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一、核桃简介核桃，落叶乔木，高可达35m，2年生枝常无毛。羽状复叶长25—50cm，小叶5—9个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5—15cm，宽3—6cm，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5—l0cm，雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂，赤红色。果实球形，直径约5cm，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期3-4月，果期8—9月。二、核桃主要优良品种（1）早实品种香铃：分枝力较强。嫁接当绰即可形成混合花芽，第2年即可结果。雄花芽3-4年后出现。雄先型，中熟品种，果枝率85．6％，侧生果枝81．7％。坚果卵圆形，基部平，果顶微尖。中等大，纵横侧径平均3．3cm，核仁饱满，出仁率65．4％。核仁乳黄色，香而不涩。元丰：分枝力中等，嫁接后当年形成花芽，双果较多，雌先型。坚果卵圆形，果基平圆，果顶微尖。壳面刻沟线，光滑美观，壳色较浅，核仁充实饱满，色较深。出仁率49．7％元丰树势中庸，树姿直立，树冠圆锥形，分枝力较强，抗病性较强。嫁接后第2年开始形成混合花芽，4年后出现雄花。雄先型，中熟品种。坚果长椭圆形，基部圆，果顶尖。纵、横、侧径平均3．38cm，仁乳黄色，味香而不涩，品质极佳。丰辉中林一号树势较强，树姿较直立，树冠椭圆形，分枝力强，丰产性强，雌先型，中熟品种。坚果圆形，果基圆，果顶偏圆。纵、横、侧径平均3．38cm，核仁充实饱满，仁黄色，风味好。号（2）晚实品种晋龙一号幼树树势较旺，坐果率65％左右，雄先型。抗寒，耐旱，抗病性强。坚果近圆形，果基微凹，果顶平，坚果重14．85g，壳面较光滑，有小麻点，色较浅，缝合线窄而平，结合较紧密，壳厚1．0gmm。出仁率61％左右，味香甜，品质上等。礼品一号树势中等，树姿开张，分枝力中等。坐果率50％以上。坚果长圆形，果基圆，顶部圆并微尖，大小匀称，果形美观，坚果重9．7g。核仁充实饱满，色浅；核仁重6．74g，出仁率70％左右，风味好。坚果大小一致，壳面光滑美观，取仁极易，出仁率高，属纸皮类。抗病耐寒，适宜北方栽植。三、核桃丰产栽培技术（一）建园1、园地选择核桃对环境条件要求不严，但以年平均气温9-16℃以上，极端最低温度-2--25℃，有霜期150天以下，海拔在600米以上，年降雨量800毫米以上的地区种植为宜。因其为深根性果树，且抗旱力较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。核桃为喜光果树，要求光照充足2、栽植为了提早结果和提高单位面积产量，应实行矮化密植栽培，并选用嫁接苗。砧木：我国常用的核桃砧木主要有核桃、核桃楸、野核桃等。密度：目前，密植以3×2米(亩栽111株）和4×3米（亩栽56株）栽植较为合适。时间：核桃以秋季（9－11月）定植最为适宜注意：核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。（二）土壤管理1、耕作深耕增施有机肥是提早结果和丰产的有效措施。时期：春、夏、秋三季均可进行。春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行方法：从定植穴处逐年向外进行，深度以60-80厘米为宜，但须防止损伤直径1厘米以上的粗根。2、施肥种类：以氮、钾为主，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质。施肥次数及时期：幼树施肥应采取薄施勤施的原则，定植当年至发芽后开始追肥，每月1次，至9月底施基肥，第2-4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年树（指嫁接苗定植第4-5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后施用（9-10月），第一次追肥于发芽前施用，第二次追肥于硬核期（6-7月）施用，利于增加果重和促进花芽分化。3、灌水核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。（三）整形修剪1、修剪时期：休眠期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪；其修剪时期以秋季最适宜，有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行为宜。2、幼树整形---干高50-80厘米；定植当年不作任何修剪，只将主干扶直，并保护好顶芽，待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，5-6月选分布均匀生长旺的3-4个侧枝为第一层主枝，将其作新梢全部抹去。第二年按同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2-3个主枝（与第一层相距60-80厘米），第三年选第三层主枝，保留1-2个主枝，与第二层相距50-70厘米。1-4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3-4年成形，成形时树高3-5米左右。3、结果树修剪---核桃进入结果盛期，应经常注意培养良好的枝组，及时处理背后枝与下垂枝。从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位。进入盛果期后，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背后枝，留斜生枝与背上枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留，背上枝要及时控制（四）疏除雄花序•疏除过多的雄花可减少树体内养分和水分的消耗，使更多的营养和水分供给雌花发育和开花坐果，从而提高产量和品质，并有利于新梢生长和增强树势。•疏除雄花的时期以早为宜，越早增产越明显。以雄花芽休眼期到膨大期疏雄花效果最好，待雄花序明显伸长以后再行疏雄效果较差。关于疏雄数量，应根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例决定。以疏除雄花后，雄花与雌花的比例为30-60:1较为适宜。对于混合芽较多，雄花芽较少或很少的植侏，则应少疏或不疏雄花。•疏雄花的方法可结合修剪用带钩木杆，将枝条拉下用手掰除。（五）病虫害防治1、主要病害及其防治核桃白粉病核桃白粉病危害叶片幼芽和新梢，造成早期落叶，甚至苗木死亡，7-8月发病，发病初期叶片退绿或造成黄斑，严重时叶片扭曲皱缩，幼芽萌发而不能展叶，在叶片的正面或反面出现圆片状白粉层，后期在白粉中产生褐色或黑色粒点。防治方法：⑴清好园加强管理增强树势提高抗病力。⑵7月份发病初期喷三唑类药剂核桃褐斑病主要危害叶片，果实和嫩梢，可造成落叶枯梢。叶片感病后，先出现近圆形和中间呈灰色的小褐斑，病斑上略呈同心轮纹排列的小黑点。病斑增多后呈枯花斑，果实表面病斑较小而凹陷。嫩苗上呈椭圆形或不规则形病斑。一年多次侵染：5-6月发病，7-8月为盛期。防治方法：⑴清除病叶和结合修剪剪除病梢，深埋或烧掉。⑵开花前后和6月中旬各喷一次1:2:200倍波尔多液或50％甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液。核桃黑斑病该病是一种病原细菌引起，别名核桃细菌性黑斑病。主要危害果实，4-8月发病。果实受害初期表面出现褐色油浸状微隆起小斑，以后病斑逐渐扩大下陷，变黑，外缘有小浸状晕圈。防治方法：⑴选育和栽培抗病品种。⑵保持树体健壮生长,增强病力,及时清除病果、病叶等病源物。⑶发芽前喷3-5度石硫合剂。5-6月喷洒1:2:200波尔多液或50％甲基托布津500-800倍,于雌花开花前、开花后幼果期各喷一次。2、主要虫害及其防治核桃举肢蛾幼虫危害核桃果实和种仁，受害果变黑皱缩，引起早期落果。一年发生1-2代，以老熟幼虫在树冠下1-3厘米深土中或杂草、石块、枯叶中结茧越冬，6-7月化蛹，产卵于两果相结处或萼洼梗洼叶柄上，初孵幼虫在果面爬行1-3时后蛀入果实危害，8月为脱果盛期防治方法：树上防治与树下防治相结合⑴冬春细致耕翻树盘，消灭越冬虫蛹。8月上中旬打除树上被害虫果并集中处理。⑵成虫羽化出土前可用50％辛硫磷乳剂200-300倍液树下喷洒，然后浅锄或盖上一层薄土。⑶成虫产卵期每10-15天向树上喷洒速灭杀丁2000倍液一次。核桃小吉丁虫（又名串皮虫）仅危害核桃以幼虫在枝干的皮层内缧旋状取食，被害处枝肿大，表皮变为黑褐色，直接破坏输导组织，导致大枝脱水干枯，严重时全株枯死。防治方法：⑴加强栽培管理,增强树势的抗虫力,采后至落叶前结合修剪剪除受害枝条，集中烧掉。⑵成虫发生期喷洒25％西维因粉500倍液或敌敌畏800倍，溴氰菊酯1500倍液。幼虫危害盛期，发现受害处出现虫疤可涂抹氧化乐果10倍液。刺蛾（谷称洋辣子、刺八角）包括黄刺蛾、扁刺蛾、绿刺蛾和褐刺蛾。初齿幼虫取食叶表皮和叶肉，使叶表皮呈网状透明斑，每年发生1-2代，6月初出现成虫于叶背产卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼虫开始危害叶片。8月下旬老熟幼虫结茧越冬。防治方法：⑴秋季结合修剪铲出虫茧深埋，成虫出现期（6月上中旬用黑光灯诱杀成虫。摘除群集危害的虫叶⑵幼虫危害严重时，在幼虫发生期喷洒毒死蜱800倍或菊酯1500倍液。扁刺蛾绿刺蛾