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实验三、水仙花球的雕刻（造型加工）及水养技术一、目的要求掌握水仙雕刻的基本理论、技术及水养要点。二、原理水仙为鳞茎花卉，球根己贮藏大量养分并己完成花芽分化，适时水养满足一定环境条件就可以让水仙盆养开花。水仙花的雕刻造型其目的是通过刀刻或其他手段使水仙的叶和花矮化、弯曲、定向、成型，根部垂直或水平生长，球茎或侧球茎按造型要求养护、固定。水仙雕刻造型主要是对花、叶的雕刻，使花、叶达到艺术造型的目的。主要是通过雕刻的机械损伤、阳光和水分控制等办法实现。雕刻时，使器官的一侧或一面受损伤，在愈合过程中，受伤的一侧或一面生长速度减缓，未受伤的一侧正常生长，即生长速度较快。这样，叶片或花梗就发生偏向生长，即向受伤的一侧或一面弯曲。利用植物的趋光性控制水仙生长是造型的另一手段。向光面细胞的生长速度较背光面细胞的生长速度慢，所以就形成了地上部器官弯向阳光的结果。三、材料与用具1.水仙球（Narcissustazettavarchinensis）2.用具（1）主刀：刀长18厘米，其中刀柄10厘米，刀口8厘米，呈三角形，最宽1.5厘米，刀刃平直，刀背厚3毫米。（如下图）（2）小剪刀：最理想是医用的不锈钢小剪刀。刀口瘦长，尖形和弯形小剪刀各一把。用于修整叶片、鳞片。配合雕刻时应用。水养过程中剪除霉烂的鳞片、叶片、根、和花蕊等等。（如下图）（3）斜刻刀：是配合传统雕花刀加于精雕细刻的主要工具。用于剥、削、刮、铲和整型等工序。（如下图）（4）镊子：尖头和弯头各一支，医用的不锈钢小镊子最理想。用于清理雕刻的碎片、整理叶片、花梗、花蕊，配合深层雕刻和盖棉、清污之用。（如下图）四、方法与步骤（一）雕刻过程1、净化：在雕刻之前，先把鳞茎球上的外皮剥除，同时把护根泥、村根及腐烂的杂质清除干净，避免水养的鳞片或根受污染而霉烂。2、开盖:从芽体弯向的鳞面动刀，左手平捏鳞茎球，右手持传统雕花刀，沿距离根盘约一厘米处划一条弧形线，沿线朝球端削掉表面的鳞片，使全部芽体显露出来为止。3、疏隙:把夹在芽体之间的鳞片刻除，使芽体之间有空隙，便于对芽苞片、叶片和花梗进行雕刻。一种是使用传统雕花刀的刀尖伸进缝间刻削，这种方法适合于较熟练的雕刻者。4、剥苞:在叶芽周围下刀。把鳞片、叶苞片一层层刻掉，留下1/4厚度的鳞茎作花球后壁，最后将叶芽外面包着一层光滑的鳞瓣片剥掉，使叶芽外露。5、削叶：把叶缘从上到下，从外到内叶削去1/3-1/2，使植株低矮、叶片卷曲。割除程度越大，卷曲程度越大。呈现出“蟹爪”（蟹爪水仙）。6、雕刻花梗：待花梗长出后，在你希望花朝向的那面削1/4；为使花茎矮化，可以幼花茎基部用针头略加戳伤。7、雕侧球：母鳞茎一般都着生一对以上的侧鳞茎，侧鳞茎大多数无花葶，但也有部分肥硕的侧鳞茎有花葶。在雕刻侧鳞茎时要小心观察。侧鳞是整个水仙花球的组成部分，也是水仙花造型不可缺少的内容。侧鳞茎的雕刻有以下几种：（1）不动刀雕刻，让其自然生长，长势直高，后期叶片自然展开，一般是作为盆花两侧对称的衬体或作为背景。若在两侧鳞茎中间各套一个红纸圈，可作欢度春节，象征吉祥如意之盆景。（2）从芽体端部凹削一刀，生长出来的叶片呈钩状，叶片比不雕刻的叶片稍低矮。如果凹度越长，长出来的叶端呈钩戟状。对肥大有花箭的侧鳞茎，注意不能削着花苞。（3）从芽体偏向鳞面动刀，在距离根盘一厘米处朝芽端剥掉鳞片和芽苞片的一半，从叶端顺时脉削掉叶片宽度约1/2至叶基，生长出来的叶片如禽类绒毛状，也可卷曲成圆环。（4）控制侧鳞茎叶片长势。从芽体弯向鳞面动刀，把距离侧鳞茎茎端一厘米处至靠近侧鳞茎根盘的鳞片和芽苞片剥掉一半，并从中削掉叶片宽度的1/3。这样叶片就不会从芽端长出来，而是折迭地生长在侧鳞茎中部，虬蟠曲折，呈小山坡、丘陵状。如果是肥大侧鳞茎有花箭，在花梗靠近花苞处刮一点表皮，生长出来如山坡上的小树。8、修整:最后要把所有切口修削整齐，既保持外观优美，又可防止碎片霉烂。若要花球展开生长，要有规则地剖开底部的鳞片。在雕刻中特别要注意的是，因为花箭的成熟是随着时间的推移逐渐形成的，控制春节开花的花葶是比较成熟的，可在雕刻时进行削叶片、刮梗和插基。损伤花苞和掉花苞的现象相对会较少。如果控制在春节前开花，雕刻时鳞茎球中的花箭较嫩，在削叶片、刮梗和插基时，很容易损伤花苞和掉花苞，可在雕刻中暂不削叶片、刮梗和插基，待浸球一天左右立即补行削叶片、刮梗和插基的工序。因为这时叶片和花箭都开始松动脱离，操作时可防止伤及花苞或掉花苞。如果浸球时间过长，叶片散开生长，这时叶片的基部还脆弱，很难削叶片，又易造成叶片断折。仅有主球,无子球----花团锦簇、浪花飞溅金鱼戏水主球和两个对称子球----喜庆花篮、S、T主球和两个不对称子球----金鸡报晓、绿鸽腾飞、玉象驮花主球和多个子球----波涛汹涌、高山流水欣欣向荣子球----2008、花好月圆、手足情深蟹爪式雕刻方法雕刻过程(1)剥去干枯鳞片(2)刮去枯根、残泥(3)逐层切去鳞片养护(1)背面向上,在水中浸泡1-2天(2)在流水中将所分泌黏液冲洗干净(3)在球体切口处覆盖脱脂棉（二）水养要点：任何一盆精心构思创作的水仙盆景的形成，既要精雕细刻，又要细心培育。在水养培育阶段，起着决定花的质量好球和造型优劣的关键性作用。所以，水养也是一门工艺。1.浸洗：将雕刻后的水仙球切口向下，浸没于清水中24小时，让其充分吸水，使其芽体，根点萌动，然后洗净切口流出的粘液。[用井水、泉水或经日照沉淀2-3日后的自来水浸泡。]2.盆中定植：漂净的花球立即置于盆中定植，用脱脂棉花盖住切口及根部，保温保湿。定植时，花球后壁平放盆里，让花、叶、根须部两头翘起，促使叶片、花梗顺势卷曲起来。盆置于露天，避阳光曝晒，夜温4℃以上时，不必入室，每天换清水，3-4天后才能移至日光处。3.光照条件：待叶芽开始回青，可将养植盆全日置于阳光下，过早会造成叶芽干黄。如连续一星期处于晴暖阳光处，能促花提早1-2天开放。反之，则推迟花期。4.控制花期：气温和阳光直接影响花期。如距预定开花日5-6天花蕾苞膜尚未自然绽开，可人工撕破，接受日光，减少苞膜束缚，达到预定开花的目的。5.换水(1)目的:除去有害代谢物,提供养分(2)频率:每隔三至五天换一次清水(3)方法:水仙球流水中淋洗后放入清水中养五、注意事项1.操作要小心，免伤花芽，否则导致哑花。2.雕刻结合造型持续进行，应边雕、边养、边整型。3.水仙粘液有毒，雕完要清洗。六、雕刻时间的预测水仙雕刻前，应对水仙经雕刻后开花期有个估算。在福建漳州，12月至翌年春节前，常年平均气温为14.8摄氏度-12.4摄氏度按一般正常年估算，雕刻时间应在春节前24-26天左右；若遇北方冷空气南袭、气温下降，开花时间推迟。然而，每年春节，能工巧匠们创作出的这婀娜多姿的水仙盆景雕刻艺术，且能依照人们的愿望，在预定的期间里开放，给节日、寿诞、婚喜、迎宾、庆典增添了不少光彩。控制开花，可用温水加以调节水温：温暖花期提早，反之推迟，如掌握好，可应时开花。北方天气较冷，一般35-40天开花、花期10-15天。六、水仙花雕刻技艺（一）雕刻时间雕刻时间的选择十分重要，雕刻前必须进行时间预测，即雕刻后经过水养，能使之在预定的时间吐蕊开花。在预定开花期间，如因气温的突然变化，而使花期延迟或提早，可采取临时补救措施。如要求在春节期间开花，温度控制在20～25℃，在春节前24～26天开始雕刻、水养。若进行反季节养护，可将球茎于10月1日前放入冷库或冰箱低温贮藏，于3月至7月均可雕刻水养，其间浸养至开花的时间与春节前大致相同。(二)雕刻种类中国水仙的雕刻造型，可分为四种类型：赏花叶类：主要雕刻花和叶，一般对根、茎不加雕琢。赏球茎类：雕刻主要在球茎、侧球茎的外形，雕琢花叶作为衬托，形成独特的造型。赏根类：主要观赏部位是细白长根。拼接类：用多个水仙花头经雕刻（或不雕刻），拼接成栩栩如生的各种形象。另外也可与奇石配置，更加新颖别致。2.雕刻技法竖直或倾斜雕刻：水仙球茎的鳞片层层包裹，非常紧实，有碍于芽体的生长。斜刻法即由球茎正、背两面顶端，以主芽为中心，向左、右各斜刻一刀，形似“人”字。直刻法即由球茎正、背两面顶端，在主、侧芽之间自上而下直刻两刀。两种刻法的深度掌握在1～2厘米，刻过的水仙球茎，浸泡1～2天，洗净粘液，即可水养。3.几种特殊的水仙雕刻技法a.杯状雕刻法：于主球茎由下至上1／2～2／3处环刻一周，将刻痕以上的鳞片慢慢剥除，待花苞剥露后，向下雕挖，直到花苞全部裸露，再按“蟹爪水仙的c、d道工序处理，即删削叶片、雕刮花梗。使整个主球茎宛如银杯，水养后，花、叶卷曲在杯中及周围。两个侧球茎的叶片伸长之后，拢起作为篮把，状如“喜庆花篮”。b.掏空雕刻法：此法以观赏球茎为主，故应尽量保留完整球茎。首先将球茎顶端切除1／3（或更小），然后将鳞片用槽形刀、匙形刀挖出，掏空球茎内部，留下完整的芽苞，再行删削叶片和雕花梗。使卷曲的花、叶在完整洁白的球茎顶端生长开放。掏空雕刻法是“玉壶生津”等造型的主要技法。c.背部雕刻法：此法从球茎背部进刀，将内部的鳞片挖出，留下芽苞，再进行删削叶片及雕刻花梗。背部雕刻法要求创口尽量小球茎正面尽量保持完整。4.水仙根的造型中国水仙根细腻雪白，可用来塑造“飞流直下三千尺”瀑布或“银髯飘拂”的寿星银须等。诱导根生长的方法有：a.选用长圆筒形的容器，将底部钻数个小孔，内装满净沙。将雕好的水仙球茎水养，待根原基萌动时，移至容器上部，使根接触沙水或以棉花包裹根部，下垂入容器，再将长容器放在盛水的盆中，使水由容器底部小孔渗入，诱根向下生长。每日换水，保持水质洁净。b.用直径10～12厘米的长圆筒形容器盛满清水，将雕刻好的球茎水养，使发出1～2厘米根，将根部用脱脂棉包好，端正地放在容器口上，使根尖入水少许。每日换水，瓶外用黑布或黑纸包裹遮光。c.将水仙根放在适合的槽形容器中，上部用脱脂棉覆盖，再将槽形容器放入水盆中，槽上方用黑布遮住，每天更换清水，并逐渐支高槽形容器的一端，使根的前端位处于较低的位置，并且只让根端入水，由于根系倾斜生长，故形成瀑布状。5.拼凑造型技艺用多颗水仙球茎精心拼凑成特定的造型。先用支撑物制造成固定形状，再将水仙的花、叶、鳞片和球茎等用铁丝串连，并固定于支撑物上。花、叶造型雕刻a.弯尖叶：从叶片尖部下2厘米处顺边削去2毫米宽，占叶长2／5的部分，并在削口处去除一点薄皮。b.凤尾叶：从叶尖到叶的2／3处，顺边削去2毫米，在削口中部去除一点薄皮。c.鸡尾叶：从叶尖到叶的1／3处，顺边削去3毫米。d.螃蟹叶：由叶尖到叶基削去叶片宽的1／2。e.盘龙叶：由叶尖到基部削去叶片宽的3／5，削得越多，弯曲越大。f.勾形花：由花苞下到3／5基部削去花梗部位1／6的薄皮。削在正面，开花时花向前弯，削左向左弯，削右向右弯。g.绣球型矮花：由上至下削去花梗的1／5，开花时花的高度只有6～7厘米。