桃标准果园建设国家标准

1桃标准果园建设国家标准主要内容包括综合指标、果园的环境条件和选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品的分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园生产档案管理等技术标准。一、综合指标1、产量。要求丰产、稳产，范围1.5～2吨/每亩。2、果实质量。果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。商品果率95%以上，优质果率80%以上。3、树体。中庸健壮，新稍年平均生长量厘米以上果树投影覆盖率为70-80%，；秋后保叶率90%以上。4、管理制度。有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。二、果园环境1、环境条件。选择生态环境良好、远离污染源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、大气质量都按照《NY5113-2002无公害食品桃产地条件》执行。符合适宜年平均气温、极端气温、年日照时数和休眠期小于7.2℃达到600小时以上要求。以土壤疏松、排水良好的沙壤土为好，PH值在4.5～7.5均可种植，但以5.5～6.5微酸性为宜，土壤盐分含量每公斤小于1克；土壤有机质含量每公斤最好大于10克，不宜在重茬地种植，地下水位在1米以下。2、选园标准。园地的规模和行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林设置和附属建筑设施等，非生产用地不得超过园区面积的15%。①园地的规模和行向。园地应该集中连片，面积在500亩以上，平地采用南北方向。山坡地栽植行沿等高线方向2②小区划分。按照地形、小气候和交通条件等因素划分，平地面积25-30亩，山坡地8-15亩。③道路系统设置。道路系统由主路、支路和田间作业道组成。一般主路宽5～7米，支路宽4～5米，作业道宽1～2米，主道与当地干线公路相通。④排灌系统设置。包括排水和灌水，旱能浇、涝能排。蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。井水灌溉果园，每100亩地要有1～2口井。建立配套的管道灌溉系统，最好建立完善的滴管、喷灌或渗灌等节水栽培措施。平地果园排水沟深80～100厘米，宽80厘米。排水沟与果园围沟相连。⑤防护林营造。果园外围的迎风面应有主林带，一般6～8行，最少4行。林带要乔灌结合，不能与桃有互相传染的病虫害。⑥辅助建筑物建设。包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。⑦电力配套。生产用电按电力安全要求，电源到田，设施规范，便于机械化作业。3、品种和砧木的选择①品种选择。根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案，同时考虑消费市场、交通和社会经济等综合因素。遵循适地适树的原则，注意早、中、晚熟搭配，同一果园内的品种不宜过多，一般3～4个最好。②砧木选择。南方以毛桃为主，北方以毛桃或山桃为主，西北地区可选择甘肃桃和新疆桃。4、栽植①果园密度。根据园地立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式，管理水平和目标收获年份等定，采取宽行密株栽培的栽培方式。一般株行距2～3米—4～6米。3②授粉树配置。主栽品种与授粉树的比例5～8：1，授粉树必须与主栽品种花期一致，亲和力强，花期长，花粉多，与主栽品种有同等的经济价值。并且要求授粉树在全园中分布均匀。5、土肥水管理①土壤管理。包括每年果实采收后结合秋季基肥深翻改土，深翻扩穴在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽50厘米，深度30～45厘米，全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30～40厘米。土壤回填时混入有机肥，每亩2000公斤，然后充分灌水。②中耕。果园生长季降雨和灌水后，及时中耕松土，深度5～10厘米。③覆草。用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等覆盖在树冠下，厚度10～15厘米，上面压少量土。连续覆3～4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行。④行间生草。提倡桃园实行生草制。种植的间作物应与桃树无共病虫害的浅根、矮杆作物。以豆科作物最佳，适合刈割翻埋土壤或覆盖树盘。⑤施肥。施肥的原则按照NY/T496规定执行。所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是经过行业主管部门登记的肥料。提倡根据土壤和叶片的营养成分分析进行配方和平衡施肥。允许使用肥料的种类包括农家肥、商品有机肥、有机复合肥、腐殖酸类肥料、化肥、微生物肥。农家肥的卫生指标按照NT/T5002—2001的附录C执行。禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯复合肥。施肥的方法和数量。基肥秋冬施，数量与产量相当。追肥又分地下和叶面果追肥两种方法，果实发育前期以追施氮磷肥为主，果实发育后期以追磷钾肥为主。地下追肥每株控制在50克，叶面追肥全年4～5次，浓度控制在0.3～0.5%，生长前期两次，以氮肥为主；后期42-3次，以磷钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素，最后一次叶面追肥在果实采收前20天。⑥水分管理。芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水。灌溉要求水无污染，且水质符合NY5113规定。设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。6、树形管理。标准果园应根据砧木特性和栽植密度选择合适的树形。通长采取主干型、两主枝开心型、三主枝自然开心型等，统一果园要求树形一致。7、花果管理①疏花疏果。通过修剪控制树形和疏花疏果调解产量，疏花在大蕾期进行，疏果在落花两周到硬核期进行。步骤是线上后下、先里后外。疏果重点是疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝的果。选留部位以果枝两侧向下生长的果为好。长果枝留3-4个果，中果枝留2-3个果，短果枝、花束状结果枝1个或不留。②果实套袋。套袋时间和方法。在定果后及时套袋，套袋前喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋的顺序是先早熟、后晚熟，座果率低的品种晚套，减少空袋率。③解袋。在果实成熟前10-20天进行；不易着色的品种和光照不良的区域可适当提前解袋。解袋前，单层袋先将底部打开，逐步将袋去除。双层袋分两次解袋。果实成熟期雨水多或裂果的也可不解袋。8、病虫害防治。加强病虫害预测预报，预防为主、综合防治，提倡综合防治，有效控制病虫害。提倡使用生物源农药、矿物源农药，禁止使用剧毒、高度、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时，按GB4285、GB/T8321规定执行；限制使用农药见附件。9、果实采收。按照品种特性适时采收。采收前做好相关准备工作，在采收和存放的过程中确保果品无碰伤、无异味、无污染和新鲜。10、果品的分级包装和冷藏。提倡采用先进的分级机械设备按照5果个大小和平均单果重选果分级、分价包装出售。有条件的进入预冷，延长销售期。11、果品的流通和品牌创建。在包装上注明产地、品牌、包装日期和生产日期等，实行源头管理。12、果园生产档案管理①记录内容。园地基本信息包括立地条件、原貌、果园品种分布图、数量、面积等。果园投入信息记录。物候期和灾害性天气记录。产出效益记录。记录要求专人、真实、详实、完整。②归档。每月将记录内容整理好后保存。主要参考资料和标准一、无公害食品桃产地环境条件（NY5113—2002）二、无公害食品桃生产技术规程（NY/T5114—2002）三、绿色食品鲜食桃（NY/T424—2000）四、农药安全使用标准（GB4285）五、农药合理使用准则（GB/T8321）六、肥料合理使用准则、通则（NY/T496）七、无公害食品青田桃生产技术规程（DB331121/T10-2006）八、无公害果品大久保桃生产技术规程（DB13/T604-2004）