中国饲料成分及营养价值表(2016年第27版)制订说明

中国饲料2016年第21期DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20162109中国饲料成分及营养价值表（2016年第27版）制订说明中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中国饲料数据库情报网中心熊本海罗清尧赵峰动物营养学国家重点实验室质量与标准一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版~2015年第26版》的基础上，结合：（1）科技基础条件平台建设项目“动物科学数据分中心建设与运行”；（2）北京奶牛创新团队岗位专家研究任务；（3）动物营养学国家重点实验室自主研究课题；（4）《猪饲养标准》修订等研究工作，同时参考了Feedstuffs2016版饲料成分表、NRC（2012）发布的《猪营养需要》、巴西《猪禽饲料成分表及营养需要量》、法国饲料数据库、德固赛饲料氨基酸数据库等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。二、本版本修订查阅了国际上近10年来有关猪饲料能值评定的最新进展。业界的共识是，采用净能体系，尤其对猪用饲料有它明显的优势，主要表现在能更好满足动物的能量需要量，预测动物生产性能精度更高等。尽管目前直接测定净能难度大，但也取得了一部分饲料的测定结果，更多得则主要通过预测模型测算饲料的净能值。通过饲料的化学成分计算净能的参考方程如下：NE（kcal/kgDM）=（0.700×DE）+（1.61×EE）+（0.48×Starch）-（0.91×CP）-（0.87×ADF）；式中：DE消化能，kcal/kg；EE、Starch、CP、ADF分别为干物质中粗脂肪、淀粉、粗蛋白质及酸性洗涤纤维的含量，g/kgDM。此外，1kcal=4.184kJ。三、本版继续给出的饲料氨基酸的消化率数据，猪饲料为标准回肠氨基酸消化率数据（表5），并增加了膨化玉米、低单宁含量高粱、米糠粕、大豆浓缩蛋白及发酵大豆粕5种原料的标准回肠氨基酸消化率数据。鸡饲料为真消化率数据（表6）。四、本版继续提供了48种粗饲料的18种养分（表9）。用户在获知粗饲料的描述后，并按实际样本的干物质含量，合理选用本表对应的数据并按DM的比例进行调整，基本上可以满足牛、羊的TMR日粮配方设计。此外，表9的附注部分提供了计算饲料能值的方程。五、本版本继续沿用2015年第26版定义的饲料的仿生有效能定义，针对不同的养殖对象分别定名为消化能（仿猪），代谢能（仿鸡），代谢能（仿鸭）。其具体定义见之前发布的版本。六、本版本修订的成分表包含12个分表，依次为：（1）饲料描述及常规成分；（2）饲料中有效能值；（3）饲料中氨基酸含量；（4）矿物质及维生素含量；（5）猪用饲料蛋白质及氨基酸标准回肠消化率；（6）鸡饲料蛋白质及氨基酸真消化率；（7）常用矿物质饲料中矿物质元素的含量；（8）无机来源的微量元素和估测的生物学利用率；（9）牛、羊常用粗饲料（青绿、青贮及粗饲料）的典型养分；（10）鸭用饲料能值的参考值；（11）部分饲料中的脂肪酸；（12）部分猪、鸡、鸭饲料原料的仿生有效能。七、本次修订说明未阐述之处，可参见《中国饲料》发布的《中国饲料成分及营养价值表1990第1版~2015年第26版》的相关描述。八、网络共享平台支持：中国饲料2016年第21期中国饲料成分及营养价值表（2016年第27版）中国饲料数据库TABLESOFFEEDCOMPOSITIONANDNUTRITIVEVALUESINCHINA（2016TWENTY-SEVENTHEDITION）CHINESEFEEDDATABASE序号中国饲料号CFN饲料名称FeedName饲料描述Description干物质DM（%）粗蛋白质CP（%）粗脂肪EE（%）粗纤维CF（%）无氮浸出物NFE（%）粗灰分Ash（%）中性洗涤纤维NDF（%）酸性洗涤纤维ADF（%）淀粉Starch（%）钙Ca（%）总磷P（%）有效磷A-P（%）14-07-0278玉米corngrain成熟，高蛋白，优质86.09.43.11.271.11.29.43.560.90.090.220.0424-07-0288玉米corngrain成熟，高赖氨酸，优质86.08.55.32.668.31.39.43.559.00.160.250.0534-07-0279玉米corngrain成熟GB/T17890-20081级86.08.73.61.670.71.49.32.765.40.020.270.0544-07-0280玉米corngrain成熟GB/T17890-20082级86.07.83.51.671.81.37.92.662.60.020.270.0554-07-0272高粱sorghumgrain成熟，NY/T1级86.09.03.41.470.41.817.48.068.00.130.360.0964-07-0270小麦wheatgrain混合小麦，成熟GB1351-20082级88.013.41.71.969.11.913.33.954.60.170.410.2174-07-0274大麦（裸）nakedbarleygrain裸大麦，成熟GB/T11760-20082级87.013.02.12.067.72.210.02.250.20.040.390.1284-07-0277大麦（皮）barleygrain皮大麦，成熟GB10367-891级87.011.01.74.867.12.418.46.852.20.090.330.1094-07-0281黑麦rye籽粒，进口88.09.51.52.273.01.812.34.656.50.050.300.14104-07-0273稻谷paddy成熟，晒干NY/T2级86.07.81.68.263.84.627.428.763.00.030.360.15114-07-0276糙米roughrice除去外壳的大米GB/T18810-20021级87.08.82.00.774.21.31.60.847.80.030.350.13124-07-0275碎米brokenrice加工精米后的副产品GB/T5503-20091级88.010.42.21.172.71.60.80.651.60.060.350.12134-07-0479粟（谷子）milletgrain合格，带壳，成熟86.59.72.36.865.02.715.213.363.20.120.300.09144-04-0067木薯干cassavatuberflake木薯干片，晒干GB10369-89合格87.02.50.72.579.41.98.46.471.60.270.090.03154-04-0068甘薯干sweetpotatotuberflake甘薯干片，晒干NY/T121-1989合格87.04.00.82.876.43.08.14.164.50.190.02-164-08-0104次粉wheatmiddlingandreddog黑面，黄粉，下面NY/T211-921级88.015.42.21.567.11.518.74.337.80.080.480.17174-08-0105次粉wheatmiddlingandreddog黑面，黄粉，下面NY/T211-922级87.013.62.12.866.71.831.910.536.70.080.480.17184-08-0069小麦麸wheatbran传统制粉工艺GB10368-891级87.015.73.96.556.04.937.013.022.60.110.920.32194-08-0070小麦麸wheatbran传统制粉工艺GB10368-892级87.014.34.06.857.14.841.311.919.80.100.930.33204-08-0041米糠ricebran新鲜，不脱脂NY/T2级87.012.816.55.744.57.522.913.427.40.071.430.20214-10-0025米糠饼ricebranmeal(exp.)未脱脂，机榨NY/T1级88.014.79.07.448.28.727.711.630.20.141.690.24224-10-0018米糠粕ricebranmeal(sol.)浸提或预压浸提NY/T1级87.015.12.07.553.68.823.310.925.00.151.820.25235-09-0127大豆soybean黄大豆，成熟GB1352-862级87.035.517.34.325.74.27.97.32.60.270.480.12245-09-0128全脂大豆full-fatsoybean微粒化GB1352-862级88.035.518.74.625.24.011.06.46.70.320.400.10255-10-0241大豆饼soybeanmeal(exp.)机榨GB10379-`9892级89.041.85.84.830.75.918.115.53.60.310.500.13265-10-0103去皮大豆粕soybeanmeal(sol.)去皮，浸提或预压浸提NY/T1级89.047.91.53.329.74.98.85.31.80.340.650.24275-10-0102大豆粕soybeanmeal(sol.)浸提或预压浸提NY/T1级89.044.21.95.928.36.113.69.63.50.330.620.16285-10-0118棉籽饼cottonseedmeal(exp.)机榨NY/T129-19892级88.036.37.412.526.15.732.122.93.00.210.830.21295-10-0119棉籽粕cottonseedmeal(sol.)浸提GB21264-20071级90.047.00.510.226.36.022.515.31.50.251.100.28305-10-0117棉籽粕cottonseedmeal(sol.)浸提GB21264-20072级90.043.50.510.528.96.628.419.41.80.281.040.26315-10-0220棉籽蛋白cottonseedprotein脱酚，低温一次浸出,分步萃取92.051.11.06.927.35.720.013.70.90.290.890.22325-10-0183菜籽饼rapeseedmeal(exp.)机榨NY/T1799-20092级88.035.77.411.426.37.233.326.03.80.590.960.20335-10-0121菜籽粕rapeseedmeal(sol.)浸提GB/T23736-20092级88.038.61.411.828.97.320.716.86.10.651.020.25345-10-0116花生仁饼peanutmeal(exp.)机榨NY/T2级88.044.77.25.925.15.114.08.76.60.250.530.16355-10-0115花生仁粕peanutmeal(sol.)浸提NY/T133-19892级88.047.81.46.227.25.415.511.76.70.270.560.17361-10-0031向日葵仁饼sunflowermeal(exp.)壳仁比35∶65NY/T3级88.029.02.920.431.04.741.429.62.00.240.870.22375-10-0242向日葵仁粕sunflowermeal(sol.)壳仁比16∶84NY/T2级88.036.51.010.534.45.614.913.66.20.271.130.29385-10-0243向日葵仁粕sunflowermeal(sol.)壳仁比24∶76NY/T2级88.033.61.014.838.85.332.