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长寿之乡---------如皋如皋历史如皋，又名雉皋、雉水。夏时隶扬州之域，周时为海阳地。春秋时为吴国郧地，吴亡归越；战国时属楚，称九夷海阳。秦时归九江郡，汉代曾为吴王刘濞封地，名海陵，因地并海而高得名。东晋义熙七年（公元411年）正式置县。隋时废，并入海宁县，唐武德年间，宁海县复名为海陵县，如皋仍为其属地。宋元明之际，隶属泰州，宋时如皋定为中下县，元至元二十一年升为上等县。清雍正二年升通州为直隶县，如皋划归通州管辖。1940年新四军东进，将县境沿今通扬运河一分为二，以东为如东县，以西为如西县。后为日军占据，1945年9月新四军收复如皋县城，如西县政府奉命接管，复名如皋县。1991年6月1日，经民政部批准撤县设市，现辖23镇532个行政村(居委会)，人口145.28万，面积1477平方公里。水绘园水绘园位于如皋县城东北隅，是国内著名的古园林之一。水绘园始建于明朝万历年间，为冒一贯的别墅，历四代到冒辟疆时始臻完善。明朝灭亡后，冒辟疆心灰意冷，于是把水绘园改名为水绘庵，决心隐居不仕。其特色蝻北东西皆水绘其中，秋峦葩卉，一一掩映，若绘画然。加之明末才子冒襄（字辟疆）与金陵名妓董小宛的爱情故事在海内外广为流传，水绘园亦名声远播。冒辟疆将旧园重整，赋予思想，精心增饰，在园中构筑“妙隐香林”，“壹默斋”，“枕烟亭”，“寒碧堂”，“洗钵池”，“小语溪”，“鹤屿”，“小三吾”，“波烟玉亭”，“湘中阁”，“涩浪坡”，“镜阁”，“碧落庐”等十余处佳境。盆景区定慧寺•隋代建筑定慧寺，山门北向，曲水环寺，群楼抱殿，为中华寺庙一绝。明代建筑大成殿为国内罕见的全楠木结构······护城河•古城如皋内外城河外圆内方，形如古钱，自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。江苏如皋花木大世界•集花木盆景生产、交易、信息交流、技术培训、科技开发、园艺施工、配套服务、旅游观光多功能于一体。是一个超大规模集约经营的综合性花木交易市场，规模之大跃全国同类市场前列。花木大世界•分有盆景区、花木区、大树区、散户区和商业服务区。市场集花盆景生产交易、信息交流、技术培训、科技开发、园林绿化设计施工、商业配套服务、旅游休闲观光等众功能于一体。东方大寿星园如皋是著名的国际长寿之乡，其长寿的历史可以追溯到6000年前，而如皋的长寿文化则是世界生命科学中的精华。这个公园就是历史的浓缩、经典的集萃和最精彩的长寿文化的呈示。公园总共占地1000亩，已建成熟区500亩，主体建筑为大寿星，高49米，是当今为止东方唯一一座巨型寿星雕象。有道是，“平安是福，健康是寿”，“江南灵山大佛保佑你一生平安，江北如皋寿星呵佑你百年长寿”，足见它的地位非常之重要。106岁老人接受采访如皋董糖•产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。如皋香肠•如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。如皋肉联厂继承和发扬了传统工艺，精心研制新配方，产品质量享誉国内外。所产“如皋牌”香肠1982年起连续被评为商业部名特优质产品，1985年获国家质量银质奖，1988年获中国食品博览会金奖，1992年获香港国际食品博览会金奖。扒红蹄•清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。如皋黄桥烧饼•“香甜两面黄、外扣芝麻内插酥”是黄桥烧饼传统的独特风格。原先的黄桥烧饼只有两种馅，甜的、咸的：甜的是用糖做的，咸的则由肉松做成。而现在黄桥烧饼的馅，仅常规品种就有十多种：萝卜丝、虾仁、糖豆沙、金桔等，最多时，能做出48种。烧饼也越做越小，一口一只，这样能多尝几种馅的。烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷。非常可口。这种烧饼外面酥，里面松，油润不腻，人人赞赏。白蒲茶干•白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），始于清朝康熙丙子年，“公元1696年”至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必需的维生素B1和B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。董肉•(1)将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。(2)把姜拍疏，葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢，切成2厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。(3)在锅里放些清水，旺火烧开后，加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐，再放肉(皮朝上)。待汤烧开以后，撇去浮沫，有文火煨至3～4成熟时，把肉翻过去再继续煨，当肉煨到8～9成熟时，捞出来把肉皮朝下，放在碗内，把汤汁倒在肉上，再加上待用的雪里红梗，上屉用旺火再蒸15～20分钟。而后皮朝上扣入盘里，把汤汁浇入炒勺中待浓后，浇在肉上即成。如皋白蒲黄酒•白蒲黄酒继承了明清创立的徐大昌酒坊的传统工艺，以健康养生为宗旨，历经五十多年的技术和工艺的持续改进，逐步形成了其独特的风味和品性。•白蒲黄酒的主要原料是以地产以及里下河地区特产大米为主要原料，用麦曲发酵的方式酿制而成，是中国清爽型黄酒的发源地，以其清爽淡雅、饮后舒适而与浙派黄酒具有明显的差异，深受消费者喜爱。林梓潮糕•林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌和绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼口。休闲度假背景•如皋的休闲度假还在发展阶段，很多地方有待提高。但是也有一些不错的休闲度假地方。•如皋森果休闲度假农庄地处如皋丁堰镇，毗邻新334省道，交通便利，环境优美，是一个集苏北历史文化、江南水乡风情、农家生活情趣，以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，是休闲娱乐、旅游度假、户外拓展，家庭聚会，商务会议的最佳场所。森果休闲度假农庄占地近600亩，是集花卉种植、果品生产、农产品加工、休闲农业，度假娱乐为一体的休闲观光旅游农庄。园区内共有9大主题，分别是生态餐厅、绿色养身、四季蔬果、户外拓展、花卉博览、休闲娱乐、特色餐饮、农业科技、商务会议。包括临水而建、果蔬满园的五星级环湖别墅；装备最先进的自动净水循环系统的超大室外游泳池。栈道相连、古朴别致的半岛会展中心；农家风味的中餐厅，独具特色的土灶；让你重温农家生活情趣、尽展高超厨艺的农家灶房；功能齐全、能容纳几百人的影音会议厅；游泳，按摩房、KTV、台球、棋牌、网球、乒乓球、健身房等多种参与性项目，为客人提供舒适的餐饮娱乐住宿服务，更力致营造一种全新的现代生活方式。森果休闲度假农庄，既是您浪漫温馨的家，也是您踏青郊游的好去处。别具一格的欧式田园氛围、简约的设计风格、舒适的睡眠环境、特色奢华的餐饮，为您的多姿人生更添一抹色彩。是您休闲娱乐、运动健身、团队培训拓展的首选之地。特点•在如皋，主要旅游产品类型有长寿文化旅游产品、历史文化旅游产品、旅游节庆类旅游产品、休闲度假型旅游产品、娱乐消闲类旅游产品、生态旅游产品、观光型旅游产品等旅游产品类型。我们的旅游主题是“长寿之乡”。如皋有很多的长寿老人。从景观资源与旅游服务中心地布局的格局看，如皋市是历史文化旅游产品分布的集中地。如皋历史悠久，人文荟萃，有范仲淹，董小宛，李渔等。发展前景•综上如皋具有众多的著名的景点以及许多的美食，历史底蕴也很丰厚。伴随着经济的逐步崛起，如皋的旅游也必将逐步的发展起来。但因为现阶段旅游还没有受到足够的重视。所以如皋的旅游业正处于发展阶段。如皋旅游问题•1如皋的旅游景点少，有待开发；•2如皋周边城市的竞争力较强，如苏州，常州，无锡等；•3城市消费力水平还比较低•4需求多样化也是一个问题OVER