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第四章石花菜栽培石花菜的经济价值：1、鲜美可口的海味2、制取琼胶——医药、食品工业原料第一节石花菜的生物学一、石花菜的分类地位：红藻门Rhodophyta真红藻纲Florideae石花菜目Gelidiales石花菜科Gelidiaceae石花菜属Gelidium二、石花菜的主要经济种类1、石花菜：紫红色，黄、渤海沿岸常见种2、小石花菜：紫红色，是我国南北沿海常见种3、大石花菜：紫红色，产于浙江、福建沿海4、中肋石花菜：暗紫色，产于厦门、台湾5、细毛石花菜：暗紫色，产于我国南北各地石花菜各经济种类的形态特征比较三、形态构造：外形：藻体紫红色，扁平细线状，20－30cm高。呈羽状分枝，互生或对生内部结构：髓部由几十条平行纵列长圆柱状细胞组成，髓部细胞向各方分枝形成的椭圆形小细胞即为皮层藻体分枝生长是借助顶端细胞的分生作用进行的四、繁殖生活史：雄配子体精子孢子体（2n）四分孢子雌配子体果胞果孢子果孢子囊合子石花菜的生活史中含有配子体世代、孢子体世代及寄生于配子体上的第三个世代：果孢子体世代五、孢子的萌发与幼体生长：石花菜的四分孢子与果孢子的大小、形态及其发生过程都是相同的，孢子放出后数小时即萌发石花菜幼体的生长可以分成二种：（1）直立枝生长，基部生出侧芽，向上生长成为主枝，主枝再不断分枝成为大藻体（2）侧芽生出后，直接向水平方向扩张伸展为葡甸枝。其基部向下生假根，向上生直立枝，直立枝上再生出分枝六、石花菜的生态习性：（一）孢子的放散与环境的关系1、孢子放散的周期：石花菜孢子放散有下列规律：（1）每天都有一次，其他时间不放散；（2）果孢子比四分孢子放散早；（3）果孢子放散时，有一齐放出的倾向；（4）10月以后，孢子放散时间逐渐延迟，四分孢子有夜间放散的情况；（5）11月时，仍有一日一次的放散规律，但四分孢子在10月以后，一般一天放散2－3次，日周期性逐渐混乱2、孢子放散与水温的关系：20－27℃，孢子均能放散20－21℃，四分孢子仅少数成熟，少数放散22－24℃，孢子放散量大25℃，四分孢子放散量少，但果孢子放散开始增多，直到水温下降到20℃以下，放散量才减少，到15℃时，基本上停止形成孢子3、孢子放散与光照的关系：与光照强度的关系不大，在黑暗中亦能放散4、孢子放散与干燥的关系：藻体经过阴干刺激后会引起四分孢子放散的推迟（二）孢子萌发与环境的关系：1、孢子萌发生长与水温的关系：最适温25－26℃，萌发很快，但死亡也多萌发最低温度为12℃,最高为28－29℃2、孢子萌发生长与光线的关系：光线的波长对石花菜孢子的发生及影响依生长时间而不同，初期，单色光能妨碍其生长，但随着孢子的发生，生长影响就减小（三）藻体生长与环境条件的关系：生长适温：10－24℃潮区：低潮线下的个体最大，中低潮线附近的较差，在高潮带的石沼中无石花菜生长外海：盐度变化小而高，石花菜繁茂河口区：石花菜不生长比重：1.020，可生长，越高，生长得越快，颜色越深1.015，不能生长（四）石花菜的繁殖习性：1、石花菜的繁殖：主要依靠四分孢子2、石花菜繁殖与水温关系：15－20℃，开始形成四分孢子囊枝果孢子囊也是在15－20℃内形成，但以20－25℃最适3、繁殖期与温度的关系：（1）开始成熟期：6月下旬至7月中旬，20－21℃，成熟的植株所占的百分比少，孢子放散量也少（2）盛期：7月下至10月，22－24℃，几乎所有植株均成熟，孢子放散量也大果孢子体的出现比四分孢子体稍迟，果孢子囊繁殖的盛期适温是从27－20℃（3）衰退期：10月中旬，20℃，四分孢子囊枝及囊果开始减少，脱落加快（4）停止繁殖期：12月下旬至次年6月，13－15℃，孢子囊停止形成15℃是石花菜繁殖的临界温度第二节石花菜的生产性育苗一、育苗池与用水一般采用长方形水泥池，高50-60cm，使用前需用高锰酸钾消毒用水必须是经过沉淀24h后的沙滤海水二、附苗器及前处理一般采用维尼龙绳，使用前用淡水浸泡2-3天，晾干备用三、种菜的选择一般采用自然种菜，由潜水员潜水捞取种菜选择标准：个体大、特征明显、色泽鲜艳、附着物少、藻体完整、四分孢子囊及囊果明显而多自然生长的石花菜因其具有四分孢子囊的孢子体，所以选得较多。但也应尽量多选一些带有囊果的雌配子体，这样可保证来年孢子体种菜的供应选好的种菜用过滤海水冲洗3～4遍，并浸泡于过滤海水中备用每平方米苗帘约需种菜5kg（干重）四、采孢子1、将附苗绳均匀铺在池底，注入30cm过滤海水2、将处理好的种菜均匀撒在附苗绳表面，让孢子边放散边附着3、两天后种菜捞出，以免污染水质五、幼苗的培育1、育苗池培育阶段采用微流水，并充气，每天施肥，氮4ppm，磷0.4ppm，铁0.02ppm定期用显微镜检查幼苗发育状况，及时调整光照、流水和肥料一般需在育苗池内培育30天左右，待假根较为发达，成为束状，附着较为牢固时即可下海2、海水培育阶段（1）海区选择是出苗的重点，要选择风浪较小，浮泥和杂藻较少的海区下海前几天风浪不能太大，避免台风，否则容易掉苗刚下海时可将苗帘反面朝上平挂，避免强烈阳光对幼嫩生长点的伤害，几天后再翻转过来（2）海上管理A、每天摆洗帘子，去除浮泥及敌害生物，拔去杂藻石花菜怕干露，操作时不能让帘子离水时间太长B、可有目的地引入绿藻和石莼、浒苔与石花菜间养，以减少水云及浮泥对附着基及幼苗的危害（3）幼苗越冬方法每年12月到次年4月，水温下降到5℃以下，石花菜就基本不生长，可采用以下两种方法进行越冬：A、海区潮下带越冬：置于干潮5m以下的深水区越冬B、室内水泥池越冬：不升温，以弱光密集培养，每天换水1次，经常检查苗种有无绿烂或变软等烂苗现象，及时调整光照六、育苗中存在的问题及解决办法存在的问题：育苗期长，当年的幼苗最快也只能长到2～3cm，此时已经是环渤海的冬季低温期，幼苗停止生长，第二年水温回升到生长适温时，已经是4月下旬，越冬期长4～5个月解决办法：（1）在南方海区秋季水温下降到26℃左右时育苗，其冬季水温一般在12℃以上，是石花菜幼苗的生长适温期，5月之后黄渤海水温升到10℃以上时再运回养殖（2）对石花菜种菜提前促熟，在5～6月份采孢子，在当年就可培育出大规格（5cm）的苗种（3）运用组织培养技术进行营养育苗该技术的关键是要使石花菜小段长出较长的匍匐枝，而且要附着牢固，不会因为海浪摩擦等原因大量育苗第三节石花菜栽培方法一、海底栽培：优点：技术简单，收效大重要工作：清礁在生长有石花菜的海区，5～6月份为石花菜繁殖的前期，清除岩礁面上的杂藻与附着生物，使石花菜孢子有更多的附着、生长的地盘清礁可比不清礁增产3～4倍海底投石增殖的方法有两种：（1）在有石花菜资源的海区投石，扩大增殖面积（2）在没有石花菜资源的海区移植种菜、采苗投石，绑小枝投石等办法增殖石花菜投石要考虑海区的底质和淤积情况二、筏式栽培法：与海带类似（一）分枝栽培的基础：石花菜具极强分生能力（二）分枝栽培的时间：在5、9、10三个月分散生长的产量最好因此将石花菜分枝筏养的时间划为二个：（1）5月初到7月中（2）9月中到12月上前者称为春茬，后者称为秋茬（三）夹苗：红棕绳或聚乙烯细绳，绳长2m。夹苗密度以苗距2.5厘米为宜（四）栽培管理：1、水层：尽量浅，可以平挂在筏子上2、密度：放养密度要大，必须保证有一定流水3、洗刷：在水中摆动苗绳即可达到洗刷的目的第四节石花菜的病敌害防治一、附着性敌害：夏、秋季的主要附着生物：苔鲜虫类、海鞘类、水媳类和珊瑚藻冬、春季的附着生物：水云、囊藻等藻类。二、动物的吃食危害：对石花菜危害较大动物主要有：钩虾、麦杆虫等。三、海况及气象条件改变的伤害：大低潮线以上到中低潮线附近的石花菜，会由于冬季干出及低温冻害而大部分脱落死亡四、脱苗：石花菜终生依靠夹住生长，因此所夹之苗，可能会被风浪打掉，也可能由于夹苗绳过紧、过松受海浪冲击摩擦等原因而脱苗第四节石花菜的收获和加工采收方式：栽培在海底的石花菜——潜水采收筏式栽培的石花菜——整绳采收采收时间：无冷冻设备的地方——冬季12月中至下年2月中有冷冻设备的地方——一年四季均可石花菜制取琼胶过程：每kg原料需用33kg水，0.5ml浓硫酸（90％），0.6ml的HAC，所用的水必须经过软化处理，才能保证琼胶的质量复习思考题1、石花菜幼体的生长方式有哪两种？2、试述石花菜生活史。3、石花菜的栽培方法主要有哪几种。