水稻基本栽培技术

第五节水稻基本栽培技术一、育秧二、稻田耕整、种植密度与移栽三、水稻营养与施肥四、稻田水分管理五、田间障碍诊断六、主要生育阶段栽培管理一、育秧1.壮秧的标准及其意义2.播种期、秧龄及播种量的确定3.种子处理与催芽4.不同育秧方式及其管理1.壮秧的标准及其意义（1）秧苗类型◆小苗：小苗一般指3叶期内带土移栽的移苗；◆中苗：一般指3.0～4.5叶内移栽的秧苗；◆大苗：大苗可分为两类。一类一般是指4.5～6.5叶移栽的秧苗；另一类为6．5叶以上移栽的秧苗，一般称老壮秧。各类秧苗各有特点，大苗的个体发育好，易于调整穗粒结构；中、小苗便于调节季节，容易获得较多的穗数。但两者均有不足之处，在生产中要根据具体条件，配套应用，相辅相成。（2）壮秧的特征◆形态特征：◆生理特征：从壮秧的个体形态看，要求茎基粗扁、叶挺色绿、根多色白，植株矮健；从壮秧的群体看，要求较高的成秧率（80％以上）与整齐度（脚秧率低于10％）。壮秧的光合能力强，特别是叶鞘内碳水化合物含量高；壮秧的碳氮比（C／N）适中，中苗7～9，大苗11～14（小苗一般含氮相对较多，不用此作指标）；束缚水含量应占鲜重的30％以上（3）壮秧的意义南方稻区，特别是双季稻，水稻秧田期常占全生育期的1/4一1/3、营养生长期的1/2。所以，秧苗素质对产量的影响很大。故有“秧好一半稻”的农谚。◆壮秧移栽后返青快，起发早，生长整齐，容易形成大穗，一次枝梗和每穗粒数明显增加；◆壮秧体内营养物质积累多，生长锥粗大，根、茎、蘖原基分化数量多，质量好；◆壮秧大维管束数目多，水分、养分输导能力强，移栽大田后，抗逆性和各器官出生的数量和生理功能都比弱秧好，因而比弱秧增产。杂交水稻为发挥杂种优势和节约种子，更把培育多蘖壮秧。以蘖代苗，作为高产的重要关键。2.播种期、秧龄及播种量的确定水稻类型播种期早稻冬闲田、绿肥田3/下-4/上三熟田4/上中一季中晚稻4-5月连作晚稻6月早稻翻秋7/上中水稻播种期（长江中下游地区）播种期确定的原则：播种期通常要考虑气候条件、品种和前后茬关系等主要因素，从有利于出苗、分蘖、安全孕穗和安全齐穗出发，做到适时播种。早播界限期◆确保发芽。根据发芽出苗的最低温度为10℃（粳）、12℃（籼），故在自然条件下，当日平均气温稳定通过10℃与12℃的初日，分别作为粳稻与籼稻的早播界限期。◆早播还要考虑能适时早栽。水稻安全移栽温度指标为日平均温度15℃以上（分蘖发生的温度），移栽过早，易致迟返青、死苗、僵苗。◆安全孕穗。水稻孕穗期，特别是花粉母细胞减数分裂期遭受低于20℃（粳）与22℃（籼）的低温，使结实率显著减低。长江流域在6月上旬前，珠江流域在4月下旬前，有时出现日平均气温20℃以下，最低温度17℃以下天气。因此，早稻，特别是早熟品种播种期还要考虑能保证安全孕穗。晚播期限播种过晚将影响水稻的安全齐穗，播种期的确定要以不影响水稻的安全齐穗为原则。地区安全齐穗期籼型杂交稻籼稻粳稻武汉9月10日9月15日9月20日苏南、浙北、赣北9月15-18日9月20-25日浙南、赣南、湘南、福建10月初-10月底广州10月15日前海南崖县11月22日例题，某粳型晚稻品种在苏南播种至齐穗约需102天，苏南地区粳稻的安全齐穗期为9月20-25日。试确定该品种在苏南的适宜最迟播种期。9月份－20-25天8月份－31天7月份－31天该品种在苏南的适宜最迟播种期为6月11-16日。秧龄可用叶龄、天数、积温来表示。其中叶龄法能较准确地反映秧苗和生理状况。也有用播种到拔秧的日数来表示秧龄。（1）确定适宜秧龄的一般原则是：①生育期生育期短的品种因营养生长期的积温所需较少，易超龄早穗，秧龄宜短；而生育期长的品种的秧龄可较长；②早晚稻秧龄宜较短，而晚稻感光性强，宜于培育长秧龄壮秧；③高温季节育秧，或播种密度大，秧龄宜短，反之可较长。（2）适宜秧龄：高产栽培要求秧苗移栽后至少能长出6-9片新叶。早稻早熟25d左右中迟熟30d左右三熟田30-40d中稻30d左右晚稻35-45d长江中下游地区不同类型熟期品种秧龄适宜日数播种量（1）播种量确定的原则适宜播种量的标准，以掌握移栽前不出现秧苗群体因受光照不足而影响个体生长为原则。（2）影响播种量的因素秧龄：秧龄短的中小苗播种量可稍大，秧龄长的大苗须减少播种量。育秧季节温度：温度高少播，温度低可适当多播。育秧方式：旱育秧一般要比湿润育秧播种量大。杂交稻与常规稻：杂交稻用种量要少。播种量（Kg/km2）品种类型播种量常规早稻600-900杂交早稻375常规中、晚稻450-600杂交中稻150杂交晚稻≤187.53、种子处理与浸种催芽种子处理（1）晒种晒种增强种皮透性，促进酶的活性，增进胚的活力，从而提高发芽率和发芽势。晴热天气晒1-2天。（2）选种选种使种子纯净饱满，发芽整齐。选种大都是经风选、筛选后，再用有一定比重的水溶液进行选种。溶液一般用黄泥水、盐水或硫酸铵水，溶液比重籼稻和有芒粳稻一般为1.05-1.10，无芒粳稻为1.11-1.12。通过比重选种后，用清水冲洗干净，再浸种消毒。（3）种子消毒某些病虫害是通过种子传染的，例如稻瘟病、恶苗病、白叶枯病，胡麻叶斑病，干尖线虫病等。采用种子消毒，可防止种子带菌带虫到大田中。多用石灰水或药剂浸种，或用多功能专用浸种剂浸种，即消毒，又壮根健苗。药剂浸种时间注意事项名称浓度早、中稻晚稻石灰水1%3d2d水面高出种子3-cm，不要搅拌薄膜。消毒后要用清水冲洗干净多菌灵可湿性粉剂1000倍2-3d1-2d消毒后要用清水冲洗干净强氯精300倍16-24h消毒后要用清水冲洗干净生产上现常用施保克、恶线清等浸种。种子消毒浸种催芽浸种及其标准浸种使种子吸足水分，促使种子顺利发芽，一般种子吸水达到种子自重的25%时，就可缓慢萌发，但不整齐，种子只有吸水达到相当于自重的40%时(饱和吸水量)顺利发芽。吸足水分的外部特征是谷壳呈半透明状，胚部膨大突起（露白），腹白和胚清晰可见，胚乳变软，手碾成粉，折断米粒无响声，米心不显白色。如果谷壳仍为白色而谷粒坚实，说明浸种未透。如果谷壳黄色加深而显有光泽，就是浸水过久的表现。水稻类型浸种温度浸种时间浸种天数早稻10℃约70h3-4d中稻20℃约60h3d左右晚稻35℃约25h2d左右吸足水分籼稻品种需60度·日，粳稻80度·日；浸种要求经常换水，最好是流水浸种。浸种时间（1）为什么要催芽？早、中稻播种时气温低，为缩短播种到出苗天数，减少不良气候影响，防止烂秧，播种前都要催芽。（2）催芽标准:芽和根的长短是根据气候和要求而定的，温度高短，温度低长。早稻一般芽长1/2粒谷，根长半粒谷；中稻芽长1/2粒谷，根长一粒谷；晚稻为破胸露白。（3）催芽的要求：“快”：2-3天内催好芽；“齐”：发芽率90％以上；“匀”：芽长整齐一致；“壮”：芽色白，无异味，根、芽比适当。催芽催芽阶段主要矛盾操作过程种堆温度经历时间注意事项高温破胸开始催芽破胸加温保温种谷在50-55℃温水中预热5-10分钟起水沥干，上堆密封保温35-38℃15-18h破胸前不用多淋水，防止水分过多无氧呼吸，造成发酵适温催根破胸齐根通气散热露白后经常翻堆散热，并淋30-35℃的温水。30-35℃10多个小时翻堆散热，防止高温烧芽保湿催芽齐根齐芽加水保湿根据“干长根、湿长芽”的原理，适当淋浇200℃左右温水，保持谷堆湿润，促进幼芽生长。降低谷堆厚度散热。25℃继续注意散热，将大堆改小，厚堆改薄摊凉锻炼根芽齐后炼苗室温炼苗催好的芽谷，一般要求在室内摊薄炼芽1天左右。遇低温寒潮不能播种时，可将芽谷摊薄，待天气转晴后再播种。室温1d遇低温寒潮，摊薄芽谷，应注意洒水防止根、芽干枯催芽技术播种：按适宜播种将芽谷均匀撒于苗床水稻播种机4.主要育秧方式及其技术要求（1）露地湿润育秧又称半旱秧田育秧，是应用最广的育秧方式。其技术环节如下：整地做厢；施足底肥；落谷稀匀；秧田管理。①秧田耕整：秧田应选排灌方便、土质松软、杂草少、无病源。早、中稻秧田要避风向阳，肥力较高；晚稻秧田要通风凉爽，肥力中等。秧田干耕燥整，先干耕燥耙作畦，畦宽约l.5m，沟宽约20cm，沟深15cm左右。早、中稻秧田一般均施用基肥，一般667m施腐熟优质厩肥或人粪尿1000kg左右；或施硫酸铵或碳铵15kg，结合耕地时施下；过磷酸钙30kg左右，氯化钾约10kg在整畦前施下。再灌水浸泡，整平畦面，耥平秧板，挖深秧沟，达到“上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中”的要求，这样的秧田通气性好，透水性强，有利根系生长，育成壮秧。②播种要求：要注意播种质量，分畦定量，播种均匀，播后塌谷。塌谷后用砻糠灰、焦泥灰、细肥土等物覆盖。③秧田管理◆芽期：从播种到第一完全叶展开之前为芽期。此时秧苗耐低温能力较弱．供氧好坏是影响扎根立苗的关键。所以播后秧板只保持十壤充分湿润；如出现霜冻、大风、暴雨等特殊天气，应暂时灌水护芽，风雨过后再排水晒芽。◆幼苗期：自1叶展开到3叶期。此时秧苗通气组织尚未健全，根系生长所需氧气主要依靠空气直接供应，故要采取露田与浅灌相结合的管水方法，2叶期前露田为主，2叶期后浅灌为主。三叶期幼苗由异养转人自养，要及早补充营养--断奶肥，应提早到1叶1心期施用为宜，以及时补充氮源，有利幼苗从异养转人自养。断奶肥每公顷施尿素45～75kg，秧田肥力高也可不施。◆成苗期：指3叶期以后到移栽。秧苗体内通气组织已发育健全，根部氧的供应可以由地上部下运。同时水层灌溉有利于秧苗吸水、吸肥，因此3叶期后稀播大秧应采用浅水灌也不宜时灌时排，防秧根下扎，拔秧困难。（2）地膜(薄膜)保温育秧在湿润秧田的基础上，利用地(薄)膜覆盖保温增温，可适期早播，防止烂秧，提高成秧率。①密封期：从播种到二叶1心。要密封保温，创造一个高温高湿环境，促使芽谷迅速扎根立苗。膜内适宜温度为30～35℃。密封期在沟中灌水，水不上秧板。②炼苗期：从二叶1心到2叶1心。这一时期膜内适宜温度为25～30℃，逐日扩大通风面积，逐日延长通风时间的炼苗措施，使秧苗逐渐适应外界自然条件，不可一开始就全面揭开，更忌中午高温时揭。③揭膜期：3叶期以后。揭膜前先灌水，揭后按一般湿润育秧管理方法。（3）旱育秧技术旱育秧的优缺点：苗素质好，抗逆性强，移植后早生快发；成穗率高，穗大粒多，结实率高；省生产成本及秧田；增产增收效果显著。但育秧技术稍复杂，育秧安全系数较湿润育秧低。秧田选择：地势较高、平坦、含盐碱少、灌排方便，土壤肥沃，菜园地最好；秧田与大田的比例为1：15～20培肥：因为水分含量少，床土要特别肥沃。调节床土酸碱度：苗期pH值5-6.5最适，但鉴于调酸成本大，一般调节至6即可。种子处理：重点是消毒，白叶枯、恶苗病和干尖细虫，用药剂如菌虫清等浸种；此外，立枯病是大敌，播种前用甲霜灵拌种。播种。覆盖营养土。施用除草剂。覆膜。浇足底墒水。及时揭膜补水。一般情况下，水稻播种后5～7天便可齐苗，如果天气晴朗，膜外温度较高，播后3～5天也可现青，此时应及时揭膜。加强水分管理。以旱育为主，秧苗三叶期，对水分亏缺最敏感的时期，秧苗一旦出现水分亏缺，必须注意及时补水；秧苗四叶期后，是控水培育旱壮秧的关键时期，即使中午叶片出现萎蔫也无需补水；但如发现叶片有“卷筒”状时，可在傍晚喷1次透水。因苗适量追肥。一般在秧苗二叶一心至三叶期，应结合补水泼浇1%～2%尿素液。水稻烂秧、死苗的原因及防止类型：烂种指播种以后，种谷不发芽就腐烂。烂秧包括烂种、烂芽，其发生时期在“现青”以前；死苗发生在“现青”以后，尤其在2～3叶期原因：①种子发芽力低；②浸种时吸水不充分，影响了发芽率和发芽势；③催芽时“烧包”或播种后“落泥”过深；④播种过早，或播后无保温措施，特别是芽谷直播时，遇低温发生烂种。防止烂种方法：①选用发芽率、发芽势高，饱满的种子作种；②晒种、选种、消毒；③浸种时间要够，让种子吸足水分；④催芽时要严格按要求办，勤检查、勤处理，使芽齐、芽壮；⑤注意播种后的温度、水分控制。二、稻田耕整、种植密度与移栽(一)高产稻田土壤基本特征和耕地原则(二)高产水稻的种植密度(三)移栽的方法和质量1.高产稻田土壤的基本特征①土