细胞中的糖类和脂质

第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？3、种类：C、H、OH:O=2:1单糖、二糖、多糖单糖•单糖：不能再水解的糖。•代表者：葡萄糖（C6H12O6）主要的能源物质。常见种类分布功能五碳糖核糖脱氧核糖动植物细胞动植物细胞六碳糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动植物细胞组成RNA成分组成DNA成分主要能源物质提供能量提供能量二糖•二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。•分子式：C12H22O11葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖葡萄糖半乳糖乳糖C6H12O6C6H12O6+C12H22O11+H2O常见二糖种类分布功能麦芽糖植物细胞都能提供能量蔗糖植物细胞乳糖动物细胞三、多糖•多糖：由许多的单糖分子连接而成。•基本单位：葡萄糖种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原植物细胞植物细胞动物细胞储存能量植物细胞细胞壁的基本组成成分储存能量常见多糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖•还原糖：全部单糖和麦芽糖(蔗糖不是)注意：蔗糖和多糖是非还原糖常见的糖类中，哪些能与斐林试剂发生颜色反应？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。例：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原植物细胞动物细胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原•元素组成：•溶解性：•种类：C、H、O，有些含有P、NO％比糖类少，H％比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂脂肪、磷脂、固醇VitD胆固醇性激素二、细胞中的脂质（C、H、O）种类作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitD储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂质生物大分子以碳链为骨架1、单体：2、多聚体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合下列是某生物能进行的糖类物质的转变：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，相关说法不正确的是（）A.此生物一定是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原，都属于多糖C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖C血液中的胆固醇过高脂蛋白逐渐积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作