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细胞内的主要能源物质是：细胞内的直接能源物质是：糖类ATP细胞呼吸糖类中储存的稳定能量如何转化为ATP中的活跃能量呢？Year无氧呼吸的探究历程1810年法国化学家吕萨克发现在酿酒过程：葡萄糖→酒精+CO2+能量1857年法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察，发现酒精发酵是由于酵母细胞的存在。没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的。Year无氧呼吸的探究历程1905年英国化学家哈登搞清了酵母细胞发酵的全过程。葡萄糖→丙酮酸+[H]→酒精+CO2+能量后来还发现：高等植物在被水淹的情况下，也可以进行酒精发酵。Year无氧呼吸的探究历程1918年德国化学家迈尔霍夫发现，在动物肌肉细胞中也存在着与酵母细胞发酵十分类似的过程。葡萄糖→乳酸+能量德国化学家科里夫妇研究出从糖转化成乳酸的细节葡萄糖→丙酮酸+[H]→乳酸+能量科学家发现，高等植物的某些器官(马铃薯的块茎)、乳酸菌在进行无氧呼吸时能产生乳酸。由于没有氧的参与，这些过程统称为无氧呼吸。1937年Year有氧呼吸的探究历程法国化学家拉瓦锡发现有机物的燃烧需要氧气，并在剧烈燃烧中释放大量热量。他还证明动物的呼吸是吸入O2，呼出CO2。动物为什么需要氧气呢?1778年Year有氧呼吸的探究历程德国生化学家克雷布斯研究食物在体内的氧化分解过程：有学者说：“A物质经过氧化变成了B物质。”有学者说：“C物质经过氧化变成了D物质，然后又进一步变成E物质。”还有学者认为：“C物质是从B物质中得到的。或者可以说，是F物质变成了G物质。”另外一些学者则认为是“G物质经过氧化变成A物质”等等。克雷布斯将数据整理，发现食物在体内是按F、G、A、B、C、D、E这个顺序变化。再仔细了解从A到F这些化学物质，发现E和F之间断了链。如果E和F之间存在一种X物质，那这条食物循环反应链就完整了。1935年Year有氧呼吸的探究历程1953年他集中精力寻找。4年后终于查明，X物质是柠檬酸。他完成了食物循环链，原来葡萄糖先转化成丙酮酸，丙酮酸又进一步转化成柠檬酸、草酰乙酸、苹果酸等，并不断地脱氢，脱出的氢再与氧结合生成水。葡萄糖最终氧化成二氧化碳和水。克雷布斯的“三羧酸循环”Year有氧呼吸的探究历程GeorgeHogeboom和WalterSchneider等人利用细胞匀浆法、差速离心技术、分离纯化技术进行处理，终于分离到具有生物活性的线粒体。研究发现：三羧酸循环是在线粒体基质中进行的，氧与[H]的结合是在线粒体内膜上进行的。1948年①②③④外膜内膜嵴基质有氧呼吸酶Year有氧呼吸的探究历程科学家对呼吸作用中能量的释放进行了计算：在有氧呼吸中，1mol葡萄糖彻底氧化分解，释放2870kJ的能量，其中1161kJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失了。在无氧呼吸中，1mol葡萄糖分解成乳酸以后，释放196.65kJ的能量，其中61.08kJ的能量储存在ATP中，其余的能量也以热能的形式散失。细胞在的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物氧化分解为，并释放出，生成的过程。氧气彻底CO2和H2O大量能量有氧呼吸的概念大量ATP有氧呼吸小练习1.在真核细胞中，有氧呼吸过程分为几个阶段？分别发生在什么场所？2.有氧呼吸过程中，水是第几阶段的反应物？又是哪一阶段的产物？3.有氧呼吸过程中，CO2产生于第几阶段？O2在哪一阶段参与反应？4.有氧呼吸过程中，哪个阶段产生的[H]最多？[H]在什么场所被利用？5.三个阶段的共同产物是什么？细胞质基质葡萄糖2C3H4O32C2H5OH+2CO22C3H6O3酶少量能量4[H]酶1酶2细胞在条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物的氧化分解，并释放出，生成的过程。无氧不彻底少量能量无氧呼吸的概念少量ATP无氧呼吸小练习1.在真核细胞中，无氧呼吸过程分为几个阶段？分别发生在什么场所？2.无氧呼吸在第几阶段有能量释放和ATP合成？未释放的能量储存在什么物质中？3.哪些生物的无氧呼吸生成酒精？哪些生物的无氧呼吸生成乳酸？将蒸熟的大米趁热装入缸翁，插上许多孔洞，盖上木质盖子。待冷却至室温后，在米饭上撒入酒曲（酵母菌），在室温条件下进行发酵，发现米饭逐渐变稀，产生泡沫，过一段时间后才出现酒味。发酵结束进行过滤，收集滤液。民间利用大米酿造米酒的方法有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸无氧呼吸场所反应物终产物[H]产生的阶段[H]的作用释放能量多少合成ATP多少呼吸作用的实质有机物在细胞经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程细胞呼吸的概念