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饮食与健康•健康•家庭•朋友•工作人生哲学—生命的重点“常褒青春的秘方”的主要成分：1、经常充分地体格和大脑锻炼；2、健康的饮食；3、充分的休息和消除疲劳；人生哲学—生命的重点生活不规律，起居无常；活动量过少或过多；心理压力过重；不良的嗜好，如吸烟，酗酒；饮食无度则是关键因素之一。影响寿命—健康生命的因素：不健康的生活方式包括以下几个方面：健康的生活方式1、明媚的阳光；2、新鲜的空气；3、清洁的饮水；4、充分的体格和大脑锻炼；5、充分的休息和消除疲劳；6、健康的饮食；7、乐观和放松的精神心态；健康生活方式的基础由七种元素组成即：一些饮食指南中国居民膳食指南科学合理的饮食制度饮食新误区白领族—办公室族的饮食危机想吃就吃，样样要吃。喜欢吃的要控制吃。早吃好，午吃饱，晚吃少。上了年纪要少量多餐宜半饱。管住嘴，迈开腿，良好心情一百岁。小结Backup中国居民膳食指南1、食物多样化、谷类为主；2、多吃蔬菜、水果和薯类；3、常吃奶类、豆类或其制品；4、经常吃适量鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；三餐分配：早、晚餐30%午餐40%6、吃清洁少盐的膳食食盐摄入量＜10gm./d7、如饮酒应限量，可控制在30—50克/d8、吃清洁卫生、不变质的食物2~3份2~3份3~5份2~3份6~11份乳制品蔬菜谷类蛋、鱼、肉白果动物油、植物油、食糖适量美国金字塔饮食结构中国居民膳食指南中国居民金字塔膳食结构中国居民膳食指南《黄帝内经、李问》五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之，以补精益气。近年来的食物五色运动白色谷类食物红色动物性食物绿色蔬菜和水果类食物黄色豆类和坚果类食物黑色海鲜品与食用菌食物平衡膳食理论平衡膳食是合理的饮食指南中国居民膳食指南日本营养学家提出：要想获得均衡营养，每人每日需吃30种以上不同食物世界卫生组织（WHO）营养调查组提出：人体每天吃30~50种营养素才能够保证全身所需要中国居民膳食指南饮食的平衡荤素搭配：杂食者，美食也！冷暖适宜：食宜暖，饱时忌急、空腹忌冷动静结合：食前忌动、饭后忌静《论语.德》“食不语，寝不言”“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾”“饭后百步走，能活九十九”情绪平衡：“胃好恬愉，”“食后不可怒、怒后忌便食”倡导饮食节制、防止过度饮食、饮食有节有益健康中国居民膳食指南科学合理的饮食制度一、三餐分配目前存在不合理的用餐习惯，早餐简单，午餐便餐，晚餐饱餐。1、早餐要营养素全面不吃早餐弊病多，长期不吃早餐易患胆结石，诱发胃炎，导致肥胖，突发心脏病危险，事业获得成功的人多数是由吃早餐习惯的人，而那些事业上无著成绩的人往往有不吃早餐的习惯。科学合理的饮食制度2、午餐需要营养素充足3、晚餐需根据晚上的活动量而定晚餐不宜：不宜过迟，不宜暴食，不宜厚味，不宜饮酒。4、三餐分配：早、晚餐30%，中餐40%科学合理的饮食制度二、用餐次数以少吃多餐为最佳途径美国营养专家调查结果：3餐者5餐者肥胖者57.2%28.8%胆固醇者51.2%17.9%贫血、心脏病者30.4%19.9%加拿大营养学家发现，少吃多餐，有助降低胆固醇与胰岛素含量芬兰营养学家证实：在现代“文明病”中，一日多餐者明显低于一日三餐者。科学合理的饮食制度三、细嚼慢咽四、进餐情绪，切忌骂餐五、进餐姿势六、因时择舍1、定时进餐，以适应人体消化机能，各种酶活动和生理功能的时间节律性2、一日饮食上午养阳，下午养阴；上午主生长，下午主收藏一日三餐：早餐要质量，午餐讲数量，晚餐要少量。“早吃好，午吃饱，晚吃好”3、四季饮食一年四季变化为春暖，夏热，秋凉，冬寒，而自然法则是春生，夏长，秋收，冬藏。春夏养阳，秋冬养阴。中医提出：春季升补，夏季清补，秋季平补，冬季滋补，四季通补科学合理的饮食制度饮食新误区误区1、限脂能减肥研究证明：避免肥胖的最好方法是控制总热量的摄入和有计划的健康运动。误区2、红肉比白肉有营养红肉（猪、牛、羊肉）中，饱和脂肪酸和胆固醇含量高，过量增加冠心病和结肠癌的危险。白肉（鸡、鸭肉和鱼）中含饱和脂肪酸比红肉少，不饱和脂肪酸比红肉剁，有利降低冠心和结肠癌的危险。误区3、爱吃坚果是坏习惯坚果中不饱和脂肪酸和蛋白质的含量高，能提高血液中高密度脂蛋白，降低心脏病和糖尿病的危险加强咀嚼活动，减缓衰老迹象误区4、不吃蛋黄试验证明，吃鸡蛋对血液胆固醇有明显影响，蛋黄中卵磷脂有利胆固醇代谢，含有保护视网膜黄斑的叶黄素，胆碱健脑饮食新误区饮食新误区误区5、喝牛奶多多益善：吃大量牛制品的人，男士前列腺癌,女士卵巢癌，危险性增加，过量增加饱和脂肪酸和总热量带来副作用。白领族—办公室族的饮食危机1、不吃早餐危害：严重伤胃，使您无法精力充沛的工作，容易衰老调查：7000名男女，习惯不吃早餐的人长寿者不多80-90岁老人研究中发现，长寿的各因素：每天吃一段丰盛的早餐2、晚餐太丰盛危害：傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可是血糖转化为脂肪凝结在血管壁和肠壁上，晚餐太丰盛，久之机体肥胖，破坏生物钟，易患失眠症。白领族—办公室族的饮食危机3、嗜饮咖啡危害：降低受孕率；高浓度咖啡因，使心功能改变；促使血管中胆固醇增高；喝咖啡超过5杯，理解力下降4、酒精过量若饮酒：啤酒少于400克，白酒少于50克，低度酒少于100克，果酒少于200克，危害：大量或经常饮酒→酒精性肝炎→肝硬化→生殖细胞损害白领族—办公室族的饮食危机5、餐后吸烟危害：使烟中有害物质更易进入人体内饭后一支烟，中毒量大于平时吸烟10支烟的总和6、保温杯泡茶危害：破坏维生素大量渗出鞣酸和茶碱,茶香油大量挥发。白领族—办公室族的饮食危机7、宴席不离生食危害：导致各种寄生虫病中华枝睾吸虫、肺吸虫、姜片虫、绦虫及囊虫病8、水果当主食尤其女性白领危害：人体营养失衡，导致人体缺乏蛋白质和某些微量元素；易致贫血，血脂增高，动脉硬化等白领族—办公室族的饮食危机9、饮水不足危害：脑老化诱发脑血管及心血管疾病；影响肾代谢功能10、经常光顾洋快餐危害：洋快餐以炸、烤为主，营养成份不齐全，属于三高（高脂肪、高蛋白、高热量）食品，能量摄入过高，易肥胖，危害健康白领族—办公室族的饮食危机