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第一节中国茶的历史与发展现状中国是茶的故乡，茶文化源远流长。唐.陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏,闻于鲁周公。”《神农百草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”茶饮是清谦俭朴的标志《晋书、桓温传》中记载:“桓温为扬州牧，性俭，每宴惟下匕奠，茶果而已”现代生活开门七件事：柴米油盐酱醋茶，可见茶在中国百姓生活中的重要地位。茶已成为世界之无醇饮料中饮用价值最高,最普遍的天然饮料。我国是茶叶的原产地，是发现和利用茶叶最早的国家，也是目前世界上茶类最丰富的国家。我国茶园面积居世界第一位，产量居世界第二位，出口居世界第三位，创汇居世界第四位。超1亿涉茶人口8000万茶农7万家茶企20个省、市、自治区生产茶叶186万公顷茶树种植面积140万吨茶叶总产量30万吨茶叶出口量100亿元茶叶深加工产品产值10亿元茶馆、茶文化等与茶相关的第三产业产值茶业横跨第一、第二、第三产业多：茶叶种类众多，约有上千种茶叶乱：管理无序，标准缺失，茶叶价格随意性大，价格体系相对混乱弱：企业实力弱，品牌意识弱，7万家茶企，却抵不过一个“立顿”“多、乱、弱”的现状导致有名茶无名牌名茶≠名牌，缺乏知名茶品牌，缺乏全国性茶企多、乱、弱的特点导致了整个茶行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向。“国饮”茶叶健康饮品走向全世界中国茶叶全球化正处于起始阶段，茶叶的保健作用为西方发达国家接受，消费量呈较大的整长趋势。2008年我国《出口茶叶质量安全控制规范》实施，中国从2007年起执行茶叶QS市场准入制度占有率价格低缺乏在国际市场上出口茶叶只能以原料茶为主国外茶商不知道中国有什么国内茶商不知道海外需要什么知名品牌和企业第二节安溪产茶历史与发展安溪产茶始于1725，至今已有200多年的历史。清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂、本山、毛蟹、等一大批优良茶树的品种，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。改革开放后，在安溪人不懈的努力下，茶业更是焕发出勃勃生机，“一叶兴而百业兴”，成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。2012年6月1日，《福建省促进茶产业发展条例》正式施行，成为全国第一部发展茶产业的地方性法规。《条例》就如何促进茶产业健康可持续发展，从保持生态环境、鼓励品牌建设、促进茶文化组织成立、推进技术创新等多个方面加以规定。安溪县制定《安溪县重点茶叶龙头企业奖励扶持暂行办法》，正逐步把现有的茶叶加工、销售骨干企业改制、重组、改造成为管理科学、设备先进、技术雄厚的现代企业；鼓励龙头企业外引内联，横向联系，力争组建一批跨地区、跨行业、跨所有制的企业集团。第三节安溪铁观音成分功能成分：经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。安溪铁观音，茶如其名，或具观音菩萨之善吧，铁观音用她那普度众生的慈悲之身，让世人分享她所带给我们的那份馥郁醇香和养生功效。一、抗衰老作用二、抗癌症作用三、预防辐射作用四、防治糖尿病作用五、减肥健美作用六、防治龋齿作用七、杀菌止痢作用八、清热降火作用九、提神益思作用十、醒酒敌烟作用13第四节集团发展概况1952年4月，由中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇安美庙创建。历史悠久，文化深厚。1953年1月，安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼。公司是首批农业产业化国家重点龙头企业公司是《国家标准安溪铁观音》GB/T19598-2006参与制定企业和乌龙茶国际标准化工作组成员企业。是福建省茶界唯一的高新技术企业和国家863星火计划企业。152006年7月，林文侨董事长入主安溪铁观音集团，并开始进行股份制改革，展开集团发展新篇章。2013年集团拥有厂房面积7万多平方米，引进国内最先进的乌龙茶自动化生产流水线，入选农业部“全国农产品加工示范企业””，并被农业部认定为“国家农产品加工技术研究专业分中心”。2014年12月作为委托单位组建国家茶叶质量安全工程技术研究中心并正式启动，是福建省首个由农业企业承建的国家级工程技术研究中心，也是泉州市企业唯一一家国家级工程技术研究中心。第五节领导关怀原中共中央政治局常委、第八届全国人大常委会委员长乔石视察安溪茶厂。现任中央政治局委员、中央统战部部长，中华海外联谊会会长孙春兰与林文侨董事长合影。金质奖章，质量铸就，凤山牌安溪铁观音自1982年到1996年蝉联国家金质奖。原全国政协主席李瑞环亲自为产品题字“浓露香永”。20谢谢！人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。