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公司简介过桥缘餐饮连锁经营有限公司过桥缘－－一个被誉称为“带动国内米线产业发展的连锁品牌”！过桥缘－－一个快速实现个人价值的企业，一个积极履行社会责任，对回报社会有强烈责任感和使命感的餐饮品牌！过桥缘－－一个立志将民族风情传播到全国乃至全世界的餐饮品牌！过桥缘餐饮连锁经营有限公司于1996年成立于山东省淄博市，公司总部位于淄博市高新技术开发区国贸大厦四楼，主营食品为云南过桥米线及各种地方特色小菜。过桥米线依托于我国云南省一个广泛流传、具有传奇色彩的温馨爱情故事。公司总部前台公司总部办公室企业理念我们的作风：认真、快、坚守承诺！决不找借口！我们的态度：锁定目标，立即行动！我们的使命：把爱、健康、美味传递给13亿中国人！我们的信念：成为米线行业的第一品牌！做最健康的民族快餐！我们的人才观：忠诚正直，积极向上！我们的准则：结果论英雄！管理理念：“把焦点放在员工的成长上”，公司2008年、2009年连续两年被《财富》评为“卓越雇主--中国最适宜工作的公司”。发展目标：公司现已成功启动全国市场，目前已发展特许连锁店一百余家，公司计划在2012年连锁店总数达到300家，现已启动上市计划，预计在3年内成为上市公司。2008年度2009年度品牌建设品牌的行业地位情况过桥缘在米线行业已经在北方市场达到了市场占有率和品牌知名度第一的位置。过桥缘引领了国内地方城市的米线消费，被媒体称为“过桥缘米线有力的带动了北方米线产业的发展”。行业内一直流传着“北有过桥缘，南有蒙自源”的说法。目前公司已经与国际及国内的商业集团签订战略合作协议，提升了品牌知名度。围绕品牌开展的活动过桥缘发挥口味特色优势，坚持走品牌战略之路，迅速构建品牌价值链，为广大想成功创业的人们铺就了广阔的连锁加盟发展前景。品牌建设围绕品牌开展的活动公司在2008年完成对新VI形象的重塑，从09年开始启用新的VI形象对旧有门店进行了装修，统一了餐厅的形象，提高了公司的品牌影响力和知名度，品牌效应焕然一新，使公司品牌有了一个质的飞跃和提升。“过桥缘”是山东省著名商标，是山东省消费者满意品牌。公司每年举行盛大的员工表彰大会，邀请政府领导、兄弟单位、员工家属到现场颁奖，感受过桥缘品牌及爱的文化。以前的门店形象现在的门店形象围绕品牌开展的活动公司每季度出版自己的内部刊物，包括公司的企业文化、发展目标、员工生活、精英成长等，发给各连锁餐厅、加盟商、政府单位、商业集团、大型连锁超市等，让他们了解过桥缘，宣传过桥缘。品牌建设部分餐厅实景成都前锋餐厅石家庄民族路东购餐厅淄博佳世客餐厅菏泽巨野餐厅部分餐厅实景北京大悦城餐厅内景青岛辽阳西路餐厅内景扬州乐购餐厅内景北京五道口餐厅内景物流配送过桥缘建有自己的物流配送中心，占地30000多平方米。现有数十部冷藏配送车，专门为各店运输配送。为满足全国各地餐厅的配送需要，2009年公司在青岛建立二级配送站，降低了配送成本，确保了配送的及时和高品质的产品质量。物流管理有严格的操作流程，进入车间有严格的标准，必须执行消毒洗手五步骤，由员工入口处进入车间，通过消毒池进入风淋房，风淋房主要是把身上的灰尘、头发等杂物吹掉，是进行人员净化和防止室外空气污染洁净区的有效设备。物流车队物流仓库风淋房洗手消毒员工通道员工入口培训公司设有专门的培训学校，可容纳600多名学员。公司根据各层级员工的需求制定不同的培训计划，对员工进行全方位的指导和培训，为公司打造优秀的、专业的人才。公司高管参加MCC教练课程高层管理者的培训：公司每年输送副总、总监脱产到北京大学学习MBA课程。聘请国内知名专家对高层进行培训，如《潜能训练》、《MCC教练课程》、《目标管理》、《营销模式》等，通过培训开拓了高层管理者的知识面和提升了各项能力。培训中层管理者的培训：公司每年定期外聘专家对中层管理团队进行统一封闭式的培训，如《九型性格学》、《中层管理危机》、《团队集中营》、《世纪成功论坛》等，培训内容均在工作中得到了实际应用，使员工的分析判断能力、协调能力、沟通能力、组织能力、解决问题的能力等都得到了全面的提升。公司中层参加九型性格学培训培训基层管理的培训：公司每月定期在对基层员工开展培训学习，如《值班经理课程》、《训练员课程》、《接待员课程》等，通过培训提升员工的业务水平和专业水平。值班经理培训培训加盟商的培训：签订加盟合同后，首先对加盟商进行餐厅业务知识的培训，让加盟商明确餐厅的营运标准。并随时为加盟商解答餐厅营运过程中遇到的各种难题，每季度召开一次加盟商会议，统一管理的标准，通报并解决管理中存在的各项问题。加盟商培训现场手册1、公司有专门的加盟手册、营运管理手册、营运员工手册、餐厅职务说明书手册、物流配送手册、薪酬福利手册展示手册、总部职务说明书手册等，通过手册的执行和管理，来规范、统一餐厅的营运标准，保证餐厅统一按标准来管理。2、公司拍摄《教学视频》，采取音像化视频教学，视频内容涵盖营运管理的所有内容，包括值班管理、产品制作、服务管理、卫生清洁等，专为员工远程培训使用团队建设激励机制：公司采取物质激励和精神激励相结合的机制。目标激励。公司实行目标责任制，设立目标奖，通过将企业的经济指标层层分解、落实，使每个员工既有目标又有压力，产生强烈的动力，努力完成任务。2011年公司计划对完成目标的业务部门分别奖励一辆汽车。团队建设荣誉激励。公司每年都举行盛大的表彰大会，对一年来做出贡献的员工予以荣誉奖励，公司设立三年奖、五年奖、十年奖、优秀餐厅经理奖、杰出餐厅奖、微笑天使奖、优秀加盟商奖等，对获奖者发放奖金、荣誉证书，奖励外出旅游和培训进修等。卓越餐厅经理奖优秀加盟商奖团队建设股权激励。公司实行员工持股奖励。对工作成绩突出、对企业忠诚的员工奖励股份，使员工具有劳动者和投资者的双重身份，提高了员工关心和改善企业经营成果的积极性。绩效激励和物质激励。公司设定绩效工资，只要完成绩效目标，即可拿到相应的绩效工资，同时可作为员工增加工资和晋升的依据。公司每月发放工龄补助、生活福利，奖励住房补贴和交通补贴等，大大提高了员工的积极性。社会责任董事长捐款现场公益活动过桥缘的使命是“把爱、健康、美味传递给13亿中国人”，独特的“爱”的文化，良好的社会责任，是公司发展到现在的重要保证。饮水思源，作为一个有爱心、有责任心的企业，过桥缘始终将公益活动当作一项重要的义务，这已成为公司发展的一部分。2008年5月份的四川汶川地震中，过桥缘首当其冲，公司董事长个人捐款10万元，同时组织号召各餐厅员工捐款捐物达数万元。董事长荣获“最具爱心慈善捐赠个人奖”。这一切，都缘于一个“爱”字和对回报社会强烈的责任感和使命感。公益活动公司在2009年提供就业岗位1000多个，解决大学生就业500余人，解决下岗职工就业600余人，同时带动了相关产业的发展，为当地经济的发展做出了贡献。从2002年开始到现在，公司一直在资助山东沂源县三岔乡的十几名困难家庭学生，资助他们上学直到他们完成学业。社会责任董事长带领员工看望沂源资助的孩子们公益活动帮助困难家庭家属及子女再就业。公司每年在中秋节、春节等重大节日都组织员工、加盟商去敬老院、福利院探望老人和儿童。社会责任看望福利院儿童其他活动公司每年组织老顾客答谢会，通过这样的活动拉近与顾客之间的距离，了解消费者的需求。公司从2008年开始，每年春节给员工父母邮寄慰问金，感谢一年来默默支持公司的员工父母们，得到了员工父母的认可和大力支持。社会责任员工家长的感谢信老顾客答谢会部分产品展示过桥米线铁板烧米线酸辣米线部分产品云南豆腐皮香辣口水鸡佤族牛肉香焖花生全新的企业形象全新的经营理念全新的发展战略塑造一流的民族餐饮过桥缘始终以成长发展为主要动力，不断超越自我，因为相信“民族的才是世界的”！