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第二讲：玉米的测产一、实验内容：了解掌握玉米成熟标准和收获适期。学习玉米测产及植株性状的考查方法。马齿型、硬粒型、甜质型、糯质型、爆裂型、粉质型、有稃型一、玉米籽粒类型1．硬粒型也称燧石型。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色，间或有由、红、紫等色。籽粒品质好，是我国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。2.马齿形又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及我国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料。3.半马齿型也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在我国栽培较多。4.爆裂型籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。我国有零星栽培5.蜡质型又名糯质型。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。我国只有零星栽培。6.有稃型籽粒被较长的稃壳包裹，子粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值。7.甜质型亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，我国种植还不多。8.甜粉型籽粒上半部为角质胚乳；下半部为粉质胚乳。我国很少栽培。9.粉质型又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在我国很少栽培。二、玉米的成熟和收获：1.玉米子粒成熟过程中的特征变化：玉米子粒自雌穗受精至正常收获，一般经历四个生育时期：子粒形成期：分化种子内部的各部分，种子具有发芽能力。从外部来看果穗接近本基因型正常的果穗大小，穗粗达到正常粗度的80%以上。胚乳呈清浆状，含水量为85-92%。此期主要分化子粒的各部分细胞，干物质积累少。乳熟期：子粒和胚的体积达到最大，种子的干物质积累加快，胚乳呈乳状到浆糊状，含水量为50-85%。此期干物质积累最快。蜡熟期：胚乳由浆糊状变为蜡状，具有蜡质的光泽，含水量为40-50%。此期子粒干物质积累的速度放慢，并进入脱水阶段，从植株的外部来看，植株的茎叶和果穗苞叶逐渐呈现黄绿色（但是，现在为了实现粮饲兼用，人们常常选育具有保绿性的杂交种，在进入此期以后，植株的茎叶和果穗苞叶仍然保持鲜绿色）。完熟期：子粒坚硬，有光泽，乳线消失，黑层出现，种子粒重达到最大值。此期灌浆已经停止，为脱水阶段，含水量降低到40%以下。需要解释的两个名词：乳线：灌浆过程中，营养物质由茎秆运输到子粒，并在子粒中积累下来，在这个过程中，固体和流体之间的分界线。黑层：在玉米子粒成熟时，子粒的尖冠与胚乳之间的几层维管束细胞死亡、木质化、收缩、挤压，色素在此沉淀形成的。2.玉米的收获适期：2.1确定玉米收获适期的原则：主要是考虑使玉米收获的目的器官的产量达到最大，品质达到最佳。2.2子粒用玉米的收获适期：完熟初期——完熟中期。（青贮玉米的收获适期为子粒上的乳线下移到子粒的1/2-3/4处，或者说乳熟末期蜡熟初期）。影响确定收获适期的因素气温：日平均温度低于10℃时，玉米子粒干物质停止积累。（蹲棵）耕作制度：为了给小麦腾茬，要考虑秋冬作物的生产。三、玉米的测产和经济性状考查：（一）作物的产量构成：1.生物产量、经济产量和收获指数：2.作物产量构成因素：作物产量=单位面积株数×单株经济产量。玉米的单株经济产量可以分解为：单株经济产量=穗行数×行粒数×千粒重。（二）玉米测产的目的：1.预测产量，估计丰歉年份，确定粮价，决定来年的播种面积。2.对品种和栽培技术对产量构成因素的影响进行分析，对品种和栽培技术体系进行评估，提出育种方向和对栽培技术改进的建设性意见。测产可以在收获之前或者与收获同时进行。（三）测产的步骤：1.确定样点分布：样点的选择原则是具有随机性和代表性，选择的样点能够基本代表全田的情况。2.测量行株距：测量20-30行的行距，求出平均行距；测量40-50株的株距，求出平均株距。3.计算单位面积穗数：4.计算穗粒数：在测定株距的样段上，随机选取5-10穗，数出果穗中部的穗行数；再选取行长中等的行，数出行粒数，计算穗粒数，穗粒数=穗行数×行粒数。5.测定千粒重：将所有样点的所有麦穗脱粒晒干后测定千粒重（也直接采用该品种历年来的千粒重）。6.预测产量：预测产量=单位面积株数×穗行数×行粒数×千粒重×10-6（四）经济性状考查项目：1.株高：第一层次生根到雄穗顶端的长度（cm）。2.穗位：玉米雌果穗所着生的节位。3.穗位高：地面至雌果穗着生节位的高度（cm）。4.次生根层数。5.总叶片数：第一层次生根对应胚芽鞘，以后每一层次生根对应一片叶片作业：1.测量行距和株距，数出穗行数和行粒数，按照千粒重为320g计算产量。2.记录：株高、穗位、穗位高、穗位比、空秆率、双穗率、次生根层数和总叶片数。3.每人保留5穗，留做考种用，其余留着。4.棉花整枝5.棉花株式图（陆地、地膜）