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旅游商品旅游教研室张增学习目标掌握旅游商品的概念及类型掌握旅游商品的特点掌握旅游商品的销售问题及解决措施掌握旅游专业必备知识知识链接旅游业三大支柱产业旅行社旅游交通旅游饭店旅游业四大支柱产业旅行社旅游交通旅游饭店旅游商品为何将旅游商品归为第四大旅游支柱产业？从香港旅游看旅游商品业香港被称为“购物天堂”香港是购物人士喜欢去的地方，绝大多数的货品没有关税，世界各地物资都运来竞销，有些比原产地还廉宜。香港各区都有大型商场，如太古城、沙田新城市广场等等，其内除有大型百货公司之外，还有各类商店和食肆，有些更有游乐设备，是购物和休闲的好去处。香港必逛的10条特色购物街道街道名称特色商品赤柱-国际女人街富有中国民族特色的服装，如旗袍、唐装、马褂……以及中国的瓷器、藤器、漆画、雕刻、刺绣、抽纱等工艺品，还有珠宝、首饰、古玩和各种丝织品；也有香港出品的成衣、鞋帽及名牌服饰；琳琅满目，而且价廉物美，令游客常有意外的惊喜美食天堂九龙城中外特色菜馆，有上海菜、葡国菜、越南菜、日本菜、潮州菜、火锅店、海鲜酒家、客家菜、台湾菜、泰国菜及一些地道小食,当中以泰国菜馆最多。女人街女性用品、影音产品、纪念品西洋菜街及花园街西洋菜街以卖相机电器为主，花园街则遍布体育用品商店海味街香港大部分有关产品(例如咸鱼、鱼翅、麻袋和芦苇杆等)的加工工场赤柱及其市集售各品牌成衣、纪念品和艺术品摆设庙街以卖平价货为主，所卖的东西大致上和女人街一样，但唯一和女人街不同的是庙街有东西吃和店铺多是在晚上才开始开业。摩罗街古董文物售卖集中地龙城大药房售卖各种药品外，也卖各式不同品牌的化妆品，有大家熟悉的日本品牌，如资生堂、佳丽宝、IPSA、Etude等。另外欧洲品牌︰伊莉沙白雅顿、倩碧、克兰诗等从香港旅游看旅游商品业统计资料：发达国家旅游购物收入总额占到旅游消费总收入的50％左右，而香港、新加坡其旅游购物的比重达到了整个旅游消费的60％。下表是一个网站做的一份关于香港旅游购物的调查问卷。问题是：在旅游购物上的花费占总旅游支出的比例是多少？从“木桶定律”看海南旅游商品开发“木桶定律”是指一个木桶可以容纳多少水不是取决于最长的那条木板，而是取决于木桶中最短的那条木板。从“木桶定律”看海南旅游商品开发从海南旅游业全局来看，海南旅游业正在蓬勃发展，旅游设施不断完善，旅游资源开发不断推进，这是优势，是“木桶”的“长板”。然而，在世界旅游业的收入当中，旅游购物收入占40%至60%的比重，我国旅游购物收入占旅游收入的比例只有20%左右，海南2009年的旅游购物收入仅占旅游总收入的17.56%，还达不到全国的平均水平。这与蓬勃发展的海南旅游业极不相适应，与海南丰富的旅游商品资源极不相适应，与中外游客日益增长的旅游商品需求极不相适应。海南旅游商品开发已成为海南旅游业的“短板”，严重制约着海南旅游业的进一步发展。因而，必须进一步加快海南旅游商品开发，提高旅游收入，增强旅游价值创造力。第五节旅游商品一、旅游商品的概念广义定义：凡是旅游者在旅途中所购买的商品，都是旅游商品。狭义定义：专为满足旅游者的需求而生产的各类旅游购物品。二、旅游商品的分类1、工艺美术类包括雕塑工艺品、陶瓷艺术品、编制艺术品、漆器工艺品、金属工艺品、花画工艺品、刺绣工艺品、民间工艺品等。知识积累：我国的传统工艺三绝：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器我国四大名绣：苏绣、湘绣、粤绣和蜀绣青岛的工艺品：青岛贝雕旅游商品的分类2、文物及仿制品国家允许流通的古玩、文房四宝、仿制古字画、出土文物复制品、仿古模型等。文物古玩是人类历史上物质文明和精神文明的遗存物，既具有历史、艺术和科学价值，又具有教育意义和纪念意义。主要包括文房四宝、出土文物复制品、碑贴、拓片以及不属国家严禁出口的古玩等。知识积累：“文房四宝”：湖笔（浙江湖州），与徽墨（徽州）、宣纸（安徽宣城）、端砚（广东肇庆，古称端州）湖笔徽墨宣纸端砚3、风味土特产特产品一般是指具有浓郁的地方特色和风味，唯本地出产最佳的产品。如，当地的酒、茶、小吃等。知识积累：山东特产济南A：章丘大葱青岛BU：青岛啤酒、即墨老酒、大泽山葡萄、胶州白菜淄博C：周村烧饼枣庄D：石榴、菜煎饼、辣子鸡东营E：黄河口大闸蟹烟台F：烟台苹果、莱阳梨潍坊GV：潍县萝卜、得利斯济宁H：鱼台的大米、金乡的蒜比不上微山湖的咸鸭蛋泰安J：泰山三美，白菜、豆腐、水、肥城桃威海K：威海大花生、威海无花果、威海双举海参日照L：日照绿茶滨州M：乐陵金丝小枣、阳信鸭梨德州N：德州扒鸡聊城P：东阿阿胶、武大郎烧饼临沂Q：平邑金银花、郯城银杏、杂粮煎饼、兰陵美酒荷泽R：单县羊肉汤莱芜S：莱芜大红袍花椒4、旅游纪念品。以旅游景区景点的文化古迹或自然风光为题材，利用当地特有的原料，体现当地传统工艺和风格，富有纪念意义的小型纪念品称为旅游纪念品。一般来说，这部分产品体积小，便于携带；售价低，富有特色便于馈赠；又可经常引起旅游者的美好回忆。如：生肖雕塑、俄罗斯套娃、钥匙扣、卡通饰品等5、旅游日用品这是旅游者在旅行活动中经常使用的物品。如草帽、折伞、太阳镜、胶卷、旅行包、急救药品、地图指南、毛巾、香皂等。有的是旅游者在离家前作准备，有的可在旅游过程中购买。尽管这些小商品不能像工艺品、纪念品等那样富有纪念意义和保存价值，但它们是旅游者生活必需品，所以，旅游购物品经营部门也应同样重视这类购物品的品种、数量和供应，以保证满足旅游者旅游活动的需要。6、有地方特色的轻工业产品如，瑞士军刀，日本的木屐。7、其他旅游商品旅游者根据自己爱好所购买的其他商品。如购买服装、地毯等。三、旅游商品的特点1、纪念性纪念性是旅游者针对旅游购物的最基本要求。2、艺术性作为旅游商品，实用性远不及艺术性重要。3、地方性比如去潍坊买风筝。反面案例：去南方点东北菜。4、民族性比如去韩国，买一些吉祥鼓等。四、旅游商品的地位和作用1、满足旅游者的购物需求，是旅游业的重要组成部分。2、有助于旅游业经济效益的提高3、有助于弘扬一个国家或地区的文化艺术。五、旅游商品的开发1、要充分反映一个国家或地区的民族文化特色2、多元化、多品种、多规格3、树立品牌六、旅游商品的销售现象：商品经营者与导游“合作”，导致旅游整体质量缩水。导游潜规则：不少旅游商品店都是和当地导游私下订立协议，通常情况是，只要带客人进入店内，无论是否购物，导游都可以获得50至100元的人头费，如果这些游客有购物，那么导游又可以获得购物总价30%至40%的消费提成。正因为如此，很多低价旅行社都会安排购物环节，并且这是当地导游非常重视的环节。因为直接关系到个人收益的多少，所以很多导游不仅把游客带进店内，同时也会想尽办法让游客在店里尽量停留多些时间。问题：近年来，媒体多次曝光了游客与导游间的冲突，从“珠海导游不买保健烟便骂游客是穷光蛋”到“恶女珍事件”，从“丽江导游手持砖头追打游客”到“地震后导游带游客二进东京只为购物”，社会对于导游的非议愈演愈烈。道德与生存似乎成了很多导游每天都要面临的选择，一时间，在很多游客心里，导游成了“黑心”的代名词，导游的职业声望似乎已经达到这个职业诞生以来的最低点。讨论：出现这种情况，应当采取何种措施呢？措施：1、加强导游行业管理，提高导游员的素质2、加强旅行社产业管理，减少恶性降价竞争，解决导游员的收入低的问题3、加强旅游商品业的管理，提高旅游商品的创新性、独特性