果实分类

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资源描述

1、根据果实的发育部位来源分类:有真果、假果2、根据果实的形态结构(心皮与花部的关系):有单果、聚合果、聚花果(又叫复果)3、根据果实成熟时果皮的性质分类:肉果:浆果:柑果、瓠果核果、梨果干果(1)裂果:荚果(豆类是荚果)蓇葖果、蒴果、角果:长角果(荠菜)、短角果(白菜、萝卜)(2)闭果:瘦果、颖果翅果、坚果、双悬果胞果果实种类繁多,分类方法也是多种多样。主要有:【根据果实的形态结构可分为三大类,即单果、聚合果和复果】单果是由一朵花中的一个单雌蕊或复雌蕊发育而成。聚合果是由一朵花中多数离心皮雌蕊发育而来,每一雌蕊都形成一个独立的小果,集生在膨大花托上。因小果不同,聚合果可以是聚合蓇葖果,如八角(Illiciumverum)、玉兰,也可以是聚合瘦果,如蔷薇、草莓,或者是聚合核果,如悬钩子(Rubuscorchorifolius)。聚花果(复果、花序果)是由整个花序发育而成的果实。花序中的每朵花形成独立的小果,聚集在花序轴上,外形似一果实,如桑葚、菠萝、无花果。桑的复果桑葚是由一个雌花花序发育而成,各花的子房发育成为一个小浆果,包藏在肥厚多汁的花萼中,可食部分为花萼。菠萝的果实也是很多花长在花轴上,花不孕,花轴肉质化,成为食用部分。无花果是花轴内陷成囊,肉质化,内藏多数小坚果。【通常又根据成熟果实的果皮是脱水干燥,还是肉质多汁而分为干果与肉果】干果成熟时果皮干燥,根据果皮开裂与否,可分为裂果和闭果。肉质果是指果实成熟时,果皮或其他组成部分,肉质多汁。供食用的果实大部分是肉果。【根据果实的发育部位,又可以分真果和假果】多数植物的果实是只由子房发育而来的,这叫真果。也有些植物的果实,除了子房外尚有其他部分参加,最普通的是子房和花被或花托一起形成的果实。这样的果实叫假果,例如苹果、梨、石榴、向日葵、草莓以及瓜类作物的果实。聚合果—是由花内的若干里生心皮形成的一个整体。如:草莓、玉兰聚合瘦果—小果为瘦果。如:草莓聚合核果—小果为核果。如:悬钩子聚合蓇葖果—小果为蓇葖果。如:芍药、木兰聚合坚果—小果为坚果。如:莲聚花果(复果)—由一整花序形成的一个整体,每一朵小花形成独立的小果,聚集在花序轴上。如:桑椹、无花果、菠萝单果—是由一花中的一个子房或一个心皮形成的单个果实干果—干燥而少汁的开裂的(裂果)蓇突果—离生心皮的单个心皮形成的,成熟时或沿背缝线或沿腹缝线一侧开裂。如:木兰、牡丹、梧桐、八角荚果—单心皮的上位子房形成的,与蓇突果相似,但成熟时沿背腹两缝开裂,开裂后的果瓣片叫裂瓣。节荚基本上是荚果,仅在其种子间收缩变狭,成熟时在收缩处断裂或具有一颗种子的断片。如:大豆、落花生、合欢蒴果—由二个以上合生心皮的上位或下位子房形成。(参萼蒴果是特指由下位子房的萼筒参与形成的蒴果。如鸢尾)如:百合、虞美人、石竹、车前、萱草短角果—蒴果的一种,仅由二个合生心皮的子房形成,侧膜胎座,有假隔膜。如:荠菜、独行菜长角果—如:白菜、油菜、萝卜不开裂的(闭果)瘦果—具有一颗种子而不开裂的干果,由离生心皮或合生心皮的上位或下位子房形成,其果皮紧包种子,不易分离。(有时菊科的瘦果特称为参萼瘦果,是由下位子房的萼筒参加形成的,其顶端常有一簇毛,称为冠毛。)如:菊科植物、毛茛、白头翁颖果—瘦果的一种,果皮与种皮愈合,不能分离,有时还包有颖片。如:麦、稻、粟胞果—具有一颗种子而不开裂的干果,由合生心皮的上位子房形成,其果皮薄而膨胀,疏松地包围种子而与种子极易分离。如:藜、地肤翅果—瘦果状而有翅的干果,由合生心皮的上位子房形成如:榆树、槭树、椿树坚果—一种硬而具一颗种子的干果,由合生心皮的下位子房形成。(这种果实常有总苞包围,如榛子,或有变形的总苞叫壳斗所包围,如栎。)如:栎、栗、榛子分果—合生心皮复雌蕊子房发育形成,在果实成熟时,各心皮分离形成独立小果。有双悬果和四小坚果两种。双悬果—由2心皮的子房发育成的果实,成熟后心皮分离成两瓣,并列悬于中央果柄的上端,种子仍包于心皮中一以后脱落果皮干燥,不开裂。大多伞行科植物果实。如:胡萝卜四小坚果—果实成熟后分离成四个小坚果。如:夏至草肉质果肉质而多汁的浆果—果皮肉质多浆,外果皮易分离,内中果皮肉质化,内部1至数粒种子如:番茄、葡萄、柿核果—单心皮或合生心皮组成,种子常一粒,外果皮较薄,肉质或革质,中果皮肉质肥厚,内果皮木质化,包于种子外,构成果核如:桃、杏、李、枣柑果—复雌蕊形成,外果皮革质,中果皮较疏松,分布有维管束,中轴胎座,每室种子多数如:枸橘瓠果—下位子房发育成的假果花托与外果皮结合成坚硬果壁,中果皮内果皮肉质胎座发达葫芦科植物特有。如:西瓜,南瓜梨果—花筒与子房愈合一起发育成假果,果壁,外果皮,中果皮均肉质化,内果皮纸质或革质化,中轴胎座如:梨,苹果

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