黑枸杞项目说明书

中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会黑枸杞项目说明书中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会目录黑枸杞知识普及篇........................................................................................................3一、黑枸杞简介........................................................................................................3二、黑枸杞的成分....................................................................................................4三、黑枸杞的来历....................................................................................................6四、黑枸杞传统医学的记录....................................................................................7五、黑枸杞是天然护肤产品（祛斑、美白、抗皱等）.....................................8六、黑枸杞是天然补镍产品..................................................................................10七、天然补钴剂......................................................................................................11八、具有抗癌防癌的功效......................................................................................11九、黑枸杞的食用方法..........................................................................................12十、真假黑枸杞分辨..............................................................................................12更多黑枸杞知识请点链接：......................................................................................13项目简介......................................................................................................................14经济效益分析..............................................................................................................14项目要求......................................................................................................................15项目执行回报..............................................................................................................17项目目标......................................................................................................................18项目利润分析..............................................................................................................19中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会黑枸杞知识普及篇导语：蓝莓是大家所熟知的健康保健食品，蓝莓为大家认可的主要原因是其中含有大量的天然花青素，而黑枸杞花青素含量是蓝莓的20倍，是迄今为止发现花青素含量最高的植物，随着人们对黑枸杞的认识了解，黑枸杞产业市场前景广阔。一、黑枸杞简介黑枸杞，又称苏枸杞、柴杞，为枸杞的一个品种，主要野生于青海柴达木盆地（德令哈、都兰、格尔木等地）,生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。研究表明，黑枸杞含有17种氨基酸、13种微量元素，在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称“花青素之王”。所以黑枸杞本身具有抗氧化、清除自由基的功效。同时黑枸杞还有大量的微量元素，如铁、钙、钴，镍等。正是由于这些含量较高的有效成分，所以黑枸杞也被称为“软黄金”。中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会二、黑枸杞的成分经科学测定，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞，钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用。与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会黑枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪，蛋氨酸中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用。三、黑枸杞的来历中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会据《周易》记载“天玄地黄”，玄即为黑，周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色;而朔方，就是在今天的陕甘宁边区等地。北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆，“天子命我，城彼朔方”。南仲在朔方御敌之时，不慎因伤身染恶疾，药石无医。一无名老者赠玄色枸子，得之，日日嚼食，身轻而愈。时至猃狁大败，得胜而归，献枸于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色。四、黑枸杞传统医学的记录黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会五、黑枸杞是天然护肤产品（祛斑、美白、抗皱等）你一直依赖的化妆品只能修饰你的容颜，却不能从根本去改善，女人要想拥有白嫩靓丽的肌肤，一定要从内在开始调养，让肌肤通过吸收足够的营养自主地变好，黑枸杞作为最有效的抗氧化植物，纯天然，营养多，从内而外调理肌肤，这也是为什么黑枸杞成了目前最受女性欢迎和喜爱的美容养颜方法。那么黑枸杞是怎么美容养颜的呢?我们先来看看女性肌肤变差和衰老的原因是什么吧。肌肤变差衰老的罪魁祸首——自由基像金属被氧化一样，身体处在相同的环境中，也同样会被氧化，人体过度氧化就会加速衰老、疾病、死亡;导致肿瘤迅速生长;引发炎症、自身免疫反应而使身体健康遭受破坏;产生色素沉淀，色斑出现，甚至产生皱纹。而人体之所以会氧化，是因为体内存在自由基的缘故。过多的自由基会产生破坏行为，一旦自由基过多，就意味着我们的身体出现了问题。外界环境中阳光辐射、空气污染、烟尘、农药等都会使人体产生更多的活性氧自由基，使核酸突变，而这就是肌肤变差和衰老的根源!所以要解决女人怎么美容养颜这个问题，就要想办法先解决“自由基”。最有效的天然自由基清除剂——原花青素原花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除器，它是法国马斯魁勒教授研究发现的，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50倍，更重要的是，花青素在人体的活性，是其他抗氧化剂无法比拟的，花青素能在人体血液中存活70-75小时。花青素能保护肌肤免受紫外线的伤害，预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康，使肌肤年轻化。原花青素在欧洲还被誉为“口服化妆品”，食用后能够促进新的皮肤细胞不断产生，死细胞得以清除，松弛的皮肤变得较有弹性，延缓了皱纹的出现，减少甚至能祛除色斑，使皮肤更加红润有光泽。自然界的原花青素之王——黑枸杞自然界有很多种不同的花青素，他们来源于不同的水果和蔬菜，如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝等，颜色从红到蓝。不过黑枸杞的发现，颠覆了原有的“蓝莓是含花青素最多”的理念，成为目前自然界的花青素之王，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。除了含量多，黑枸杞中所含的花青素是目前所有植物花青素中功能最优良(尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性)、应用范围最广，副作用最低，也是最具价值的品种。中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会所以女性经常食用黑枸杞，或者喝黑枸杞泡的水，黑枸杞富含的营养成分可以从源头阻断黑色素生成，减少色素沉着;保护胶原蛋白，改善肌肤弹性与光泽，减少皱纹;让肌肤白皙亮泽，充满弹性，延缓衰老。而且黑枸杞中富含的花青素是天然的紫外线遮蔽物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。可以说，黑枸杞就是自然界赐予女人的礼物，是女性美容养颜的圣品!六、黑枸杞是天然补镍产品铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。黑枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～中商联盟食品科学研究院黑枸杞专业委员会