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板块：教学课件3饮食与健康第2单元营养与健康瘦肉精中毒事件2008年—迁安市联合执法大队紧急追查“瘦肉精”台湾相关事件2006年—上海200余人瘦肉精中毒2006年—广东省惠州市5名工人猪肝中毒瘦肉精超标1000倍2005年—“瘦肉精”放倒上海泳花2005年—江西省赣州75名学生误食含瘦肉精牛肉中毒2002年—瘦肉精重创苏州肉市2001年—广东省河源市2000多人疑“瘦肉精”中毒2001年—瘦肉精猪肉使630人中毒住院怎样才能做到安全饮食？不要吃过期的食品防止误食有毒的生物不吃被污染的食物安全饮食变质的食品有馊味了！毒蘑菇（毒菌）在中国的种类多，分布也广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，不要轻易尝试不认识的蘑菇，必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍！只需要0.48毫克就能致人死命！将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。食用含“瘦肉精”的动物后，直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。安全饮食支招你还知道哪些办法，和大家一起分享吧！购买食物一定关注保质期。用浸泡水洗、去皮、加热等方法处理果蔬残留农药。