“鹊桥恋-爱百年”主题婚宴设计说明书

“鹊桥恋，爱百年”台面设计说明书（由郭佩珍撰写）二0一二年十二月二十八日“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计说明书一、“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计背景分析每年的农历七月初七是七夕节，又称乞巧节，是我国传统节日中最具浪漫色彩的节日，现今也被认为是“中国的情人节”。在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河像天桥横贯南北，在河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。相传，在每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时，此时会有许多喜鹊在银河上架起桥梁，让牛郎和织女得以相见，称作鹊桥，后来此名词便引申为能够连结男女之间良缘的各种事物，所以也有“幸福鹊桥”之称。传说在七夕的夜晚，人们在瓜果、葡萄架下可听到牛郎织女在天上相会时的脉脉情话，见证他们的恩爱甜蜜。借此最具浪漫色彩的传统节日，对中式传统婚宴进行创新设计，挖掘传统婚礼的特色元素，以引导群众掀起一股“复古潮”，让当代年轻人感受中国传统节日婚宴的喜庆、热闹，且独具一格，与众不同，对于人们了解中国传统文化来讲无疑具有重大意义。二、“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计说明1.“浪漫七夕、鹊桥连缘”的定位准确的定位是主题宴会设计的基础，我们对七夕节的来历及历史背景等做了认真详细的分析，寻找缘定七夕——中式传统婚宴的突破点，将此次中式传统婚宴定位为：“浪漫七夕、鹊桥连缘”，将象征吉祥的喜鹊、连结良缘的鹊桥及令人耳目一新寓意能够听见新人窃窃私语共同见证新人美好时刻的葡萄藤水作为呈现点，让在座宾客感受到清新自然、喜庆吉祥、浪漫新鲜的七夕节中式传统婚宴，同时通过各个细节丰满本次婚宴主题设计中的浪漫温馨。本次婚宴主题所选用的所有材质遵循环保、美观、实用、创新、文化的原则。2.别具一格的七夕婚宴主题宴会主题是否独具特色是宴会举办者必须明确的关键点。本次婚宴主题为“鹊桥恋、爱百年”，符合七夕节日，又有美好寓意，寓意新人经“鹊桥相会”喜结连理，并携手步入幸福婚姻的殿堂，从此开始了相亲相爱甜甜蜜蜜的幸福生活，爱情将会长长久久，白头到老，幸福万年长。本次婚宴主题的设计以红、黄为主色调。首先通过隆重喜庆的大红色彩作为主体基调，着重渲染中式传统婚宴中的喜庆，热闹，祥和；再以象征富贵的暖黄色作为衬托，色彩搭配合理，形成视觉冲击，喜庆的同时又不失隆重。这样设计可以从色彩上给宾客一个隆重喜庆的第一印象，让宾客充分感受到中式传统婚宴所带来的冲击力与感染力。台布为大红色，主题鲜明；餐具为镀金边整套餐具，整齐，统一，突出隆重高档；酒杯白色透明，杯口镀金边，骨碟为白色镀金边，牙签套与筷套的暖黄色搭配桌布的红不失风度，十分抢眼，且书上本次婚宴的主题，十分鲜明得体；椅套的红色饰以黄色的纱幔，从细节上显示出喜庆与隆重，充分表达出中式婚宴在色彩上的整体追求。餐巾折花中，主位为“皇冠”，表达出对客的最高礼遇和尊敬，让宾客感受到主人的热情与欢迎；其余客位为艘艘“帆船”，象征宾客乘着帆船在“银河”上见证新人在“鹊桥”上喜结连理；桌子中心插花也很讲究，以亮金色圆盘盛装红色葡萄，周围饰以葡萄藤点缀，使得台面在喜庆热闹之余又带着点清新雅致，而传说在七夕的夜晚，牛郎织女相会，人们在瓜果、葡萄架下可听到他们的情话，寓意参加婚礼的亲朋好友在宴席上通过葡萄藤也能听见新人的窃窃私语，共同见证他们的美好时刻；在葡萄藤围着的中心搭建一座金色的“幸福鹊桥”，桥上站两只喜鹊，寓意喜鹊报喜；葡萄藤，喜鹊，鹊桥，七夕节日的浪漫唯美物，整个台面设计独具匠心，使宾客心情愉悦，融入婚庆的喜庆氛围。3.婚宴菜单设计菜单为六凉十热、两主食、两甜点。（菜单由李华设计）纸面颜色为质感黄的“鹊桥恋、爱百年”菜单，婚宴菜肴数目为双数，取好事有双之意。菜肴以口味、做法、材料、形状、特点等命名，通俗易懂，便于客人理解以及根据自己的喜好进行选择品尝，从细微处贴近客人。设计的思路是：菜肴寓意好，名字喜庆贴切，符合中式婚宴并能通过菜名传达祝福给新人。山盟海誓、同心齐普、永结同心、金玉满堂、龙凤和鸣、鸳鸯戏水、圆圆满满、百年好合等菜名均为祝福新人新婚快乐婚后生活幸福甜蜜，寓意好；而七夕佳偶既符合七夕节又含祝福新人佳偶天成之意，好事成双则指节日婚宴一起双双喜；喜鹊迎宾喻为欢迎宾客的到来且象征着吉祥，总之每一道菜都有它不同的寓意，不同的祝福，却又喜庆和谐。因为是婚宴，为使客人都能吃饱吃好，菜式的营养成分中，高蛋白高热量食品较多，鸡鸭鱼肉海鲜蔬菜甜点水果一应俱全，保证客人能体验河鲜的鲜美、鸡鸭鱼肉的不同做法和不同美味，同时设计了绿色蔬菜和特色蔬菜美食，使宾客感受到营养的均衡和特色美食体会。参考价格为2688元，寓意新人及到场宾客两方都“发”。4.总结总之，在本次的“七夕”中式传统婚宴台面主题设计中，将红色、黄色和点点绿色元素有机结合，尽情渲染中式婚宴喜庆热闹而不失隆重的气氛，同时在整体设计、细节设计及服务设计中烘托出了“浪漫七夕，鹊桥连缘”的美好温馨。台面的丰富、新鲜、浪漫、自然、文化、别具一格，形成了令人印象深刻、难忘的宴会主题。附：竞赛现场及参赛作品图片