生物研究性学习课题

生物研究性学习课题巩义二中中学研究性学习课题方案08年级14班填表日期：2010年7月26日课题名称转基因食品安全吗？课题组组长张园园指导教师李静研究主导课程生物相关课程政治课题组成员及分工（有哪些人参与本课题的研究，各自承担什么工作）课题组成员：主持人：张园园、第一组：张园园焦园园马玥珺组长：张园园第二组：谢丽丽崔佳静孙毛毛韩珂组长：谢丽丽分工：1．每个人上网或上图书馆查询资料，分小组讨论分析；2．联系生物学教学讨论分析；3．再进入下一轮查询资料，讨论分析课题提出的背景（课题是如何提出来的）转基因技术是一个现在十分热门的科学，也是十分热门的话题。但是关于转基因技术，我们都还是一知半解，究竟转基因食品的出现有什么意义，转基因食品到底有利还是不利，转基因食品安全吗？怎样在现有知识准备的基础之上，把书本知识与现实生产、生活进行沟通，关注学习的过程，训练我们的思维方法，提高思维水平，使我们能一分为二地对所学知识能有所选择、判断、解释、运用，从而有所发现、有所创造，这是教师追求的目标，也是我们自己的强烈需求。为此，我们策划了这一研究性学习课题，能帮助我们很好地实现上述目标，取得良好的学习效果。课题研究的目的与意义（研究成果有什么样的目的与意义）通过该课题的研究，可以让我们学习到大量有意义的课外知识。使我们了解最新生物科技的发展情况，培养我们的民族自豪感，还可以培养我们对以最新生物科技为背景的题目的解答能力，深入研究转基因技术更有利于我们理解关于生物学习中的一些问题和难题，有利于激发我们更好地学习生物学知识的欲望和投身生物学研究领域的热情；不仅如此，课题研究工作也是十分有趣的，这样的研究性学习大大增强了我们的团队合作精神。同时，通过辩论的形式，能引起同学们浓厚的学习兴趣，还可以愉悦心情，放松大家紧张的情绪，以利于我们有更大的热情投入今后紧张的学习。课题研究内容1．转基因食品的“利”大于“弊”；2．转基因食品的“弊”大于“利”。课题研究的步骤（本课题分几个阶段实施，每个阶段的任务是什么）开题时间第七周预期结题时间第九周具体安排第七周上半周制定课题实施方案，召开课题开题会议7.8第一轮查询资料，小组讨论7.15联系生物学教学进行大讨论7.20第二轮查询资料，小组讨论7.25第二次全体组员大讨论7.30总结与结题阶段，验收研究成果课题研究的方法（采用什么方法进行研究）1．图书馆或上网查询资料法；2．讨论分析法预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物或其他形式）预期成果：（1）课题研究的总结；（2）学生小论文；（4）其它。成果表达形式：课题研究的总结、研究论文等。班主任意见同意指导教师意见同意课题领导小组意见同意参考资料1．《研究性学习研究指导》2．人民网3．报告：本次研究性学习的课题是《转基因食品的安全性》。此课题的意义在于让学生们能够明白所谓的转基因食品就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。食用转基因食品的安全性:转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。其实，最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。比如说，我们培育的一种抗虫玉米，向玉米中转入的是一种来自于苏云金杆菌的基因，它仅能导致鳞翅目昆虫死亡，因为只有鳞翅目昆虫有这种基因编码的蛋白质的特异受体，而人类及其它的动物、昆虫均没有这样的受体，所以无毒害作用。1993年，经合组织（OECD）首次提出了转基因食品的评价原则——“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。在我国，国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”，用于指导全国的基因工程研究和开发工作。2000年由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了《中国国家生物安全框架》。通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。本小组通过讨论研究出课题，我组在学校和一些公共场所进行实地采访，接受访问的有学生、老师和群众。普遍群众对转基因食品没有较多的认识，但是会担心转基因食品的安全性，我们应该加大力度对转基因食品的认识的正确引导，让人们吃得放心用得健康。通过本次的研究性学习课题的研究，我们得出结论：转基因食品的益处有①提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，②应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力。弊端有①转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草，②转基因作物可能产生新的病毒疾病，③转基因作物对非目标生物的危害，④破坏生物多样性，⑤转基因作物对生态系统及生态过程的影响，⑥其他一些不可预计的风险，⑦转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。因此这次是非常有效果的研究学习。本次研究性学习课题的计划活动让同学们都学到了很多，研究报告完毕。