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菜小二O2O生鲜配送介绍1.项目背景•要做什么•为什么做2.市场分析•市场观察•传统餐饮配送问题3.方案介绍•产品模式•团队组建1.项目背景1.1要做什么•为中小型餐饮企业做生鲜配送一站式的O2O+B2B服务，优化传统生鲜配送不成市场规模的市场营销、物流配送和客服体系，统一规范该类碎片化市场一期•基于餐饮配送搭建好的配送体系，从B2B扩大到B2C，做社区生鲜配送和社区服务二期•与大型传统品牌生鲜配送公司合作，依靠其配送体系，发挥各自优势，共同发展合作1.2为什么做•有2年开餐饮店创业经历，切身感受餐饮老板对生鲜的关注点和痛点•清楚传统生蔬供货商的弊病和局限•希望能为中国人的三餐提供放心、优质、实惠的食材自身痛点•高级IT人才+餐饮经历+互联网O2O关注创业背景2.市场分析2.1市场规模大众点评大数据：一线城市8万家左右，二线城市4万家左右。目标市场规模：每个城市约2万家传统单店生蔬配送平均利润：6000-8000元/家2.2行业特点刚需高频消费单笔高消费。。。规模大市场无序高痛点2.3中小型餐饮店生蔬采购的烦恼蔬菜配送的特点：易损耗、保质期短；价格无序波动；地域差异明显；配送繁琐；蔬菜价格不透明餐饮店无法了解蔬菜实时价格供货商低价高卖、差菜高卖、利润偏高餐饮店得不到质量稳定、物美价廉的蔬菜餐饮店无法得到满意配送服务2.4传统供货商的问题营销环节•小作坊、社会层次低、无独特竞争力，无营销手段、靠客户主动上门配送环节•报单、采购、拣菜均人工写单、对单，耗时、易出错•配送基本用电动车送，运载能力有限•借菜品质量和价格不稳定漏洞，无诚信赚取高利润结算环节•每个店挨个上门结算，无信任基础的结算讨价还价，恶性循环2.5餐饮店的问题采购环节•无法真实了解生鲜高频度波动的市场行情•单店无独立采购能力，被迫找周边生鲜零售商供货报单验菜•报单：无市场行情指导报单，电话沟通耗时、易出错•验菜：验菜耗时复杂，纸质底单容易丢失出错结算环节•因蔬菜价格和质量波动大、结算单金额易出错、缺金少量现象导致无法信任供货商，易产生不愉快的讨价还价3.“菜小二”方案介绍3.1创业模式B2B切入线下推广轻入口线上下单一站式生鲜配送B2C提升3.2流程销售上门推广商家微店下单一级农批市场采购生鲜分拣钟点货车配送商家收货验菜按周结算线上线下定期回访3.3O2O生鲜配送解决方案技术营销配送结算售后3.3.1技术架构终端一期B/S模式•微信公众号轻入口，网页呈现终端二期C/S模式•开发android应用，增强用户线上体验感前端基于百度开放服务平台•PHP服务引擎，mysql数据库3.3.2营销主要通过线下上门推广，形成规模后再线上区域性宣传。线上线下售后服务初始发展阶段，半年内不盈利，通过各种活动培养客户粘度。3.3.3配送报单•针对行业定制的配送管理系统，人性化报单界面简单不易出错采购•电脑统计采购单，科学管理采购商•大宗采购量，上游供货商，议价空间大，质量稳定拣菜•基于电脑科学拣菜单据，优化拣菜流程，速度快，不易出错配送•货车运送，运载能力和覆盖范围大•电脑计算每家配送单总价格和总重量，不耗人工，复称方便3.3.4售后服务线上及时反馈客户需求，线下周期回访线上每日蔬菜行情推送，指导客户报单提供商户历史蔬菜采购数据查询和数据挖掘服务提供店铺转让、招聘服务等3.4B2C社区生鲜配送分析•易失败症结：缺乏B2B餐饮生鲜配送积累的基础采购配送经验采购配送渠道配送服务体系配送中心（生鲜超市）B2B餐饮生鲜配送B2C社区生鲜配送O2O生鲜配送3.5竞争对手分析小农女模式类似，9月底天使融资1000万，10月初开始运作，不到2个月时间已发展200家客户左右，有B2C失败教训。3.5.2体验小农女产品4创业目标•目标做中国最大的中小餐饮O2O配送服务商和社区服务商•愿景为中国人的三餐提供放心、优质、实惠的食材•阶段计划(深圳)内测阶段：半个月内30家餐饮店发展阶段：2个月内300家成熟阶段：半年-1年3000-5000家