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考纲解读1.知识上主要考查酶的本质、作用与特性曲线的分析和影响酶活性的因素的探究2.在命题思路上，酶的本质与作用通常直接考查，通过结合过程模型、曲线分析和生产生活应用对酶活性及影响因素进行考查。3.与RNA比较，分析ATP的化学组成；与光合作用、呼吸作用、物质跨膜方式、能源物质相结合考查ATP在能量代谢中的作用。第9讲酶和ATP1、酶的本质及功能化学本质合成原料合成场所来源生理功能绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核(主）一般来说,活细胞都能产生酶生物催化作用酶的本质及作用机理下列关于酶的叙述中，正确的是（）A.人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用B.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段C.与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中D.酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性CP38应用训练1P42练考题22、酶的作用机理显著降低化学反应活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量小结：正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下四种酶的作用对象分别是()①肽酶②解旋酶③纤维素酶④ATP水解酶A.碱基间氢键、肽键、细胞壁、磷酸基团B.肽键、碱基间氢键、细胞壁、高能磷酸键C.肽键、碱基间氢键、原生质体、NADPHD.R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATPB酶的作用特点1、酶能够改变化学反应速率，但不影响反应的方向和最终物质的浓度，本身不被消耗E+SESE+P2、高效性：通常要高出非生物催化剂催化活性的106~1013倍细胞内的高效性物质？3、专一性：对底物的种类有严格要求AABBCDA5、实验验证或探究酶的特性（1）比较过氧化氢在不同条件下的分解4、作用条件温和酶的化学本质为蛋白质，易变性失活，凡能使蛋白质变性的因素都可能使酶失活。如：强酸、强碱、重金属盐、某些有机小分子等（2）探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用（3）探究影响酶活性的条件实验设计及现象分析试管号3%H2O2控制变量点燃的卫生香检测实验处理H2O2分解速度(气泡多少)12ML22ML90℃水浴加热32ML滴加3%氯化铁2滴42ML滴加20%肝脏研磨液2滴很少较多发亮很多复燃无（1）比较过氧化氢在不同条件下的分解（高效性）试管号3%H2O2控制变量点燃的卫生香检测实验处理H2O2分解速度(气泡多少)12ML22ML90℃水浴加热32ML滴加3%氯化铁2滴42ML滴加20%肝脏研磨液2滴很少较多发亮很多复燃无实验过程的变量及对照分析自变量：90℃水浴加热、滴加3%氯化铁2滴、滴加20%肝脏研磨液2滴因变量：H2O2分解速度(气泡多少)无关变量：H2O2的量、实验室的温度、氯化铁的浓度、肝脏研磨液的新鲜程度对照组：1号试管实验组：2、3、4试管（2）探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用（专一性）序号项目试管号121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡2mL振荡460℃热水保温5min5min5加斐林试剂2mL振荡2mL振荡6将试管下半部放入热水中加热2min2min7观察实验结果有砖红色沉淀无砖红色沉淀结论淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解（3）探究影响酶活性的条件①温度对酶活性的影响实验操作内容试管1试管2试管31加等量可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同温度条件60℃热水(5分钟)沸水(5分钟)冰块(5分钟)3加等量新鲜淀粉酶溶液1mL(5分钟)1mL(5分钟)1mL(5分钟)4加等量碘液1滴1滴1滴5观察实验现象不出现蓝色蓝色蓝色结果分析及结论：蓝色越深说明酶的活性越低动物体内的酶最适温度在35-40度之间，植物的是40-50度，低温会降低酶活性，高温可使酶完全失活。特别关注：1、本实验可选用斐林试剂吗？2、本实验可选用H2O2和过氧化氢酶吗？原理：设计思路：结果分析及结论：PH3456789操作现象分别加入等量的3%的H2O2溶液,用盐酸或NaOH溶液调整PH后分别滴加等量的新鲜肝脏研磨液.H2O2在过氧化酶酶的催化下分解产生氧气会形成气泡观察气泡的多少或是用带火星的木条气泡越多或使木条燃烧越旺则酶活性越高动物体内的酶最适PH在6.5-8之间(胃蛋白酶例外是1.5，植物的在4.5-6.5之间，过酸过碱都会使酶完全失活。②pH对酶活性的影响取经过编号的5支试管分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下试验，根据实验内容，下列说法正确的是A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管B.1号和3号对照不能说明酶有专一性C.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响D.实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系试管编号12345加入物质适量唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块稀盐酸实验结果几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡CP40应用解题1、2P42练考题3影响酶促反应的因素1、酶活性对酶促反应的影响温度、PH、重金属盐、某些有机小分子低温使酶的活性降低，甚至使酶不能表现出催化能力，但是酶的空间结构没有被破坏，酶的活性在适宜温度下可以恢复；高温、过酸、过碱，都会使酶的空间结构受到破坏，使酶失去活性，这种失活是不可逆的。2、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响酶促反应速率底物浓度酶量一定酶促反应速率酶的浓度底物充足下图表示在不同条件下，酶催化反应的速率（或生成物量）的变化曲线图，有关叙述不正确的是A.图①虚线表示酶量加一倍后，底物浓度和反应速率的关系B.图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与时间的关系C.若图②中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率D.图③不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速率与时间的关系D如图表示某酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是A.三个处理中b是此酶促反应的最适条件B.三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同C.三个处理条件的差异可能是反应底物的量的不同D.三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同DP39应用训练2、31、结构式分析ATP——细胞内的能量通货AMP＝腺嘌呤核糖核苷酸ADPATPAPPP～～ATPADP+Pi+能量合成酶水解酶•反应条件不同•仅表示循环过程，不是可逆反应•合成/分解场所不同•ATP和ADP的含量处在动态平衡2、ATP与ADP之间的相互转化细胞分裂合成蛋白质分泌神经递质传递主动运输……能量光合作用(光反应)呼吸作用能量合成场所：细胞质基质，线粒体，叶绿体100M跑：ATP长跑(长时间低强度)：主要还是有氧呼吸但无氧呼吸会积累乳酸400M跑：无氧呼吸强度增大ATPADP+Pi+能量酶1酶2①酶不同：酶1是水解酶，酶2是缩合酶。②能量来源不同：ATP水解释放的能量：来自高能磷酸键的化学能，并用于生命活动。合成ATP的能量：来自呼吸作用或光合作用。③场所不同：ATP水解在细胞的各处。ATP合成在线粒体，叶绿体，细胞基质。总结：物质可逆，能量不可逆，整体上是不可逆反应。生物体内（细胞中）能源物质：生物体内（细胞中）主要能源物质：植物细胞中储存能量的物质：动物细胞中储存能量的物质：被称为“生命的燃料”的物质：进行各项生命活动的直接能源物质：进行各项生命活动的最终能源物质：糖类、蛋白质、脂肪糖类脂肪、糖原葡萄糖ATP太阳能3、生物体内能源物质总结脂肪、淀粉下列使ADP含量增加的过程是()A．K＋进入肾小管壁的上皮细胞B．葡萄糖进入红细胞C．线粒体中的氢与氧结合D．甘油吸收进入小肠上皮细胞关于叶肉细胞在光照条件下产生ATP的描述，正确的是A．无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源B．有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATPC．线粒体和叶绿体合成ATP都依赖氧D．细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体BAP40应用训练4