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1第三节ATP的主要来源-----细胞呼吸2一、什么是细胞呼吸?其有哪些类型？细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。1、概念：32、细胞呼吸类型（方式）：⑴有氧呼吸⑵无氧呼吸O2CO24二、有氧呼吸1、有氧呼吸的概念指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，释放出能量，生成许多ATP的过程。有氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸的主要形式。也是通常所指的呼吸形式。52、有氧呼吸的过程（1）、有氧呼吸的原料，一般来说葡萄糖是常用的。思考：6（2）、有氧呼吸的场所在哪里？细胞质基质线粒体7（3）、有氧呼吸的过程如何？C6H12O6能量（少）2丙酮酸[H]能量（少）[H]O212H2O+能量(多）6CO26H2O酶酶酶⑴⑵⑶细胞质基质线粒体2丙酮酸进入8小结：过程场所反应物产物释放能量第一阶段细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸、少量[H]少量能量第二阶段线粒体基质丙酮酸和水CO2、大量[H]少量能量第三阶段线粒体内膜[H]、O2H2O大量能量⑴有氧呼吸各阶段过程比较9二:C3H4O3+H2OCO2+[H]+ATP酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量⑵、有氧呼吸的总反应式：一:C6H12O6C3H4O3+[H]+ATP三:[H]+O2H2O+ATP酶酶酶2426622024346122(38ATP)10⑶、能量转化率1mol葡萄糖彻底氧化分解释放2870kj的能量，其中只有1161kJ转移到ATP中，还有1709kJ以热能的形式散失掉了。据此你可得出哪些结论？①有氧呼吸产生的能量绝大部分以热能形式散失了；②有氧呼吸的能量转换效率只有：1161÷2870=40.45％。11三、无氧呼吸1、无氧呼吸的概念一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，同时释放出少量能量的过程。2、无氧呼吸的场所：细胞质基质123、无氧呼吸的类型：⑴以酒精和二氧化碳为呼吸产物的无氧呼吸：C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量酶①反应式：②常见例子：苹果、水稻等绝大多数高等植物在缺氧时可进行这样的反应；酵母菌在缺氧时也可进行这样的反应。13⑵以乳酸为呼吸产物的无氧呼吸：①反应式：C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量酶②常见例子：高等动物和人在剧烈运动时骨胳肌细胞会进行这样的呼吸；某些高等植物的某些器官在缺氧时也可进行这样的呼吸，如马铃薯块茎、甜菜块根等；某些微生物，如乳酸菌也进行这样的呼吸。14酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵4、无氧呼吸的过程无氧呼吸的全过程，可以分为两个阶段，两个阶段需要不同的酶催化。第一个阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。第二个阶段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸155、不同类型的无氧呼吸过程比较：C6H12O6C3H4O3酶酶2CO2+C2H5OH+能量2C3H6O3+能量第一阶段第二阶段16葡萄糖丙酮酸12H2O+6CO2+能量2C2H5OH+2CO2+能量2C3H6O3+能量或酶6、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系：酶在有氧时在无氧时相同阶段不同阶段（有氧呼吸）（无氧呼吸）177、物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和细胞呼吸有何异同呢？共同点：都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都能释放出能量。不同点：燃烧细胞呼吸场所体外细胞内速度快速缓慢是否需酶不需酶需酶是否生成ATP不生成生成187、细胞呼吸的实质：198、有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别（即不同点）类型比较项目有氧呼吸无氧呼吸场所是否需氧分解产物释放能量细胞质基质和线粒体细胞质基质需要氧不需要氧二氧化碳和水CO2和酒精或乳酸较多，形成ATP多较少，形成ATP少20细胞呼吸原理的应用细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。1.发酵技术2.农业生产3.粮食储藏和果蔬保鲜211.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气222.农业生产细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。233.粮食储藏和果蔬保鲜细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。粮食储藏果蔬保鲜24粮食储藏粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。25果蔬保鲜为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。26