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12010年河南民航大酒店绩效工资考核方案为充分调动酒店各部门员工的工作积极性，完善激励机制，同时有效地实现各部门员工资与酒店整体经营指标挂钩，特制定本考核办法：此考核办法适用于在本酒店工作已满三个月并已转正且当月出全勤的员工(缺勤员工工资核算以基本工资为统计依据)。一、酒店各部门（除客务部、餐饮部、市场营销售部）绩效工资主要考核酒店整体经营指标完成情况，具体发放标准如下：绩效工资占岗位工资的20%，绩效工资的多少取决于经营部门考核收入指标与实际完成比例挂钩。二、客务部绩效工资一）前厅岗位：1、步入散客提成1）参加售房提成奖励分配的范围：客务部前台、礼宾部、酒店值班经理（含主管和领班）、客务部部门。参加售房提成奖励分配的范围：客务部、酒店值班经理（含主管、领班）。2）具体提成细则：（取决于预算）当月实际收入在完成预算100%以上，按下列计算方法逐日提成。提成奖励办法完成情况提成金额预算收入＜实际收入≤预算收入的110%（实际收入-预算收入）×10%10%预算收入的110%＜实际收入≤预算收入的120%（实际收入-预算收入×110%）×6%12%2预算收入的120%＜实际收入≤预算收入的130%（实际收入-预算收入×120%）×4%14%预算收入的130%＜实际收入（实际收入-预算收入×130%）×3%16%注：以上提成奖励为分段超额累计提成3）具体提成分配比例：？①客务部部门售房奖励：提成奖励比例为：售房提成×10%；由客务部支配。②礼宾部、酒店值班经理售房奖励：提成比例为：售房提成×30%；平均分配给礼宾员和值班经理；礼宾部员工每月至少通过二次销售销售客房20间，酒店值班经理每月至少通过二次销售销售客房50间。③前台售房奖励：提成比例为：售房提成×60%；客务部前厅主管按前台售房奖励平均数分配奖励，剩余售房奖励分配给前台员工，根据前台员工当月每人销售房间金额进行销售排名，部门按每人销售金额比例进行分配。2、高价房提成1）参加售房提成奖励范围：前台售房人员2）具体提成细则：按以下售房价格和提成标准计算高价房奖励金额，并按日进行月统计核算。标准间：五折298元/间，提成5元；六折359元/间，提成15元；七折420元/间，提成30元；八折478元/间，提成40元；九折538元/间，提成60元；全价598元/间，提成70元；3商务间：五七折398元/间，提成10元；六折419元/间，提成25元；七折489元/间，提成40元；八折558元/间，提成50元；九折628元/间，提成70元；全价698元/间，提成90元；商务套房、行政套房：按销售折扣，提成奖励为商务间的二倍。注：前台售房最低权限及价格是标准间五折298元/间、商务间五七折398元/间。3、部门订房中心提成：1）提成奖励范围：订房中心维护人员2）提成奖励办法：订房中心须按以下标准进行绩效考核。1）订房中心月预算＜当月实际收入≤订房中心月预算120%，提成奖励=（当月实际收入-订房中月预算）*0.5%；3）订房中心月预算120%＜当月实际收入≤订房中心月预算140%，提成奖励=（当月实际收入-订房中月预算120%）*0.8%；4）当日实际收入＞订房中心月预算140%，提成奖励=（当日实际收入-订房中月预算140%）*1%。二）楼层岗位1）计件提成范围：所有楼层服务员2）具体提成细则：①清洁房间类型：普通标间、商务标间、商务套、行政套；②普通楼层计件：房间数量大于12间/日/人，享受计件提成工资；③商务楼层计件：房间数量大于10间/日/人，享受计件提成工资；4④计量标准：商务套=1.5商务标间行政套=2商务标间⑤计件提成标准：按上述工作量标准每超过1间，计提元。⑥其他：酒店因经营需要人员加班，客务部人员应当及时进行调整，对休息前来加班人员按每做一间房提成元进行额外奖励（随同当日楼层计件统计表报酒店财务部），根据经营需要部门可自行安排调休。三、餐饮部绩效工资1、经营任务提成1）提成范围：餐饮部所有员工2）具体提成细则：根据餐饮部门当月收入完成情况，对超额完成部分进行奖励，标准如下：①当月实际收入≤当月餐饮部门预算，提成奖励=0；②当月餐饮部门预算＜当月实际收入≤当月餐饮预算的120%，提成奖励=（当月实际收入-当月餐饮部门预算）*3%5%；③当月餐饮部门预算的120%＜当月实际收入≤当月餐饮部门预算的140%，提成奖励=（当月实际收入-当月餐饮部门预算的120%）*4%8%；④当月实际收入＞当月餐饮部门预算的140%，提成奖励=（当月实际收入-当月餐饮部门预算的140%）*5%10%。注：以上提成奖励为分段超额累计提成。2、成本控制奖励1）奖罚范围：餐饮部厨房岗位2）具体奖罚细则：1、食品成本率控制标准：44%≥实际食品成本率≥46%2、45%≤实际食品成本率≤46%不奖励不扣罚；53、44%≤实际食品成本率＜45%奖励2000元；4、48%≥实际食品成本率＞46%，按超出食品成本额的8%扣罚；5、50%≥实际食品成本率＞48%，按超出食品成本额的12%扣罚；6、实际食品成本率＞50%，按超出食品成本额的15%扣罚；7、实际食品成本率＜44%，按超出食品成本额的5%扣罚；注：1、正常经营期间推出的优惠或折让活动，成本由部门内部承担。2、考核指标不含交际成本和其它因素成本。3、传统节日促销、酒店统一促销活动、销售倾斜让利等，须经总经理签字批准后可不计入考核成本。四、绩效工资考核程序1、每月25日上午10：00各部门将考勤交至人力资源部，由人力资源部根据考勤记录（考勤计录时间：上月26—25日）制作基础工资变动表（包括基本工资、夜班费、有害补助、值班补助等）报财务部。2、人力资源部根据核定的人员出勤情况，计算各部门的绩效工资总额，以此作为参与酒店每月绩效考核的基数。（注：试用期、新进店、离店员工及未全勤者不参加绩效考核）3、财务部于每月3日前将上月各部绩效考核指标数据统计完毕后报人力资源部，待财务总监、总经理签批后，人力资源部根据此指标核算当月各部门绩效工资总额。4、人力资源部将实际绩效工资总额返还至各部门，由部门根据员工月度工作表现评定后，将二次分配结果报人力资源部，经人力资源部审核无误后报财务部，由财务部负责制作工资表，经人力资源部经理、财务部经理、财务总监和总经理审批后，于当月10日前发放上月工资。6五、本办法自二O一O年七月试行，适用于酒店所有部门，并由人力资源部和财务部随时负责调整、修订。