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1.食物中含有哪些营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素2.构成人体细胞的基本物质是，人体内供给能量的主要物质是，贮存能量的主要物质是，构成细胞的主要成分是，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是。3、人体内缺乏维生素A患，缺乏维生素C，缺乏维生素D患。蛋白质糖类脂肪维生素水夜盲症坏血病佝偻病膳食纤维素想一想•为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？•为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？这都与消化和吸收有关L/O/G/O第一课时食物中的营养成分能被人体直接吸收吗？纤维素蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化消化道：消化腺：口腔咽食道胃小肠大肠肛门一、消化系统的组成唾液腺胃腺肝脏胰肠腺1、通过课前分组预习书本29-33页文字，并结合图9-12消化系统组成模式图，9-14消化过程示意图，完成以下任务。任务一1、第1组咽、肛门（功能）2、第6组口腔（功能）3、第2组胃（最__部分，功能）4、第3组食道（最_部分，功能）5、第4组小肠（最___一段，功能）6、第5组大肠（在哪里？功能）任务二1、按序排队：各组一名代表按消化道从人体上到下的次序排队。2、找朋友。（1）各小组代表找出与消化道各器官相对应的消化腺（2）代表各消化腺的同学找到与自己对应的消化液。消化道的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.分泌唾液。牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物咽食物的通道食道消化道最狭窄的部分，食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。胃腺位于胃壁上，分泌胃液。消化道最长的一段，消化和吸收的主要场所。肠腺位于小肠壁上，分泌肠液。小肠大肠肛门消化道的末段，暂时贮存粪便排出粪便肝分泌胆汁，经导管流入小肠分泌胰液，经导管流入小肠胰最大的消化腺1.你认为食物中的蛋白质、淀粉、脂肪如何才能被消化道吸收?2.你认为食物消化有哪些方式?分别包括哪些消化过程？3.谈谈你对“酶”认识.（什么叫做酶？有什么功能?有什么特征）5.食物中的蛋白质、脂肪、糖类初步消化的场所在哪里？消化的最终产物是什么？经过消化，由大分子分解成小分子物质，才能被消化道吸收。4.消化系统中有哪些酶？分别存在于哪些消化液中？能分解哪些营养物质？消化的形式化学性消化物理性消化消化——指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃与肠的蠕动等食物在消化酶的作用下逐步分解成小分子的过程大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。酶受温度、PH的影响。蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油淀粉初步消化淀粉—————麦芽糖唾液淀粉酶胃蛋白酶多种酶二、食物在消化系统中的变化淀粉唾液淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶1（初步消化）2（充分消化）3（初步消化）564（充分消化）口腔小肠胃小肠肝小肠胃蛋白酶一、概念图总结。消化道：由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖。肝脏：最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒。消化腺胰腺：能分泌胰液，含多种消化酶。胃腺：能分泌胃液，含胃蛋白酶，能促进蛋白质的消化。肠腺：能分泌肠液，含多种消化酶。消化系统本节小结：消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。酶受温度、PH的影响。小肠——是食物消化的主要场所。如何保持消化系统的健康？1.吃饭前要保持愉快的心情，避免剧烈活动。2.吃饭要定时定量，细嚼慢咽，不暴饮暴食，尽量不吃汤泡饭，不吃过冷、过烫的食物。3.不偏食、不挑食。多吃蔬菜水果，保持大便通畅，养成及时排便习惯。1.人体的消化系统包括和两部分．２.消化道中最膨大的部分是，其主要功能是____________________.３.人体最大的消化腺是，位于消化道壁的消化腺有.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.消化道消化腺胃暂时储存食物和初步消化蛋白质肝脏胃腺、肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠课堂巩固练习1、我们吃馒头时，越嚼感觉越甜，这是因为（）A、淀粉在口腔内分解成了葡萄糖B、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖C、唾液变成了葡萄糖D、口腔内产生了葡萄糖2、探究馒头在口腔中的变化中水浴温度为37℃，这是因为37℃（）A、接近人体体内温度，酶的催化能力最强B、接近室温，容易保持恒定C、随意温度，无特殊意义D、各种生物体内的酶维持活动间最适温度3、不含消化酶的消化液是（）A、唾液B、胆汁C、胃液D、肠液BAB4、人体最大的消化腺是（）A、胃腺B、胰腺C、唾液腺D、肝脏5、人体内消化道中最膨大的器官是（）A、咽B、食道C、胃D、小肠6、在消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是（）A、胃和口腔B、口腔和小肠C、口腔和咽D、小肠和食管7、下列属于化学性消化的是（）A、牙齿将食物嚼碎B、唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖C、胃肠蠕动时食物与消化液充分混合D、舌头搅拌使食物与唾液充分混合并吞入食道。DCAB8、甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的A.淀粉、蛋白质B.蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉D.脂肪、蛋白质9、肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（）Ａ．脂肪的胃排空时间长Ｂ．肝脏影响了脂肪酶的分泌Ｃ．胆汁分泌不足Ｄ．脂肪不易被消化10、组成消化道的各器官按自上而下的顺序排列正确的是A.口、咽、胃、十二指肠、小肠、大肠B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、食道、胃、肝脏、大肠、小肠、肛门D.口、咽、食道、胃、肛门DCB