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营养物质的消化、吸收、运输及利用生物七下专题复习课【知识梳理】一、人体需要的主要营养物质蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐E.人体细胞的重要组成成分，也是供能物质（瘦肉、蛋、奶等食物中含量丰富）C.人体细胞的重要组成成分，主要的供能物质D.人体的组成成分、供能物质，还有保温和防止机械损伤的作用F.构成人体的重要物质，成人体内该成分占体重60%~70%，调节人体的生命活动。A.需要量很小，能促进人体的生长发育和调节生命活动B.参与人体的各种代谢活动，有的还是人体的组成成分既是人体的组成物质，又是供能物质糖类是主要供能物质练一练（1）请将下列维生素和缺乏症进行合理配伍：a.坏血病b.儿童佝偻病、老人骨质疏松症c.夜盲症①维生素A②维生素C③维生素Dc.夜盲症b.儿童佝偻病、老人骨质疏松症a.坏血病练一练（2）请将下列食物与其作用进行配伍a.预防贫血症b.预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症c.预防地方性甲状腺肿①含钙丰富的食物②含铁丰富的食物③含碘丰富的食物b.儿童佝偻病、老人骨质疏松症a.预防贫血症c.预防地方性甲状腺肿“中国居民膳食指南”建议：养成良好的饮食习惯：一天一般为三餐早餐约占一天热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。肺心脏肝脏胰腺小肠大肠胆1234567消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺胰腺肠腺肝脏消化道内消化腺：胃腺；肠腺消化道外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺消化系统消化道消化腺1234567ACDEB消化道内消化腺（）消化道外消化腺（）口腔中的消化消化道口腔物理性消化牙齿咀嚼、舌搅拌化学性消化淀粉麦芽糖唾液淀粉酶口腔是消化的起始部位，既能物理消化又能化学消化，能初步消化少量淀粉。口腔中的消化消化道口腔物理性消化（)化学性消化()()口腔是消化的(），既能物理消化又能化学消化，能初步消化少量（）。胃中的消化消化道胃物理性消化有化学性消化蛋白质初步消化成多肽有胃中的消化消化道胃物理性消化有化学性消化蛋白质初步消化成多肽有小肠中的消化消化道小肠物理性消化有化学性消化消化液分泌消化液的消化腺胆汁B肝营养物质的消化情况淀粉葡萄糖胰液C胰腺肠液肠腺蛋白质氨基酸脂肪甘油+脂肪酸不含消化酶小肠中的消化消化道小肠物理性消化有化学性消化消化液分泌消化液的消化腺1B4营养物质的消化情况淀粉72C536蛋白质8脂肪9+10不含消化酶探究：口腔中的化学性消化试管编号实验材料水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象1馒头屑1克清水2毫升37℃10分钟碘液1滴2馒头屑1克唾液2毫升37℃10分钟碘液1滴3馒头屑1克唾液2毫升5℃10分钟碘液1滴变蓝4馒头块1克唾液2毫升37℃10分钟碘液1滴未完全变蓝变蓝探究：口腔中的化学性消化（1）不变蓝探究：口腔中的化学性消化（2）试管编号实验材料水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象1馒头屑1克清水2毫升37℃10分钟碘液1滴变蓝2馒头屑1克唾液2毫升37℃10分钟碘液1滴不变蓝由1、2号试管的实验现象可以得出号试管中淀粉被分解了。2探究：口腔中的化学性消化试管编号实验材料水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象2馒头屑1克唾液2毫升37℃10分钟碘液1滴不变蓝3馒头屑1克唾液2毫升5℃10分钟碘液1滴变蓝温度探究：口腔中的化学性消化（3）2、3号试管组成的对照实验中控制的变量是，根据实验现象可以得出唾液中的发挥作用需要唾液淀粉酶适宜的温度.探究：口腔中的化学性消化试管编号实验材料水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象1馒头屑1克清水2毫升37℃10分钟碘液2滴变蓝2馒头屑1克唾液2毫升37℃10分钟碘液2滴不变蓝3馒头屑1克唾液2毫升5℃10分钟碘液2滴变蓝探究：口腔中的化学性消化（4）分析1-3号试管中的实验现象，可以得出淀粉在口腔中进行化学性消化不可缺少的条件是唾液淀粉酶适宜的温度.探究：口腔中的化学性消化试管编号实验材料水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象2馒头屑1克唾液2毫升37℃10分钟碘液1滴不变蓝4馒头块1克唾液2毫升37℃10分钟碘液1滴未完全变蓝探究：口腔中的化学性消化（5）分析2、4号试管的实验现象，说明性消化可以促进性消化。物理化学蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸营养物质的吸收小肠扩大了吸收面积有利于营养物质通过消化道壁进入循环系统小肠长５－６米小肠绒毛小肠环形皱襞小肠（)壁和（）壁都很薄。小肠扩大了吸收面积有利于营养物质通过消化道壁进入循环系统小肠长（）小肠（)小肠（）小肠（)壁和（）壁都很薄。营养物质的作用蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐E.人体细胞的重要组成成分，也是供能物质（瘦肉、蛋、奶等食物中含量丰富）C.人体细胞的重要组成成分，主要的供能物质D.人体的组成成分、供能物质，还有保温和防止机械损伤的作用F.构成人体的重要物质，成人体内该成分占体重60%~70%，调节人体的生命活动。A.需要量很小，能促进人体的生长发育和调节生命活动B.参与人体的各种代谢活动，有的还是人体的组成成分【例题讲解】