安徽民风民俗

安徽民风民俗主办人：韩磊1、黄梅戏2、淮南豆腐文化节3、徽州人的节令习俗4、安徽习俗--归根与怀乡5、九华山得名的由来6、安徽地方语言7、五猖会8、有趣的合肥旧俗9、安徽习俗--踏青10、张贴门神11、龙灯12、仗鼓舞黄梅戏黄梅戏的起源最早可追溯到唐代。据史料记载，早于唐代时期，黄梅采茶歌就很盛行，经宋代民歌的发展、元代杂剧的影响，逐渐形成民间戏曲雏形。至明清，黄梅县戏风更盛。明崇贞年间，黄梅知县曾维伦在《黄梅风教论》中就有“十月为乡戏”的记述。清道光九年，在别霁林的《问花水榭诗集》中，一首竹枝词的描述就更为生动：“多云山上稻荪多，太白湖中渔出波。相约今年酬社主，村村齐唱采茶歌”。黄梅戏约从清乾隆未期到辛亥革命前后为黄梅戏发展的早期。黄梅戏原名“黄梅调”或“采茶戏”，是十八世纪后期在皖、鄂、赣三省毗邻地区形成的一种民间小戏。其中一支逐渐东移到安徽省怀宁县为中心的安庆地区，与当地民间艺术相结合，用当地语言歌唱、说白，形成了自己的特点，被称为“怀腔”或“怀调”。这就是今日黄梅戏的前身。黄梅戏从起源到发展经历了独角戏、三小戏、三打七唱、管弦乐伴奏4个历史阶段。前3个阶段均在湖北黄梅完成，为黄梅戏大剧种的最后形成提供了充分的先决条件。从清康熙、乾隆到光绪年间，是“三打七唱”形成和发展的重要历史阶段。这个阶段全面实践了传统剧目、唱腔、表演艺术积累和剧种的广泛传播，期间传统剧目非常丰富，艺人能演出的本戏、小戏有200多本，俗称“大本三十六、小曲七十二”。其中，不少是取材于黄梅的真人真事，如《告经承》《告坝费》《大辞店》《过界岭》等。在剧目方面，号称“大戏三十六本，小戏七十二折”。大戏主要表现的是当时人民对阶级压迫、贫富悬殊的现实不满和对自由美好生活的向往。如《荞麦记》、《告粮官》、《天仙配》等。小戏大都表现的是农村劳动者的生活片段，如《点大麦》、《纺棉纱》、《卖斗箩》。产生和流传到皖、鄂、赣三省间的黄梅采茶调、江西调、桐城调、凤阳歌，受当地戏曲（青阳腔、徽调）演出的影响，与莲湘、高跷、旱船等民间艺术形成结合，逐渐形成了一些小戏。进一步发展，又从一种叫“罗汉桩”的曲艺形式和青阳腔与徽调吸收了演出内容与表现形式，于是产生了故事完整的本戏。从小戏到本戏还有一种过渡形式，老艺人称之为“串戏”。所谓“串戏”就是各自独立而又彼此关连着的一组小戏，有的以事“串”，有的则以人“串”。“串戏”的情节比小戏丰富，出场的人物也突破了小丑、小旦、小生的三小范围。其中一些年龄大的人物需要用正旦、老生、老丑来扮演。这就为本戏的产生创造了条件。民国九年（1920年）的《宿松县志》上记载有“邑境西南，与黄梅接壤，梅俗好演采茶小戏，亦称黄梅戏。”第一次提出“黄梅戏”这个名称。在剧目方面，号称“大戏三十六本，小戏七十二折”。大戏主要表现的是当时人民对阶级压迫、贫富黄梅戏悬殊的现实不满和对自由美好生活的向往。如《荞麦记》、《告粮官》、《天仙配》等。小戏大都表现的是农村劳动者的生活片段，如《点大麦》、《纺棉纱》、《卖斗箩》。解放以后，先后整理改编了《天仙配》、《女驸马》、《罗帕记》、《赵桂英》、《慈母泪》、《三搜国丈府》等一批大小传统剧目，创作了神话剧《牛郎织女》、历史剧《失刑斩》、现代戏《春暖花开》、《小店春早》、《蓓蕾初开》。其中《天仙配》、《女驸马》和《牛郎织女》相继搬上银幕，在国内外产生了较大影响。严凤英、王少舫、吴琼、马兰是黄梅戏的著名演员。黄梅戏的类别主要有花腔和平词。花腔以演小戏为主，富生活气息和民歌风味。平词，正本戏中的主要唱腔，常用大段的叙述、抒情，韵味丰富，如行云流水。下面请欣赏安徽著名的黄梅戏《女驸马》淮南豆腐文化节中国豆腐文化节是由原商业部、原国内贸易部、原国家国内贸易局、中商会先后分别与安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办，每年9月15日海峡两岸(淮南、台北)同时举办的，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆，自1992年起连续在淮南举办了十一届。徽州人的节令习俗腊八：农历十二月初八是腊八节，因农历十二月称“腊月”，故名。“腊八”一过，春节临近，家家户户要从腊八这天起，清扫屋宇灰尘。当天要吃腊八粥，黟县、休宁县北乡一带还晒干豆腐，称“腊八豆腐”。腊八过后，家家开始宰年猪，互相请吃杀猪酒，裹糯米粽，做米??，煎油豆腐，炒花生、蚕豆，做芝麻糖、冻米糖等。还要人家将婚嫁活动安排在这一天举行，故有民谣曰：“腊八腊八日子好，多少大姑改大嫂”。小年夜：农历十二月二十四，俗称“小年夜”。前一天深夜，家家户户祭灶，供送“九田东厨司命灶君”上天奏事，俗称“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多说好话，保佑一家人畜平安。小年这一天，家家堂前挂祖宗画，画上记载历代祖先名讳，或绘制祖先遗像。设烛台香案，置贡品，接祖宗来家过年。从这天起，家家户户清洗家具，拆洗被褥，扫除尘埃，干干净净迎接新年。除夕：谚云“赶忙三十夜，清闲初一朝”。吃个年夜饭，午夜放个炮竹什么的，这与外地的差别倒是不大。春节：大年初一，大家都穿戴一新，幼辈向长辈拜年，大家依次向祖宗拜年，同辈之间也互相恭喜。这一天，讲究忌讳，不动刀剪，不拿针线，不下锅煎炒（忌吵），不沾扫帚，不向门外泼水，不打碎杯碗器皿，不打骂儿童。认为犯忌为不吉，本年就会有破财、生病及其他灾祸。祁门县还有“喊年”的习俗。即正月初一、初二两日，由村中年事最高的为领班，组织青年及男童，排成长蛇阵，挨家喊拜年，每至一户，由领班者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓，或者说：“向宝厅拜年”，或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说“多谢大家来了”，喊年者齐复声：“应该来的”。别有一番意思。元宵节：正月十五闹元宵，家家户户吃元宵。晚上还要送祖宗回山，在祖宗画像前摆上酒菜，焚香祭拜，家家户户还要张挂彩灯，徽州区岩寺镇的元宵戏灯最为盛行。二月二：农历二月二是土地爷的生日，古徽州称为“龙抬头”。大约是因进入仲夏时节，雨水渐多，可以听到雷声了，所以有这种说法。在农村，这一天农民忌下地，妇女忌拿针线清闲过一天。绩溪县的规矩，这一天还有包扎一生糯米一个的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又为百花生日，故又称“花朝节”，这一天，文人陈设百花，举行文昌会，比赛诗文。安徽习俗--归根与怀乡古皖大地有关怀乡归故土的史事尤为显著。《史记项羽本纪》载，起兵江淮的西楚霸王项羽在灭秦屠咸阳、志得意满之余，便是“心怀思欲东归”，说是“富贵不归故乡，如衣绣夜行，谁知之者?”对于汹涌未定的天下大势，他倒不去细想如何来稳定。与此相反，崛起于芒砀大地的刘邦被迫迁往汉中后，其部将“士卒皆歌思东归。”谋臣们分析为“军吏士卒皆山东之人也，日夜歧而望归，及其锋而用之，可以有大功。”刘邦听信建议，极好地利用了这个思乡情结，五年之内东败项羽平定天下。在当上皇帝后才上演同样的一曲“衣锦还乡”的欢喜剧，大宴乡邻，还气度不凡地高唱了词为“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡”的《大风歌》。居巢人范增因良苦谋略得不到采纳，愤极发病而求“赐骸骨归”故里，此为“叶落归根”的典型例子。晋代陶渊明不为五斗米折腰，“归去来兮”不做官，回故乡彭泽山中过“？？菊东蓠下”的隐居生活，今东至县东流镇还保存有陶公祠的遗迹。明初朱元璋强迁苏、松、杭、嘉、湖等地富户40万定居凤阳开垦荒田。百姓心中暗恨而生怀乡之苦，每年底都化装成乞丐绕道湖北、江西而回老家江浙祭祖扫墓，并在漫漫“行乞”的途中唱出了“自从出了个朱皇帝，十年倒有九年荒”的凤阳花鼓词。因而，自古及今凡在外地行止到晚年的人，最后一个心愿便是叶落归根，在故乡安度晚年或求得身葬故土；即使在海外或因故隔绝，生平不得归根者，临终也要嘱咐子孙一定要找机会回老家看看。在外谋事的人，旧历年底前要挤出时间回家乡过年；或在清明时节专程回家乡“做清明”，扫墓祭祖，深表一腔游子怀乡的心意。在外行事出了偏差，谋事无成或丢丑露短，心理上总要产生“无颜见江东父老”的感觉，甚至怕回家乡怕见家人。这种乡荣习俗也会给人一种激励上进的作用。九华山得名的由来九华山，原名九子山，九华山一名的由来，得从唐朝诗圣李白说起。“五岳寻仙不辞远，一生好人名山游”的李白，浪迹天涯，漫游四方，他走遍了祖国的名山大川。有一年初春，九子山还被积雪覆盖着，李白从秋浦经五溪，直奔青阳，他是应好友韦仲堪之邀，来游九子山的。韦仲堪得知李白快到了，惊喜万分，连声对衙役吩咐道：“快！快！快随我去迎接谪仙！”皖南的初春。寒气逼人，韦仲堪一口气登上了清泉岭，他喘了口气，又下岭来到五溪，安排好山珍美酒。这时，忽见李白舞剑哼歌而来。韦仲堪欣喜若狂，忙迎上前去，连声说道：“恭迎谪仙，恭迎谪仙！”李白一见老友韦仲堪，连声谢道：“韦处士，你我之间何必如此？”韦仲堪说：“你不辞路途遥远，来到这穷山僻野，为九子山争荣，为我韦仲堪添光，理应亲迎。”李白说：“看你，越说越把我当外人了。”二人在五溪亭落座，韦仲堪连忙吩咐摆宴，为李白洗尘。李白先饮一盅，连夸好酒好酒。韦仲堪说：“我这香酒，就是朝中大臣和州官来了也休想尝一口，是专为你精心酿造的呵！”“你真是有心人啊！好，老友相逢，开怀痛饮！来，我敬韦处士一杯！”李白又一饮而尽。李白酒喝多了，话也多了，说这说那：“韦处士，此处是何处？”“九子山上流下五条溪水，在这里变成一条流入长江，所以此地叫五溪。这就是五溪亭，来往行人都要在这里喝茶饮酒，眺望九子。哦，请问谪仙近来到了哪些名山？”李白说：“前些时候在庐山转了转，近来在秋浦寺待了一些日子，现在来到九子，得好好玩玩。韦处士，你知道九子山的来历吗？”“若不是谪仙问起，险些忘了介绍。”韦仲堪向李白讲了“九子战妖的传说”。李白兴致勃勃地说：“早有窦县令钓龙成仙和东晋葛洪在此修道炼丹，现如今有何高僧名道修炼？”韦仲堪说：“有位新罗国王近宗金乔觉来这里修行。他住山洞，食黄精，信奉地藏王菩萨，辟地藏王道场。”李白听后问：“能上山会见这位高僧吗？”“这高僧是诗佛，他曾要我请谪仙到山上一聚。”“看来这高僧心诚，我们就上山见他。”韦仲堪急忙阻止，说山上大雪封路，清明以后准陪同他拜见高僧。酒过数盅，韦仲堪生怕李白扫兴，忙又和李白介绍五溪山色和神奇的六泉（青阳县地名），说：“五溪的山，一天四变，五光十色，请仔细观看。”李白张开醉眼，向前望去，十分惊奇，只见峰峦叠嶂，山色凝秀，轻烟缭绕，薄雾缥缈。忙问：“对面是什么山？”韦仲堪说：“对面是九子的双峰，这边是小莲花峰和大莲花峰，进了六泉，就一目了然了。”李白说：“山俊峰秀！快去六泉口一游！”两人沿着五溪河，进了六泉口。一路上，怪石林立，山峦映水，李白忍不住赞道：“妙哉！妙哉！韦处士，看来五溪乃九子山第一胜景。”韦仲堪见李白兴致百倍，甚是高兴，又说：“这才开始，好景还在后头。”说着，领李白看了六泉。果然，地下冒出六股泉水，水越冒越高，象六朵鲜花在飞舞，好看极了。韦仲堪打趣说：“看那！六位水姑娘在欢迎谪仙呢！”李白哈哈大笑：“韦处士真会开玩笑。”韦仲堪说：“谪仙，快看云来雾去。”李白抬头望去，只见莲花峰伫立入云，云雾飘飘走动，把山峰遮住一半，很快就把山峰吞没了，变成茫茫一片。不一会儿，云消雾散，山峦又显现出来。瞬息万变，景色迷人，看得李白如痴如醉，高兴地说：“不亲临九子，怎知九子山绚丽多姿？这九子山比花还好看，比画还美，你看，多象出水芙蓉！”韦仲堪忙说：“谪仙高见，很象，象极了。”李白说：“芙蓉是花，我想为它改个名字，韦处士意下如何？”韦仲堪求之不得，连忙拱手拜请：“正合我意，请给九子赐名！”李白说：“改名九华（花）山好不好？”韦仲堪说：“九华山，好，太好了！”从此九子山就更名为九华山了。安徽省境内共存在着现代汉语四大方言，它们从北向南逐渐变化。依次是:北方方言、赣语、吴语和徽语。其中北方方言从北至南又分为中原官话和江淮官话。另外，受历史上移民影响，现代汉语方言中的湘语、闽语、客家话、西南官话和畲话，也零星分布于皖南许多县市，受其他方言包围，逐步形成方言岛。中原官话。以阜阳话为代表，包括本省淮河以北22个县市和淮河以南的凤阳县、蚌埠市、霍邱县、金寨县和长丰县下塘集以北地区。其语言特点:声母n与L不混，韵母和普通话韵类关系对应较为一致，声调分阴平、阳平、上声、去声