种植技术实习实训指导书

１《种植技术》实习实训指导书洪江市职业中专学校蒋汉林适用专业：种植一、制定实习实训指导书依据根据《种植技术》教学大纲对学生实习实训能力培养要求而制定。二、本课程实习实训教学的地位和作用《种植技术》课程是种植专业的一门主干课。是一门实践性和应用性很强的学科。通过对本课程的学习，使学生掌握果树与观赏植物栽培领域的基本理论、基本概念及原理。实习实训课是本课程的重要教学环节，其目的是培养学生分析和解决实际问题的能力，加深对基本理论的理解。加强实习实训教学有利于提高学生实际操作能力，有利于学生综合运用所学知识在实际生产中分析和解决问题的能力。《种植技术》实习实训教学的主要方式一是在实验室进行，二是组织和带领学生进行田间现场观摩、调查测量等，并在此基础上撰写实习实训报告，使学生进一步加深对该课程的理解和认识，训练与提高学生的专业实践技能。三、本课程实习实训教学基本理论与技术内容《种植技术》实习实训教学主要讲述果树与观赏植物的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质；果树与观赏植物的育苗、建园、土、肥、水管理、整形修剪、花果管理、矮化密植、植物生长调节剂在果树与观赏植物栽培中应用等。四、学生应达到的实习实训能力标准1．掌握主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。2．掌握果树与观赏植物的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。3．通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析问题能力，能从理论与实践的结合上，对果树与观赏植物生产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。五、学时、教学文件及教学形式学时：《种植技术》总课学时为190学时，其中实习实训教学课学２时为80学时，占总学时的42%。教学文件：《种植技术实习实训指导书》。教学形式：本课程实习实训为综合性实习。要求学生课前预习实习实训指导书，指导教师应概述实习实训的目的要求、材料用具、实习内容方法及仪器使用等，并做针对性指导，具体实习实训步骤和结果分析、处理由学生独立完成。六、实习实训考试方法与成绩评定根据学生的实习实训预习、实习实训纪律、实习实训动手能力及实习实训报告结果进行综合评定，成绩分为优秀、良好、及格、不及格。对于缺席者或实习成绩不及格者，本课程不予通过。七、实习实训项目学时分配实习项目合计1柑橘种类和品种的识别与观察42砧木种子质量鉴定43种子层积与催芽44果树树体结构和枝芽类型的观察45嫁接育苗方法(枝接)46嫁接育苗方法(芽接)47扦插育苗方法(嫩枝、硬枝)48果树栽植及栽后管理技术49柑橘的整形修剪技术810桃树自然开心形的整形修剪技术411葡萄冬季修剪412葡萄夏季修剪413花卉种类识别814花卉上盆、翻盆、换盆技术8３15花卉扦插育苗416菊花的嫁接繁殖8合计80目录实习1柑橘种类和品种的识别与观察................................３实习2砧木种子的质量鉴定................................................４实习3种子的层积与催芽....................................................６实习4果树树体结构和枝芽类型的观察............................７实习5果树嫁接育苗方法(枝接)......................................１０实习6果树嫁接育苗方法(芽接)......................................１１实习7果树扦插育苗方法(嫩枝、硬枝).........................１３实习8果树栽植及栽后管理技术....................................１４实习9柑桔的整形修剪....................................................１４实习10桃树自然开心形的整形修剪................................１５实习11葡萄冬季修剪........................................................１６实习12葡萄夏季修剪........................................................１８实习13花卉种类识别........................................................１９实习14花卉上盆、翻盆、换盆技术................................２０实习15花卉扦插育苗........................................................２０实习16菊花的嫁接繁殖....................................................２２实习1柑橘种类和品种的识别与观察一、目的要求1．对我国经济栽培的柑桔类中三个属和主要种的植株与果实进行详细观察，初步掌握鉴别柑桔不同种的主要形态特征。2．通过对橙类和温州蜜柑、柚类主要品种的详细观察，初步掌握鉴别和记载不同品种的形态特征的方法。二、材料与用具：柑橘、皮尺、卡尺、水果刀、放大镜、镊子、天平、绘图用具等。三、实习内容与步骤1．观察柑桔类中三属和主要种的植株形态及枝叶特征。2．观察柑桔主要种、品种的果实特征。由教师带学生进行详细讲解，指出不同种类品种的形态差别，再４让学生分组进行记载。四、作业:1．绘一种柑桔果实、叶片图，并注明各部分名称。2．根据柑桔品种记载表，详细记载柑桔主要属、种的代表品种5-7个。实习2砧木种子的质量鉴定一、目的要求使学生掌握种子质量鉴定的基本方法。二、材料用具1．材料砧木种子送检样品。2．用具玻璃板，取样匙，分样板，天平(1/100)，瓷盘，培养皿。三、实习内容与步骤1．净度测定(1)测定样品：要具有代表性，能够充分代表送检样品的净度。一般采用四分法或分样器法获得。在称量测定样品时，要根据测定样品的不同重量范围，采用不同的精度要求（实表2一1）。实表2-1砧木种子净度测定样品称量的精度要求测定样品重量(g)精度要求(g)测定样晶重量(g)精度要求(g)100.OO1100--99.9gO．11O_99.990.0llOOOl(2)观察分类：将称量后的测定样品倒在玻璃板上，按前述标准区分为纯净种子、废种子和夹杂物三部分。按实表2-1精度要求分别称重。如果测定样品重量减去纯净种子、废种子和夹杂物三者重量之和所得误差的绝对值小于实表2-3中规定的允许误差时，即可计算净度，否则重做。实表2-3测定净度的容许误差５测定样品重量(g)最大允许误整(g)测定样品重量(g)最大允许误差(g)5一100.05101--1000.5011一500.10151--2001.0051-1000.202001.50净度的计算公式见本章第一节。2．千粒重测定计算千粒重的方法有千粒法、百粒法和全量法三种。在此仅介绍千粒法和全量法。(1)千粒法：①抽取测定样品。取适量的纯净种子用四分法分成四份，从每份中随机数取250粒共1000粒为一组，共取两组，为两个重复组。千粒重在50g以上的采用500粒为一组，千粒重在500g以上的可以采用250粒为一组，仍取两个重复组。②分别称量两个重复组的重量，记入实表2-4计算平均数。如果两组种子重量之差大于平均数的5%，应重新抽取测定样品，再次进行测定。如果第二次仍不符合要求，可以用四组的平均数作为测定结果。实表2--4种子千粒重测定记录表I千粒法树种：送检样品号：各组样品粒数组号12345678样品重量(g)平均重量(g)允许误差(g)实际误差(g)千粒重(g)(2)全重法：凡是纯净种子数量少于l000粒者，可将其全部种子称重，换算成千粒重。四、应注意的问题实习各环节要认真仔细。６实习3种子的层积与催芽一、目的要求掌握种子层积处理、催芽的基本操作方法。二、材料用具一定数量的大粒种子（毛桃或山桃）和小粒种子（海棠或山定子），洁净的河沙，水桶、清水、铁锹、大缸、纤维袋等。三、实习内容与步骤1．层积时期一般在当地土壤封冻之前进行，同时考虑砧木种子所需的层积日数及当地的播种时期；如毛桃所需的层积日数为100天，当地的播种日期为3月30日，则开始进行层积的日期应为3月30日前100天。一些树种的种子（李、杏、樱桃、板栗）采收后可用湿种子进行层积，不必干燥。2．浸种将大粒种子放人大缸之中，加清水淹没种子，浸泡2—3天，小粒种子浸泡24小时，使种子充分吸水。3．挖层积沟在背阴、高燥处挖一宽100cm、深80cm，长度依种子数量多少丽定的层积沟。4．拌沙将种子体积5。10倍（大粒种子）、3—5倍（小粒种子）洁净的河沙拌水。沙子的湿度以手握成团、一触即散为宜。随后将充分吸水后的种子与湿沙混合均匀。5．层积在沟底铺5_10cm厚的湿沙（湿度同前），再将混好沙子wj大粒种子填入沟内，填至距地面30cm左右时，覆一层纤维袋，最后上面覆土并高出地表30cm左右即可。小粒种子混沙后，装入适当大小的容器（如花盆、木箱）或纤维袋中，放入沙藏沟中。第二年播种前注意经常检查种子的发芽情况，以便准确确定播种时期。小粒种子6090~80%的种子的胚根突破种皮（露白尖）为最佳播种时期。大粒种子的种壳全部开裂时播种最好。如果临近播种期尚未达到上述标准，将种子与沙子一起放在背劂响阳处，用塑料布覆盖保湿增温催芽，温度保持在20qC左右，经常翻动，待达到上述发芽标准后进行播种。四、应注意问题(l)各种砧木种子的层款爵硝：(2)注意河沙的湿度与比例。(3)注意浸种的时间与程度。７实习4果树树体结构和枝芽类型的观察一、目的要求明确果树地上部组成和各部分名称；熟悉果树枝芽类型和特点。二、材料用具材料柑橘、梨、桃、李、葡萄、猕猴桃杨梅结果树用具记载和绘图用具三、实习内容与步骤（一）乔木果树地上部的基本结构1.树干：树体的轴，由主干和中心干组成。2.主干：从地面至第一主枝的枝干部分。3.中心干（中央领导干、中干）：第一主枝以上的树干部分，即主干在树冠中的垂直延长部分。4.主枝：中心干上的永久性分枝。5.侧枝（副主枝）：主枝上的永久性分枝。6.骨干枝：组成树冠骨架的永久性枝的统称。包括主干、中心干、主枝、侧枝等。7.延长枝：各级骨干枝先端的延长部分。8.结果枝组：由结果枝和生长枝组成的一组枝条。（二）枝条类型果树枝条据分类方法不同，分为以下几种类型。1.根据枝条年龄区分当年生枝、一年生枝、二年生枝、三年生枝（1）当年生枝（新梢）落叶果树春季萌芽以后发生的一次枝条在落叶前称当年生枝或新梢。一次枝当年能发生二次枝的前梢称一次枝。二次枝（副梢）由新梢叶腋发生的分枝。三次枝（二次副梢）由当年二次枝叶腋发生的分枝。果台一般指梨花序下的一段新梢（短缩枝），因着生果实部位膨大，故称果台。果台副梢梨果台上抽出的新梢。（2）一年生枝新梢落叶后至次年春季萌芽前称一年生枝。（3）二年生枝一年生枝春季萌芽后叫二年生枝。其它年龄枝依次类推。落叶果树的新梢基部有芽鳞痕，可通过它区别枝条年龄。2.根据枝条生长的季节区分苹果新梢一般分春梢、秋梢８3.根据枝条的性质区分生长枝、结果枝（1）生长枝（营养枝）根据其生长势强弱和发育充实程度又分为发育枝、徒长枝、纤细枝、叶丛枝等。（2）结果枝结果枝根据结果特点可分为三种情况：一种为具纯花芽的枝条，如核果类果树的果枝，另一种为具混合芽的枝条，但混合芽发生的着生花的枝条很短，如苹果、梨等果树的果枝；再一种为具混合芽的枝条，由混合芽发出较长的枝条，在此枝条上开花结果，这种由混合芽发生的直接着生花或花序的枝条称结果枝或结果新梢，而着生混合芽的枝条叫结果母枝。属于这种情况的果树有葡萄、柿、板栗、核桃等。结果枝据长短及形态不同，分为长果枝、中果枝、短果枝等。划分标准如下：梨1长果枝长度15cm以上；中