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第2节化学元素与人体健康知识网络知识回顾例题解析知识网络知识网络化学元素与人体健康种类：50多种存在形式：水、有机物的形式或无机盐的形式常量元素：含量在0.01%以上微量元素：含量在0.01%以下钙元素简介含量常见元素简介作用：调节新陈代谢，促进身体健康，构成人体组织人体内含量最高的金属元素作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。缺钙：幼儿及青少年—佝偻病，老人—骨质疏松钠：Na+形式存在于细胞外液钾：K+形式、细胞内液维持体内水分和体液pH恒定非必需元素及有害元素知识网络知识回顾例题解析知识回顾知识回顾1．组成：人体内有_______种元素。2．存在形式：其中____、____、____、____等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在于人体中，其他元素则主要以________的形式存在。氧氢碳氮无机盐50多知识网络知识回顾例题解析知识回顾3．含量：（1）人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的__________，其他元素的含量很少；（2）人体内的元素分为两大类：①______元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等；②______元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。4．作用：化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。99.95%常量微量知识网络知识回顾例题解析知识回顾5．钙——人体内含量最____的金属元素（1）含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于_____和_____中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。（2）作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。（3）含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。（4）缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得_______和发育不良，老年人缺钙会导致_________，容易骨折。高骨骼牙齿佝偻病骨质疏松知识网络知识回顾例题解析6．钠（Na）元素和钾（K）元素都属于_______元素，其中钠元素是以Na+形式存在于细胞___液，钾元素是以K+形式存在于细胞___液，细胞内外的Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的______和维持体液恒定的____有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。知识回顾外内水分pH常量知识网络知识回顾例题解析知识回顾微量元素人体内含量日需量对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响铁Fe4～5g12～15mg血红蛋白的成分，能帮助氧气运输缺铁会引起贫血锌Zn2.5g10～15mg影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良碘I25～50mg100～200μg甲状腺激素的重要成分缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。缺碘影响幼儿生长发育，造成思维迟钝。一些必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量知识网络知识回顾例题解析知识回顾元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐硒芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜几种元素的食物来源知识网络知识回顾例题解析知识回顾非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等；有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。①汞的危害：有机汞中毒危害神经；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。②铅的危害：智力低下，神经受损等。③镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大；可引起“骨痛病”。知识网络知识回顾例题解析例题解析例题解析命题角度：考查学生对人体的组成元素的了解例1下列关于人体组成元素的说法中，正确的是（）A．组成人体自身的元素有100多种B．人体内含量较多的元素约有50多种C．由于微量元素含量较少，因此对人体健康影响很小D．人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在D►类型一人体的组成元素知识网络知识回顾例题解析【解析】A、我们周围的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有50多种，故A说法不正确；B、人体含量较多的元素有11种，故B说法不正确；C、尽管微量元素含量较少，但一些微量元素却是维持正常生命活动必需的，故C说法不正确；D、人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中，故D说法正确；故选：D。例题解析知识网络知识回顾例题解析例题解析【变式题】人体是一座元素的“仓库”，人体中的元素在自然界中都能找到，人体中含量最多的元素是（）A．氢B．氧C．碳D．钙B【解析】人体内含量较多的元素有11种，排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁．由此可知，人体中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金属元素是钙元素。故选：B。知识网络知识回顾例题解析例题解析命题角度：考查学生对营养素对人体作用的掌握情况例2为了防止贫血，人体应适当补充的微量元素是（）A．锌B．铁C．钙D．硒►类型二常量元素和微量元素B知识网络知识回顾例题解析【解析】A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，且钙属于常量元素，故选项错误；D、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，故选项错误；故选B。例题解析知识网络知识回顾例题解析【变式题】同学们看过这个广告吗？“黄金搭档送健康，补足钙、铁、锌、硒、维生素…．（1）广告语中涉及的营养素有________________；属于常量元素的是_______；儿童缺______会引起佝偻病；（2）下列食物中，含铁较丰富的是______，含钙丰富的是_______。A．猪排骨B．猪肝C．水果D．大米．B例题解析维生素、无机盐钙钙A知识网络知识回顾例题解析【解析】（1）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，在钙、铁、锌、硒、维生素中，在钙、铁、锌、硒中，钙的含量超过了0.01%，是常量元素，其它是微量元素，都属于无机盐；儿童缺乏钙会患佝偻病。（2）铁在肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜中较多，故含铁较丰富的是B，钙在奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类中较多，故含钙富的是A。故答案为：（1）维生素、无机盐；钙；钙；（2）B；A。例题解析知识网络知识回顾例题解析►类型三元素与人体健康命题角度：考查学生对元素对人体的作用及影响的了解例3人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（）A．铁、锌、氧是人体所需的微量元素B．健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康D．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素C例题解析知识网络知识回顾例题解析【解析】A、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、等；微量元素主要有：铁、铜、锌、氟、碘、硒等；铁、锌是人体所需的微量元素，氧元素属于常量元素，故选项说法错误；B、健康人体内血浆的pH范围为7.35～7.45，故选项说法错误；C、香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳和血红蛋白结合使人中毒，吸烟有害健康，故选项说法正确；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或摄入过多都会患甲状腺肿大，故选项说法错误；故选C。例题解析知识网络知识回顾例题解析【变式题】化学元素与人体健康有密切关系。下列说法不正确的是（）A．人体缺钙--引起甲状腺肿大B．人体缺氟--易生龋牙C．人体缺锌--影响人体发育D．人体缺铁--易引起贫血例题解析A知识网络知识回顾例题解析【解析】A.钙主要存在于骨胳和牙齿中，人体缺钙，幼儿青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故错误；B.人体缺氟会患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故正确；C.缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，故正确；D.铁是血红蛋白主要组成成分，缺乏会患贫血，故正确；故选A。例题解析结束1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲2、最困难的事情就是认识自己。——希腊3、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来5、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克6、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思7、自知之明是最难得的知识。——西班牙8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿11、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞12、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿17、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云19、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈23、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎24、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭27、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰28、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚29、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓30、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根身体健康，学习进步！