酸碱性和pH、溶液的酸碱性与生活的关系

溶液酸碱性和pH值柠檬山楂酸桔子“尝起来酸酸的”“摸起来滑滑的”通常禁止对实验室中的化学试剂采用“尝味试验法”了解其味道；禁止用手接触药品。强调想一想现在实验室中有一瓶溶液，该如何去了解它是否有酸味或是否显酸性呢？能检验溶液酸、碱性的指示剂，称为酸碱指示剂紫色石蕊和无色酚酞是两种常用的酸碱指示剂。盐酸澄清石灰水蒸馏水紫色石蕊试液的颜色溶液的酸碱性酸性碱性中性紫色石蕊在酸性溶液变红色，紫色石蕊在碱性溶液变蓝色，中性不变色（酸红碱蓝）结论：变红色变蓝色不变色氯化铵碳酸钠氯化钠紫色石蕊试液的颜色溶液的酸碱性变红色变蓝色不变色酸性碱性中性动动手盐酸氯化铵蒸馏水氢氧化钠碳酸钠酚酞试液的颜色溶液酸碱性酚酞在酸性和中性溶液中不变色酚酞在碱性溶液中变红色无色无色无色红色红色酸性酸性中性碱性碱性结论：强调酸性溶液不一定是酸，如NH4Cl溶液碱性溶液不一定是碱，如Na2CO3溶液，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想，由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用，都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。一天清晨，波义耳偶然将盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿寻找科学家的足迹(发现酸碱指示剂）识别酸性溶液和碱性溶液：除了酸碱指示剂之外还有石蕊试纸红色石蕊试纸（用来检验碱性溶液）：——遇到碱性溶液变成蓝色蓝色石蕊试纸（用来检验酸性溶液）：——遇到酸性溶液变成红色加入紫色石蕊试液后溶液颜色待测液待测液1待测液2待测液3待测液4待测液5待测液6红色红色蓝色蓝色紫色紫色酸性溶液中性溶液碱性溶液无色红色红色无色无色无色加入无色酚酞试液后溶液颜色溶液酸碱性的测定方法：取待测液少许于试管中，滴入2-3滴试液，若溶液颜色，证明原溶液显性。土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育。例如浙江的“龙井茶”就只能产于微酸性的土壤中。如果酸性太强就无法正常生长。用酸碱指示剂能否区分土壤酸性的强弱呢？pH值的测定---pH试纸用洁净干燥的玻璃棒蘸取被测溶液滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，颜色最为接近的值即为pH值。pH值表示溶液的酸碱性强弱即溶液酸碱度动动手用pH试纸测定下列溶液的pH值盐酸氯化铵蒸馏水碳酸钠氢氧化钠pH值（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，同时这种操作可能泡掉pH试纸上一部分指示剂，以致比色发生较大的误差；（2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为水润湿后的pH试纸将测定的是稀释后溶液的pH。（3）我们实验室一样使用的pH试纸是广泛pH试纸，测出的pH值是1-14的整数（4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以用精密pH试纸和酸度计（pH计）来测量。O7123456891011121314中性（2）实验结论:酸性酸性碱性碱性1、pＨ值与溶液酸、碱性的关系：pＨ值7，溶液呈碱性；pＨ值=7，溶液呈中性；pＨ值7，溶液呈酸性；1.下列实验记录合理的是()A.用PH试纸测得某碱溶液的PH为12B.用PH试纸测得某碱溶液的PH为8.1C.用100ml烧杯量取7.5ml蒸馏水D.用托盘天平称取10.15gNaClA课堂练习：2.常温时测得鸡蛋清的近似PH为7.6～8.0,对它酸碱性的判断正确的是()A.呈酸性B.呈碱性C.呈中性D.无法判断B课堂练习：3．保健医生提示：胃酸过多的病人，应少食苹果！那么，苹果汁的pH（）A、大于7B、等于7C、小于7D、无法判断C4.下列物质溶于水，所得溶液的PH小于7的是（）A、CaOB、NaClC、KOHD、CO2D２、pＨ值与溶液酸、碱度的关系：pＨ值越大，碱性越强；pＨ值越小，酸性越强；01234567891011121314碱性增强酸性增强中性溶液酸碱度-------pH值pH7,呈酸性，pH越小，酸性越强pH=7,呈中性pH7，呈碱性，pH越大，碱性越强5.下列溶液酸性最强的是（）A、pH=6B、pH=1C、pH=7D、pH=14B6.在使用pH试纸测定某种酸溶液的pH时，若事先用蒸馏水把试纸润湿后再测pH，则实际测得值与真实值比较（）。A．变大B．变小C．不变D．可能变大、变小或不变A7.一些食物的近似pH如下：葡萄汁3.5～4.5；苹果汁2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；鸡蛋清7.6～8.0。则下列说法中，不正确的是（）A.胃酸过多的人应少饮葡萄汁B.苹果汁能使石蕊试液变红C.鸡蛋清为碱性食品D.牛奶比苹果汁的酸性强D酸碱度有什么意义呢？了解溶液的酸碱度的意义（1）化工生产中许多反应必须在一定的_________里才能进行;(2)农业生产中家作物一般适宜在pH为_______或者_______的土壤中生长;(3)测定雨水的pH(酸雨的PH小于5.6),可以了解空气的__________情况;(4)测定人体内或排出的液体的pH,可以了解人体的________状况.PH溶液7接近7污染健康血液唾液胃液胆汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.8～6.745.0～7.0人体某些体液的正常pH范围几种作物生长最适宜的pH范围西瓜6.0～7.0苹果树6.0～8.0小麦6.0～7.0溶液酸碱性与生活的关系酸雨：正常雨水pH约为5.6CO2+H2O=H2CO3pH5.6的雨水如何利用家中材料来测试雨水pＨ值？洗发剂和护发剂日常生活中，洗发时一般先用_____剂，后用剂。查阅资料:一些碱性物质能去油除垢；弱酸性有益于头发的健康。猜想:洗发剂显性，护发剂显_____性。可用来验证我的猜想。洗发护发碱弱酸在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入适量（）A．纯碱B．食盐C．白糖D．食醋A下列用pH值表示溶液酸性最强的（）A、pH=0B、pH=1C、pH=7D、无法判断医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么苹果的pH值（）A、大于7B、小于7C、等于7D、无法判断AB以下物质溶于水形成的溶液中，pH值大于7的是（）A、二氧化碳B、二氧化硫C、氧化钙D、氯化钠C想一想如何用化学方法鉴别白醋、澄清石灰水、食盐水？实验步骤实验现象结论取样，分别滴加少量的紫色石蕊试液一样品变红色；一样品变蓝色；一样品不变色，仍为紫色变红色的原样品为盐酸；不变色的原样品为食盐水；变成蓝色的原样品为白醋我的收获pH越小酸性越----pH越大碱性越----中性溶液酸性溶液碱性溶液石蕊试液酚酞试液蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸紫色无色红色无色红色蓝色红色蓝色pH=777强强革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后，也想写一封“密信”，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明，告诉他，用写字，用显字，其原理是。世界真奇妙写字的溶液显字的溶液原理方法一方法二方法三酚酞试液石灰水（或其他碱性溶液）酚酞试液石灰水（或其他碱性溶液）石蕊试液石灰水（或其他碱性溶液）无色酚酞试液遇碱溶液变成红色紫色石蕊试液遇碱溶液变蓝色作业:1、搜集各种花瓣、蔬菜等，按“自制酸碱指示剂”的方法试一试，并检验家中常见溶液的酸碱性。2、练习册3.3。11.某学生在研工业废水的利用中，把一瓶含氢氧化钠的废水的pH值调至小于7，所采取的下列方法中一定正确的是（）A.往废水中滴加石蕊试液，再加入适量的蒸馏水稀释至无色B.往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶液显紫色C.往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶液显红色D.往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶液显蓝色C12.往稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液至完全中和时为止，溶液的pH变化的图象正确的是（）B小资料饮用水的PH值与人体健康并无必然联系世界卫生组织的研究报告表明，水的PH值与人体健康的关系目前并没有得到证明。最近一些厂商为推销产品强化“碱性水”等说法是缺乏科学根据的。人体胃酸的PH值通常在3左右，由于人体自身有强大的酸碱调节功能，喝下PH值为5-8的水后，其实几乎是没有差异的。对普通人来说，没有必要去专门喝弱碱性水；长期喝碱性水，会中和胃酸，影响食物消化；过量饮用弱碱性水反而会一定程度破坏体内的酸碱平衡。