食堂安全检查表

检查时间检查人员 检查情况备注1、是否有索证索票台账记录2、是否有台账记录3、从业人员身体健康、有无健康证4、有无穿工作服、有无戴工作帽5、个人卫生是否符合要求6、蔬菜是否上架，有无变质的蔬菜、无生牙的土豆7、食品分类离墙离地存放，标明进货日期8、食品与非食品、有毒物品分类存放9、生、熟食有无分开10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布11、有无灭蚊蝇药品或措施12、灭蚊蝇情况是否良好消毒措施13、有无认真进行消毒水槽14、有无及时清理留样15、具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样存在问题整改时限整改情况注：合格打对勾，不合格文字说明。隔离措施灭蝇蚊索证索票人员卫生食品储藏学校食堂食品安全检查表检查内容