B、酶C、淀粉D、麦芽糖人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？（）A、食管B、胃C、大肠D、小肠DB细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为.消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是()A.淀粉和蛋白质B.脂肪和维生素C.无机盐和脂肪D.淀粉和无机盐麦芽糖A下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是()①营养物质被小肠绒毛吸收②蛋白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化A①②③④B④③②①C④②③①D①③②④C