化作乡中心幼儿园食品安全宣传周活动方案

化作乡中心幼儿园食品安全宣传周活动方案根据《化作教育管理中心2014年“食品安全宣传周”活动暨“食品卫生和传染病预防”教育活动方案》的要求，于3月17日——3月21日开展我园食品安全宣传工作，制定实施方案如下：一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，牢固树立科学发展观，围绕建设社会主义和谐社会要求，进一步贯彻执行《化作教育管理中心2014年“食品安全宣传周”活动暨“食品卫生和传染病预防”教育活动方案》，明确任务、落实责任，切实抓好食品卫生专项整治工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，创建安全卫生的学习和生活环境，切实保障广大师生身体健康，为建设和谐校园服务。二、提高认识，加强领导我园的食品卫生工作做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：组长：陈学梅副组长：赵梅组员：全园教职工及食堂工作人员三、活动重点1.开展食品卫生安全知识宣教活动。2.加强食堂环境卫生管理，强化食堂食品加工制度。3.严格执行食堂食品采购制度。4.做好食品贮存工作。四、工作措施1、广泛开展食品安全宣传教育活动充分利用学校黑板、悬挂标语等宣传手段，广泛宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识。开好全园师生食品安全工作会议，全体老师将食品安全教育工作渗透到日常教学工作和生活中。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。2、食堂卫生管理保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放，使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作；工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。2、食品采购、加工、存放管理加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家卫生要求，采购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，教师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止采购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。3、个人卫生管理上岗人员都持有有效的健康证；严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必须到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况；加强有关健康知识和卫生知识的学习，增强防范意识。化作乡中心幼儿园2014年3月17日