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第六章农业物流地理学习目的1.了解农业的概念及农业生产特点；掌握农业在国民经济中的地位。2.掌握各主要粮食作物和经济作物的生产布局。3.了解我国林业生产特点及水产业分布概况；熟悉林业和牧业的生产布局。4.理解我国农业与物流的关系。重点难点1.重点我国主要粮食作物及经济作物的生产布局2.难点农产品物流的特点案例：扬州“伏缺”不缺菜伏天高温，本地主要叶类蔬菜进入“伏缺期”，但扬城市民并不缺菜吃。记者从市物价局了解到，现代物流和蔬菜市场调节解决了“菜篮子”问题，全市日上市蔬菜超过1000t，叶菜价格每500g上涨0.5元。在市郊湾头蔬菜种植基地，记者看到田间蔬菜大多已收完。一位陈姓菜农称，伏天温度太高，上一轮蔬菜收完后，需歇一个多月（到8月底）才开始下一轮种植。市价格监测中心监测显示，进入大伏天后，本地蔬菜供应较少，但蔬菜市场供应依然充足，每天上市量超过1000t，价格整体上保持平稳。记者在江苏联谊农副产品批发市场看到，蔬菜品种多样，青菜、青椒、丝瓜、西红柿、黄瓜……蔬菜品种达50多种。据了解，连日来，市场蔬菜日上市量同比上升15%以上。为了应对“伏缺”灾害性气候，市场方紧急调运了土豆、海带等耐储、耐高温蔬菜400t入库储备，随时准备投放市场。因受高温影响，叶菜类经不住高温，产量减少，需求量大，价格上涨了0.5元/500g，特别是扬州市民爱吃的小青菜，出现供不应求现象；一些蔬菜批发价格与月初相比依然持平，如毛豆0.6元/500g，西红柿0.7元/500g，土豆0.7元/500g；也有部分蔬菜批发价格下降，如青椒从1.5元/500g下调到1.0元/500g，豇豆从2.0元/500g下调至1.2元/500g。据农林局蔬莱处陈志明处长介绍，一到三伏天本地蔬菜就跟不上趟，因此民间有“伏缺”的说法。但随着我市高效农业的逐步发展，这种情形逐渐得到改观。据悉，近年来，反季节蔬菜等新型种植技术，正不断改变蔬菜上市期。如沙头绿扬蔬菜种植基地，每天有近两万kg的蔬菜供应宾馆、饭店、食堂等，有效地调节了市场。课堂讨论试分析：扬州蔬菜市场供应充足的原因是什么?第六章农业物流地理第一节农业概述第二节种植业第三节林业、畜牧业、水产业第四节物流与农业第一节农业概述一、农业的概念二、农业生产的特点一、农业的概念（一）概念农业是利用动、植物和微生物的生长繁殖机能，经过人工种植、培育、饲养等生产活动，以获得各种物质产品的生产部门。农业包括广义的农业和狭义的农业。广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、水产业和副业等部门，亦称第一产业。狭义的农业仅指种植业。一、农业的概念（二）地位①农业是发展工业和其他产业所需劳动力的重要来源②农业是人类社会的衣食之源、生存之本③农业是工业等其他物质生产部门与一切非物质生产部门存在和发展的必要条件④农业是支撑整个国民经济不断发展进步的保障⑤农业是建设资金积累的重要来源⑥农业是完善资源和生态环境安全的基础⑦农业是工业品的重要市场二、农业生产的特点（一）农业生产具有地域性（二）农业生产具有综合性和相关性（三）农业生产具有持续性（四）农业生产具有季节性和周期性（五）农业生产具有不稳定性（六）农业生产新特点①在种植业、畜牧业、水产业等方面，农业生产出现区域化分工态势；②农产品优质专用化趋势明显，先进实用的农业技术大面积应用；③农民面向市场的意识普遍增强；④科技进步在农业生产中的作用越来越明显，农业新技术和优质产品技术得到了大面积推广。第二节种植业一、粮食作物二、经济作物一、粮食作物（一）粮食生产的发展概况（二）主要粮食作物的生产布局粮食生产是农业生产的重要组成部分。主要粮食作物有稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大豆和薯类等。其中，稻谷、小麦和玉米是世界上三大粮食作物，中国是三大粮食作物主产国。（二）主要粮食作物的生产布局1.稻谷稻谷按地区差异大致可分为两大产区。1）南方稻谷集中区本区主要分布于秦岭—淮河以南，青藏高原以东，稻谷播种面积占全国的95%左右。根据其栽培制度、品种类型及分布位置的不同又可细分为3个区。①华南双季稻区②长江中下游单、双季稻区③云贵高原稻谷区2）北方稻谷分散区本区主要分布在东北、华北和西北等水源条件较好的地区，具有大分散、小集中的特点，以种植早熟粳稻为主。我国稻谷分布图（二）主要粮食作物的生产布局2.小麦①春小麦区。本区主要分布于长城以北，大雪山以西气候寒冷、无霜期短的地区。小麦只能在春天播种，当年收割，是一年一熟制作物。其中，黑龙江、内蒙古、甘肃和新疆为主要产区。我国春小麦占全国小麦总产量的10%以上。②北方冬麦区。本区主要分布在长城以南，六盘山以东，秦岭—淮河以北的各省区，包括河南、河北、山西、陕西等省。这是我国最大的小麦生产区和消费区，小麦的播种面积和产量均占全国的2/3以上，有我国的“麦仓”之称。③南方冬麦区。本区主要分布在秦岭—淮河以南、横断山以东地区，安徽、江苏、四川和湖北等省为集中产区，大部分为棉麦和稻麦两熟制。本区居民以稻米为主食，故小麦的商品率较高。我国小麦分布图（二）主要粮食作物的生产布局3.玉米玉米的适应性强、用途广、产量高，是我国最主要的杂粮，在粮食作物中的地位仅次于稻谷和小麦。我国玉米分布广，大量出产于山东、河北、四川、辽宁、吉林等地。4.高粱高粱具有抗旱、耐寒、耐盐碱和喜温的特性，适应性强，分布广泛，是我国重要的杂粮作物之一。它集中分布在东北和黄河中下游各省。5.谷子谷子是我国北方地区的传统作物，具有生长期短、需水量小、喜光、耐旱等特点。它主要分布在华北平原、黄土高原、松辽平原、内蒙古西部等地区，山西、陕西、河北、山东、河南等省种植较多。（二）主要粮食作物的生产布局6.大豆我国大豆分布十分广泛，集中分布在松辽平原和黄淮平原。松辽平原是我国生产历史最长、产量最大、出口最多的大豆生产基地。7.薯类薯类方面，我国以甘薯为主，其次是马铃薯。甘薯是喜温作物，并有一定的抗旱能力，适宜种植在疏松沙质的土壤中。我国甘薯分布极为广泛，但集中分布在黄河流域、长江流域和珠江流域，其中以山东、四川的产量最多。马铃薯适合于温凉气候，生长期短，具有抗酸而不耐碱的特性，分布也很广泛，主要集中在东北北部、内蒙西部、山西和河北北部及四川北部等气候凉爽地区，以东北、内蒙古产量最多。二、经济作物（一）经济作物的发展概况经济作物是人民生活不可缺少的农产品，也是轻工业的重要原料，在种植业中的地位仅次于粮食作物。经济作物又称“技术作物”“商品作物”或“工业原料作物”。与粮食作物比较，经济作物具有地域性强、用途广、经济价值高、技术要求高、商品率高等特点，对自然条件要求较严格，宜于集中进行专门化生产。因此，发展经济作物对于改善人民生活、增加资金积累和外汇收入、活跃城乡市场、促进轻工业发展、提高农民收入等都有重大意义。二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局1.纤维作物（1）棉花①黄河流域棉产区②长江流域棉产区③西北内陆棉产区④辽河流域棉区⑤华南棉区中国棉花生产分布二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局1.纤维作物（2）麻类苎麻主要分布在长江流域亚麻主要分布在东北三省和内蒙、甘肃、宁夏等地，黄麻主要用于麻袋编织，分布在广东、广西、浙江剑麻分布在湖北、湖南、四川、重庆、广东、广西等地红麻，我国红麻的栽培历史仅百年，产区分布比较广，以河南、安徽、广东、广西、浙江、江苏、河北、辽宁等省(区）种植面积较大二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局1.纤维作物（3）蚕茧①桑蚕茧。我国有三大桑蚕茧基地，即太湖流域、四川盆地和珠江三角洲。其中太湖流域为我国最大的桑蚕茧基地。②柞蚕茧。我国柞蚕茧也有三大产地：辽东半岛、山东半岛和豫西山地，其中辽宁省产量最多二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局2.油料作物（1）花生我国花生分布极为广泛，除西藏、青海外全国各地都有种植，主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等地，其中山东的产量居全国首位，其次是广东。二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局2.油料作物（2）油菜油菜是我国播种面积最大、地区分布最广的油料作物。我国以种植冬油菜为主，长江流域是全国冬油菜最大的产区，其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。春油菜主要集中于东北、西北北部地区。二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局2.油料作物（3）芝麻我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。芝麻是一种含油率很高的优质油料作物。我国芝麻分布广泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山东等地，其中河南省产量居全国首位。二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局2.油料作物（4）大豆我国是大豆的故乡，年产量目前在世界排名第三位，在美国、巴西之后。我国大豆分布广泛，而以东北松辽平原和华北的黄淮平原最为集中。松辽平原是我国最主要的大豆生产基地，主要集中于松花江、辽河沿岸和哈大线沿线。其中，哈尔滨、辽源、长春被称作我国大豆的“三大仓库”，其单产和商品率居全国之冠。二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局2.油料作物（4）向日葵向日葵是一种出油率和营养价值都很高而又高产的油料作物，分布范围很广，主要分布在东北、西北、吉林、辽宁、内蒙古等地，其中内蒙古的产量最高。我国主要油料作物分布图二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局3.糖料作物（1）甘蔗甘蔗是热带和亚热带经济作物。我国甘蔗主要分布在北纬24°以南的地区，其中以广东、广西、台湾、福建、海南、云南、四川等省区种植面积最大。广东是我国种植甘蔗最多的省份。（2）甜菜我国甜菜主要分布在北纬40°以北各省区，黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为主要产地。黑龙江是我国甜菜的最大产区，甜菜的生产基地有黑龙江的松嫩平原西部、吉林西部、内蒙古河套地区和新疆玛纳斯地区。二、经济作物（二）主要经济作物的生产布局4.其他经济作物（1）烟草（2）茶叶（3）水果（4）热带经济作物（5）土特产中国茶叶产区分布第三节林业、畜牧业、水产业一、林业二、畜牧业三、水产业一、林业林业是培育和保护森林，以取得木材和其他产品的生产行业（一）我国森林资源的特点1.树种资源丰富2.森林覆盖率低3.森林资源分布不均匀4.用材林和成熟林、过熟林比重大，经济林、防护林比重小一、林业（二）我国主要林区的分布1.东北林区2.西南林区3.南方林区4.防护林区二、畜牧业畜牧业是具有深加工性质，既能向轻工、化工、制革、制药工业提供原料，又能向人们提供肉、蛋、奶类食物的主要产业，商品率较高。二、畜牧业（一）我国的畜牧业生产布局1.牧区畜牧业2.农区畜牧业3.半农半牧区畜牧业4.城郊畜牧业二、畜牧业（二）我国的主要畜牧业生产基地1.大兴安岭两侧肉、乳和皮毛生产基地2.新疆北部细毛羊、肉用牛羊和马生产基地3.青藏高原东部牛羊肉、乳、毛生产基地4.华北和西北农牧交错区牛羊肉、毛生产基地5.东部平原地区以养猪、禽为主的肉、蛋生产基地三、水产业我国发展水产业的条件十分优越，无论是淡水水产还是海洋水产，资源条件均属世界一流三、水产业（一）海洋水产业1.渤海海区2.黄海海区3.东海海区4.南海海区（二）淡水水产业1.长江、淮河流域淡水水产区2.珠江、闽江流域淡水水产区3.黄河、海河流域淡水水产区4.黑龙江、辽河流域水产区第四节物流与农业一、我国农业物流的基本特征二、我国现阶段农业物流存在的不足三、建立现代化农业物流体系的意义四、农产品物流一、我国农业物流的基本特征1.农业物流面广量大2.农业物流具有独立性和专属性3.保值是我国农业物流发展的核心二、我国现阶段农业物流存在的不足1.农村物流难度大，差异性显著2.农村物流基础设施和管理手段落后，流通效率低3.市场主体发育程度低，农产品流通渠道狭窄4.农村物流体系中信息建设滞后5.物流理论、专业人才匮乏三、建立现代化农业物流体系的意义