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“民以食为天，食以安为先”食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的民生问题。2011年年初至今，食品安全乱象频出，此起彼伏的食品安全事件不断刺激人们的神经，更拷问我国的食品安全制度。食品安全也会是2012年中考的重点，此类题在考查时，多会以2011到2012年发生的各类食品安全事件为载体，考查学生的分析判断能力，题型多以材料分析题为主，另外可见选择题。早起，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头……三聚氰胺奶粉之祸2008年09月11日东方早报记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿近29.6万人。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。“三鹿问题奶粉事件”发生至今已近两年多，三聚氰胺的阴影依旧不散。2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。地沟油上餐桌不是一两天不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。面粉增白剂掺石灰2010年4月7日，江苏如皋一家食品添加剂公司被发现在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量竟达30%。12月15日，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设1年的过渡期限，此次卫生部终于展开禁用调查，却只判了面粉增白剂“死缓”，引来众多质疑。直至2011年3月1日卫生部发布公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。造假葡萄酒不含葡萄汁？2010年12月，中央电视台焦点访谈曝光了河北秦皇岛市昌黎县周边葡萄酒厂家一条龙造假内幕。在这些造假葡萄酒厂，用水、色素、酒精和香精，便勾兑出“葡萄酒”。当地的假葡萄酒业存在多年，形成了“造假一条龙”，甚至带火了当地的酒精、食品添加剂及制作假冒名牌葡萄酒标签厂家。这些假葡萄酒因为有有害物质会进入并污染饮品，轻则会引起肠胃疾病，重则会对人体肝肾造成损害，有的甚至不含一点葡萄原汁。双汇瘦肉精猪肉央视在315消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。“双汇”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”，这一消息爆出后，迅速掀起轩然大波。双汇上演“滑特卢”市值5天蒸发170亿。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加“瘦肉精”，可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明.食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。上海染色馒头2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。毒豆芽可致癌2011年4月17日凌晨，沈阳市公安局端掉一毒豆芽加工窝点，在该窝点内查获使用有害非食品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤。有数据指出沈阳市场上近三分之一是毒豆芽。了让食物更加漂亮、增加黄豆发芽率，这些豆芽里被加入了尿素、恩诺沙星等违法添加剂。其中尿素用量超标27倍；恩诺沙星是一种抗生素，一般用在动物身上；6-苄氨基腺嘌呤长期食用则会在人体内产生可致癌的亚硝酸盐。蒙牛学生奶“中毒”？2011年4月22日，陕西榆林市251名学生因饮用蒙牛纯牛奶（学生奶）出现恶心、腹痛、呕吐等症状，严重者还接受了洗胃、吸氧等救治措施。对此，蒙牛集团相关负责人表示，在检验结果出来之前，并不能下结论为“中毒”，并认为早晨空腹喝牛奶可能导致腹泻。甚至有专家认为是学生群体性心因性反应。业内人士认为，蒙牛的这个解释十分牵强。陕西推行学生蛋奶工程两年以来，先后发生的七起“中毒”事件中，蒙牛一家就涉嫌五起。死猪泡农药腌腊肉2011年4月27日南方日报记者曝光了广州一非法作坊在死猪中拌入剧毒农药腌制腊肉，并且公开销卖。白云区质量技术监督局副局长易忠说，该窝点使用的盐很可能是工业用盐，而现场发现的敌百虫是剧毒物质，绝对不允许添加入食品内，“该窝点除非法生产，还涉嫌在食品中添加国家禁用的物质”。而这间非法作坊所生产的“问题腊肉”，不仅堂而皇之地流入白云区多家农贸市场，甚至还摆上了附近一家“张家港市好又多连锁超市”，每日购买此种腊肉的街坊络绎不绝材料一：2011年3月14日，“央视3.15特别行动”曝光了“瘦肉精事件”，同时曝光了“瘦肉精”喂出来的“健美猪”流入河南济源双汇食品有限公司的事实。瘦肉精学名盐酸克伦特罗，食用后会导致人有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状出现。最近一段时间，该公司利用“瘦肉精”生猪肉加工食品，经媒体曝光后，该公司股价一路下跌，生产的食品也被商场下架、被消费者拒绝，企业遭受巨大损失，经营陷入困境。材料二：食品安全牵动着千家万户，党和政府高度重视。中共中央政治局常委、国务院副总理李克强强调，要把加强食品安全作为保障和改善民生的重要内容；全国人大常委会启动食品安全法执法检查；国务院等10部门启动了为期一年的“瘦肉精”专项整治行动；最高人民检察院也下发通知，对食品安全玩忽职守、失职渎职的，一律严肃查处，决不姑息。材料三：据报道，一些学校周边食品店的食品尽管花样繁多，但存在着严重的安全隐患，过量使用添加剂、将非食用物质添加到食品中等问题频频发生，损害了青少年的健康。材料四：为了让群众吃得安全、吃得放心，学校准备在近期举办“食品安全专题报告会”1、材料中企业的行为侵犯了消费者的哪些权利？2、请分析该公司经营陷入困境的原因。3、党和政府的一系列举措表明了什么?4、造成食品安全问题的原因有哪些？5、请你举出至少三个发生在今年令百姓“谈食色变”的食品安全恶性事件？6、在食品安全问题上，怎样才能成为一个合格的消费者？7、请为本次专题报告会拟定两条宣传标语。(与材料重复者不得分。)在专题报告会召开期间，请向大家推荐两条有关食品安全的注意事项。8、为了营造良好的食品消费环境，国家、生产经营者、消费者各应怎么做？（对解决食品安全问题的建议或对策）1、材料中企业的行为侵犯了消费者的哪些权利？答：安全权、知情权、公平交易权等。2、该公司经营陷入困境的原因？答：①、该企业没有严格遵守国家的法律法规，生产的食品不合格；②、在生产经营中没有坚持诚实信用原则；③、生产的产品侵犯了消费者的权益。3、党和政府的一系列举措表明了什么?答：（1）中国共产党以人为本，关注民生，认真落实科学发展观，始终代表中国最广大人民的根本利益。（2）依法治国是党和政府治理国家的基本方略。我国宪法和法律依法保护公民的生命健康权，严厉打击各种任何危害人民生命健康的行为。（3）政府依法规范经济行为，维护社会主义经济秩序，建设诚信社会，构建和谐社会。4、造成食品安全问题的原因有哪些？（公民权益屡遭侵害的原因）答：（1）国家法制不够健全，监管机制不够完善，执法力度和管理力度不强。（2）生产经营者缺乏诚信意识，法制观念淡薄，社会责任意识不强，缺乏起码的道德良知。（3）消费者自身维权意识和自我保护意识不强。5、请你举出至少三个发生在今年令百姓“谈食色变”的食品安全恶性事件？答：瘦肉精事件、染色馒头；回炉面包、牛肉膏；毒生姜、西瓜膨大剂；毒豆芽等答：①、提高安全意识。学习和掌握有关食品安全的法律知识，做好食品安全宣传。不轻信广告宣传。不盲目追随其他消费者，做到理性消费。②、掌握消费常识。了解必要的消费常识，免受消费侵害。③、保留消费证据。从信誉高、服务态度好的正规商家购买商品，不购买不合格的产品，购买商品后索要购物凭证，并注意保存。④、学会依法维权。对制假售假行为要及时向有关部门举报，当合法权益遭受侵害时要依法维权等等。6、在食品安全问题上，怎样才能成为一个合格的消费者？答：营造良好的消费环境是全社会的共同责任。①、国家要逐步完善相关法律体系。社会要大力提高公民道德素养和社会责任感，形成诚实守信的良好社会环境，同时加强对保护消费者权益法律法规的宣传。有关部门要加大执法和监管力度，严厉打击侵犯消费者合法权益，破坏消费环境的违反犯罪行为。②、生产经营者要做到诚实守信，依法规范自己的经营行为。③、消费者在依法行使权力、自己履行义务的同时，应及时举报经营者的不法行为，当自己的合法权益受到侵害时，要依法维护自己的合法权益。7、为了营造良好的食品消费环境，国家、生产经营者、消费者各应怎么做？8、假如你不小心购买了假冒伪劣产品使自己的合法权益受到侵害，你该怎么办？答：①、与经营者或生产者协商；②、请求消费者协会进行调解；③、向有关行政部门申诉；④、提请仲裁部门仲裁；⑤、向人民法院提起诉讼。“安以质为本，质以诚为根”“树立诚信意识，确保食品安全”“拒绝问题食品，共享幸福生活”“举报问题食品，维护百姓权益”“关注食品安全，确保生命健康”“食品安全连万家，防范需要你我他”“食品安全齐监管，安全生活每一天”“食品安全大于天，依法打击是关键”“严把食品安全关，多措并举重防范”“筑牢食品安全防线，让老百姓安心放心”“打击假冒伪劣食品，维护消费者合法权益”等。生命健康权——公民首要的人身权利消费权益受法律保护依法治国是党领导人民管理国家的基本方略宪法是国家根本大法法律都是调节人们行为的规则，违法必究答题的几个原则规范——观点正确，用语规范；简明——语言简明，意思明确；分点——分点答题，主次有序；全面——考虑周全，不偏不漏。答题的两条线索1、个人——社会——国家2、思想认识——制度建设（包括法律）——实践行动中考链接一、选择题：（2010年柳州市）目前，某地工商局公布了一份儿童食品质量抽检报告，发现某公司生产的奶粉含碘量超标。该公司事先已知情却没有对消费者做任何提醒和警示。据此回答1—2题。1、该公司的行为，侵犯了消费者的（）A.安全权和知情权B.依法求偿权和知情权C.监督权和安全权D.自主选择权和安全权A2.当消费者发现从商店购买的商品有质量问题时，下列做法正确的有（）①自认倒霉，不予理睬②凭发票去商店退货③到该店去大吵大闹④到消费者协会投诉A.①②B.③④C.②③D.②④3、（2009年柳州市）柳州市农产品安全检测中心的检测人员经常为市民检测蔬菜是否有农药残留。检测人员的做法是维护公民的（）A.财产权B.名誉权C.自主选择权D.生命健康权DD二、非选择题（2009年南宁市）聚焦奶粉事件，关注食品安全材料一：2008年9月初，甘肃等地多起婴幼儿泌尿系统结石病例引起社会高度关注。调查发现，三鹿牌婴幼儿配方奶粉中含有三聚氰胺，其他一些品牌奶制品也存在此类问题。三鹿系列刑事案件相关负责人受到了法律的制裁。材料二：2009年6月1日，我国开始正式实施《中华人民共和国食品安全法》。这部法律将为系统有序地解决当前的食品安全问题提供法律制度保障，开启中国食品安全监管的一个新阶段。（1）材料一中的奶粉