上海老码头的新腔调

上海老码头的新腔调“老码头”便是原来的十六铺，上海最早的码头。正是独特的区位优势，让这里的弄堂、街面流传着无数上海滩大亨的传奇故事。冬日午后，身处老式石库门群落，闲坐屋顶的欧式露台，楼下曾是黄金荣、杜月笙的仓库，看黄浦江水滔滔，难免生出些许“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄”的感慨。这便是老码头的故事，最上海的传奇。和黄志伟聊天，是一件惬意的事。上海的冬天阴冷，总有些潮湿，但坐入“上海老码头”休闲创意园区内的Cafein咖吧，点一杯用加拿大极品咖啡豆现磨的清咖，浓郁的香味和恰到好处的暖气软化了空气，让人周身舒展，思路也变得清晰。“还不错吧？”黄志伟边笑着问记者，边将牛奶融入清咖。看得出，作为弘基集团“上海老码头”项目总经理，他对自己的规划、设计颇为得意。当他轻轻搅拌咖啡，耐心地向记者介绍相关情况时，轮船汽笛声间或传来，悠扬、沧桑、质感。汽笛声？没错，位于中山南路479弄-505弄的“上海老码头”，与黄浦江的直线距离仅50米，而斜对面，便是摆渡口。“每逢周末，浦东陆家嘴的老外登上渡船，饱览浦江两岸最美丽的风景，下船后步行200米，就来到我们这里，就餐、品酒、谈天、听音乐。”黄志伟描绘着这一真实场景，西班牙乐曲像伴奏，随着他的话语抒情。渊源：有故事的老码头很抒情的“上海老码头”其实不算大。第一期面积为25000平方米，第二期建设中，也差不多大。从体量上说，可能只有新天地四分之一左右，巧的是，它正有“小新天地”之称。对于有着“老上海情结”的人来说，上海老码头的落脚点本身就有一种新天地所无法比拟的浓郁味道——十六铺，从前上海连接全国乃至全世界的重要水上交通枢纽。“我们这里是有故事的地方。”黄志伟告诉记者，随即朝落地窗外一指，指向了一栋正在开工的建筑，“喏，那里就是当年黄金荣、杜月笙的老仓库。”他顿了顿，“众所周知，杜月笙就是在十六铺出道的。”杜月笙初到上海滩，就在十六铺“鸿元盛”水果摊当学徒，凭一手精妙的削水果皮“刀法”逐渐发迹。如今，上海最大的水果批发市场还在“上海老码头”旁边，不过快要拆迁了。十六铺本身的故事，当然比杜月笙更要多得多。十六铺形成于清朝咸丰、同治年间，很快从码头林立，范围从上海县城大东门外，西至城濠，东至黄浦江，北至小东门大街与法租界接壤，南至万裕码头街及王家码头街。及至20世纪初叶，十六铺已经成为远东第一港口，1947年这片区域共有48座码头。1980年代，十六铺仍旧繁华。用黄志伟的话说：“先有老码头，后有上海城。”作为工业重镇，十六铺见证了上海工人的力量。而散布于黄浦江边的短街小巷，集中了老上海情调的核心元素。如今，绝大多数的十六铺码头已退出了历史舞台，“上海老码头”建于这块区域，则具备了传承的意味。有趣的是，第一期施工的时候，工程队还挖出了一块海关地界碑。黄志伟向生活周刊记者介绍，这块界碑长1.5米、宽0.3米、厚0.2米，刻有“江海常关”字样。根据上海市历史博物馆专家考证，“江海关”即江苏海关，清朝康熙年间弛海禁，结束了从明初起实行的封闭海路的政策，并在沿海设立四大海关，其中，“江海关”便设于上海。“这块界碑的发现，把上海开埠的年份大大提前了。”黄志伟说，而“上海老码头”就建在“江海常关”的旧址上，更增添了份传奇色彩，让这里满溢着老上海风情。特色：修旧如旧，花样翻新当然，“江海常关”旧址早和界碑一起沉睡于地下了，“上海老码头”真正的旧址，其实是上海油脂厂。从海关到厂区再到创意园区，如此丰富的历史沿革，让“上海老码头”显得更加厚重。因此，对其进行改造，也对设计师提出了较高的要求——怎样既能尽量保持原汁原味的老上海特点，又让功能适合休闲创意园区的需要？“外观上，我们的标准是修旧如旧。”黄志伟向记者介绍。园内目前共有22栋建筑，布局完全没动，维持当年上海油脂厂的原貌。前面说过，“上海老码头”的体量比新天地要小，但记者行走其间，反而觉得这里更宽敞，这其实就是保留厂区特点的效果——建筑错落有致，规划合理，而建筑与建筑之间也留有较大距离。功能上，弘基集团则根据“上海老码头”的特点，做了相应规划。据记者了解，第一期项目分为两块区域：广场部分与创意园区。为此，设计方可谓动足了脑筋，花样不断翻新。一走入中山南路479弄的大门，迎面就是一个景观水池，淙淙的流水洗净了门外的喧嚣。“水是可以抽干的，可以作为T台，用来走秀。”黄志伟介绍。由于水池比一般T台大很多，走秀场面必然十分壮观。不久前，老庙黄金斥巨资，用金条铺成了一条“财富大道”，举行走秀，引起了轰动，在黄浦区公证处的见证下，当场被记入吉尼斯世界纪录。围绕景观水池的是餐饮、酒吧，记者发现，它们还颇具特色。比如名唐餐厅，提供的均为环保、健康的有机菜；TopChoice的特色东南亚菜和粤菜很有名气；橡木桶音乐酒吧拥有一个国标舞池；“老码头壹号会所”则经营精品中餐……广场上集中的是餐饮，广场后则为创意园区，融合了创意产品工作坊、先锋艺术家工作室、商务办公等元素。黄志伟介绍，这些创意工厂都采用“前店后工厂”的模式，其中包括国家级旅游纪念品中心、美国思纳建筑设计有限公司、纹艺复兴、QuiltHouse拼布艺术店、谢艾格雕塑、马克服装都已入驻。徜徉于园区内，既有石库门的典雅，又有工业老厂房的质感，令人印象深刻。“有的艺术家放弃了高级写字楼，搬到我们这里。因为我们设计独特，有利于激发灵感。”黄志伟自豪地表示。拓展：圈子、派对的狂欢地按照黄志伟的构想，“上海老码头”不仅仅拥有餐饮、创意工厂，他希望凭借原汁原味的老上海味道，老码头能迅速崛起为上海的时尚新地标，像新天地、田子坊、八号桥那样经常性地承办各类活动。“这也是老码头承载的重要功能，当初我们就是为此设计的。”黄志伟对记者说。那次载入吉尼斯世界纪录的“黄金T台走秀”是一个，而王家卫也来办过派对。2009年4月24日，王家卫的新公司“AxisMundi台中央”宣布成立，开幕庆典就选在了“上海老码头”园区的精品弄堂酒店内。在投资方金码轮酒店管理(上海)有限公司董事长周燕华女士的带领下，记者探访了酒店专门开辟用来举办派对的房间。记者发现，这是一个偌大的空间，足有七八百平方米，而且没有任何分割。“客人可以根据自己的需要，随意搭配。”周燕华女士对记者说。她特意指了指门，“可以开进一辆布景车。”现场的装饰极为考究，30多盏灯均为国际名牌，据透露每盏1万元。地板则为进口的可再生地板，踩上去踏实、稳固。周女士还把记者带入了化妆间，分为男女两间，中间摆放着真皮沙发。“王家卫办派对的时候，张震、范植伟、张智霖等就坐在里面吸烟。”周女士笑言。那晚，有包括黄大炜、刘嘉玲、舒淇、张震、张智霖等明星在内的600位贵宾应邀捧场，现场气氛非常热烈。众明星还受邀在9升装的法国酩悦香槟瓶上签名留念，这个酒瓶已赠予李亚鹏、王菲主办的嫣然天使基金，用于慈善事业。在黄志伟看来，王家卫的光临，无疑为“上海老码头”的功能拓展开了个好头。他向记者介绍，园区内的许多商家都辟有举办派对的场地，有的在经营餐饮的同时，还配有KTV套房等。这些设施大大丰富了休闲创意园区的功能，他希望“上海老码头”能由此吸引更多的“圈子”来举办派对，形成“圈子文化”。格局：低调的华丽光看外表，被王家卫选中的派对场地的精品酒店可谓其貌不扬——立面陈旧，窗子设计也毫不起眼，房子顶层竖着一层钢板，显得锈迹斑斑。“好多啦，3年前我刚来这里，还是蛮荒凉的。”周燕华女士这样告诉记者。精品酒店位于毛家园路上，属“上海老码头”二期工程，据周女士透露，投资方“投入颇巨”。不过，即便到3月份完工，外观也不会发生太大变化，还是这么“土”。原来，这是刻意为之。“和老码头的其他商家一样，这里也是有故事的。”黄志伟告诉记者，精品酒店的旧址解放前为上海宪兵司令部，装修时便保留了外立面的构造、颜色，只略微修改。“你看，”周女士向上指着架在半空中的电线，“老外都夸这样很有味道。”由外而内，精品酒店内部则能可以用奢华来形容。黄志伟带着记者在正在装修的楼内兜了一圈，据他介绍，整个酒店只有19间房子，装修均使用最好的进口材料。用周女士的话说，“连窗帘都是很考究的。”确实，听着对酒店的介绍，记者很快淹没在各种英语单词组成的国际名牌中。精品酒店的餐饮部经理吴浚铭则告诉记者，该酒店聘用了米其林的厨师，其餐饮服务也颇具特色，融汇了餐厅、露天酒吧、派对等各种特色。“我们对食材的选择是很挑剔的。”他表示。吴浚铭所说的露天酒吧，位于“宪兵司令部”的露台。记者特意跑上去看，发现此处视野极佳，黄浦江在眼前缓缓流过，对面便是陆家嘴金融中心，环球大厦、金茂大厦、东方明珠尽收眼底，又和那儿的喧嚣相隔绝。除了开放性，座位设计也考虑到了私密性，以保证客人既能饱览两岸美景，又能互相沟通，畅所欲言。精品酒店预计于2010年三四月份交付使用，届时还会拓展出更多的功能。“我们希望在世博前能全部推出。”吴浚铭告诉记者。据透露，19间尚在装修的房间已预订完毕，不过租金并不贵，周女士表示每晚才1000多元。“打平就可以了，我们主要通过餐饮、举办派对盈利。”显然，他们有着更深远的考虑，外表低调而内部华丽，也正是“上海老码头”的整体格局。探索：运作模式还待更新然而勿庸讳言，作为继新天地、田子坊等之后新崛起的时尚地标，“上海老码头”也承受着比较大的压力。在探访过程中记者发现，总体而言，“上海老码头”的人气还不算旺。“双休日人多，特别是老外多，平时尤其是白天，人比较少些。”对此黄志伟坦言。同时，弘基集团的工作人员也告诉记者，落户“老上海码头”的很多创意小店并不太在意零售，“零售暂时不是我们的强项，它们都有相对固定的客户群。”不过，黄志伟还是充满信心。他强调，“上海老码头”的定位在中高档，为此，对于申请入驻的商家做了严格筛选，必须符合休闲创意园区的定位，才能入驻。针对人气问题，黄志伟表示，弘基开发这块地方时做过调研，“中山南路这边，每小时人流量四五百，车流量四五千，这表明是有人气的。”关键在于如何将流动的人气变为固定的人气。据记者了解，黄浦区正在打造“都谢平鸸酃饴糜稳Α保ㄋ懵糜喂酃獍褪浚焓保馓跸呗方悠鹑嗣窆愠南京路、外滩、豫园、十六铺、上海老码头、世博园区等17个主要的商业旅游文化点。当然，对普通游客而言，漫步于“上海老码头”还是很惬意的事情。亦中亦西的水池在老建筑的包围下格外夺目，而四周的老建筑也在国际化视野的开发中更加彰显海派文化的韵味。洋招牌传达着一个更开放的上海和中国，点缀其间的法国菜、德国菜、印度菜餐厅犹如地球村，则每个外来者都能找到自己的心魂所系。