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“文化你我他”引领中国特色餐饮弘扬传统饮食文化——企业文化宣讲（2011.8）目录一、企业文化的概念和意义二、“众和”企业标识释义三、“众和”企业文化理念体系四、企业文化建设实施计划一、企业文化的概念企业文化是一个组织内的所有成员在观念和行为上表现出一致的集体现象。就是在一个企业的核心价值体系的基础上形成的，具有延续性的共同的认知系统和习惯性的行为方式。这种共同的认知系统和习惯性的行为方式使企业员工彼此之间能够达成共识，形成心理契约。企业文化是组织成员思想、行为的依据。企业文化的形象理解企业是树，文化是根。高大的树冠借助根供的水分和营养，不断抽新枝，吐新叶，拓展着生存的空间。健康向上的企业文化是战无不胜的动力之源。理念制度行为文化理念、制度、行为之间的关系只有制度没有文化，要么执行有力，要么执行崩盘！有文化没有制度，要么自然失去，要么软弱无力！文化和制度是相溶匹配的，才能将执行力度发挥到极致！——姜岚昕“海尔过去的成功是观念和思维方式的成功。企业发展的灵魂是企业文化，而企业文化最核心的内容应该是价值观。”“第一是设计师，在企业发展中如何使组织结构适应企业发展；第二是牧师，不断地布道，使员工接受企业文化，把员工自身价值的体现和企业目标的实现结合起来。”“实际上，海尔的扩张主要是一种文化的扩张——收购一个企业，派去一个总经理、一个会计师、一套海尔的文化。”“海尔的技术、人才、设备可以被带走，但海尔的成功没有办法被重复，因为海尔有海尔的文化。”张瑞敏名人—张瑞敏谈企业文化导向功能约束功能凝聚功能激励功能企业文化的功能营造创新氛围，吸引凝聚人心；激发团队潜能，建设百年基业。二、企业文化的意义——我们为什么要进行企业文化建设？你能用钱买到一个人的时间，你能用钱买到劳动，但你不能用钱买到热情，你不能用钱买到主动，你不能用钱买到一个人对事业的追求。而这一切，都可以通过企业文化而争取到。——〔美〕弗兰西斯二、企业文化的意义企业文化对普通员工的好处不是一家人，不进一家门，让关系更加协调：企业文化的过滤机制能使员工与观点相同或相近、做事方式趋同的同事工作，从而使周边的人际关系更加和谐。不是一家人，不进一家门二、企业文化的意义找到内心的归属感：接受企业文化，能使自己和企业在价值取向上趋于一致，减少因理念和行为不协调所带来的冲突，从而使内心更加平静。我们是一家人二、企业文化的意义按照企业文化做事，能得到实实在在的物质利益：企业只会奖励热爱企业，遵循企业价值观，对企业有贡献的人，与企业价值观相一致是其获得晋升机会的基本前提。二、企业文化的意义低高低高员工能力价值观一致性重用沟通劝退培养举例：企业文化在人力资源管理方面的应用三、“众和”企业标识释义Logo标识以“众”字变形设计，（“众”字词典解释：众从三人。“三”表示众多。“众”表示众人站立，图案形似手挽手，寓意众和人肩并肩手挽手紧密团结，共创辉煌。造型采用中国传统文化中的吉祥元素——祥云为图形，构成了圆满的方圆造型；以类似烧烤色泽和促进食欲的橘黄色为主色调。这象征和代表着“众和餐饮”立足于中国传统烧烤技法和文化，集众家之长，不断创新，面向四面八方稳健发展，同时又归于“和谐”之“圆”。四、“众和”企业文化理念体系企业使命：使命表述了企业存在的意义，是企业终极责任的集中反映。企业愿景：愿景与使命是递进关系，它描述了企业的目的，是组织肩负使命而希望达到的未来图景。愿景除了一系列目标以外，它还包括参与者内心的理想，它极大的鼓励人们朝着共同的理想努力。企业价值观：是对如何完成使命、达到愿景的行为准则和界定。即什么是对的，什么是错的？我们的过去……2008年前的建设店2008年前的建设店2008年前的建设店2008年公司年度春节晚会(沣镐店)我们的现在……我们的未来……随着企业的发展，我们的企业文化建设势在必行！企业的兴旺在于管理，管理的关键在于企业文化。企业使命引领中国特色餐饮弘扬传统饮食文化使命宣言以客为本提供家的感觉满足品味享受立足团队营造家的氛围搭建成长平台回报股东依托家的文化创造尊崇收益和谐共赢放大家的格局承担社会责任三年内公司的愿景2013年成为中西部传统特色餐饮的领军品牌，让家文化的建设得到社会的认同。愿景陈述西安众和餐饮有限公司2013年团队成员将达到2500人，其中储备领班70人，储备主管56人（前厅、后厨），储备经理14人，储备厨师长14人，储备店长14人。即时，基层管理者300人，前厅经理30人，厨师长30人，店长30人，职能部门经理20名,区域总经理3人，集团副总裁2人，执行总裁1人，集团总裁1人。2011年公司将成立事业部与配送中心,配送中心投资600万，占地15亩，支持30家店面的配送需求,将于2011年10月正式投入使用。成立2家员工创业店，公司总经营面积达到1.2万平方米以上。2013年底直属分店达到20家以上；有形资产达到2.8亿；无形资产达到15亿；带动20位家人三年内总收入达到50万；带动6位家人三年内总收入达到100万；同时产生60人以上创业店股东；50名以上年终分红股；3名以上公司注册股。2011年营业额增长66%，2012年营业额增长42%，2013年营业额增长30%。众和餐饮将会成为中西部传统特色餐饮的领军品牌，众和家文化的建设将得到社会的认同。核心价值观诚信责任共赢感恩竞争创新价值观是企业文化核心的核心诚信—经营之道，立业之本国有诚信必兴，家有诚信必和，人有诚信必贤。无论治国、持家、做人，诚信都是品德之根本。众和的经营发展一直以诚信经营为本。我们的菜品要货真价实，我们的服务要真心实意，我们的合作要真诚守信。每一位众和家人都应该拥有诚信为人的品质，做人诚实，待人真诚，处事诚恳，共同打造众和餐饮的诚信形象。有诚信才有信誉，才有企业真正的品牌影响力，我们每一位家人都应时刻把这个道理牢记心中，以诚信的行为去呵护众和餐饮来之不易的声誉。引申：诚实、真诚、诚恳、信用、信誉、信义责任—人生价值，承担第一引申：负责、承担、信任、奉献、付出、放弃责任无人不有，责任无处不在。人生在世，每人都有一份不可推卸、必须承担和面对的责任。满脸的皱纹斑白的头发佝偻的身躯母亲的背驼了责任—人生价值，承担第一引申：负责、承担、信任、奉献、付出、放弃在众和餐饮的任何一个岗位，负责任是一个最基本的要求。能力有高有低，责任无大小。无论你身居何位，都一样需要认真负责的精神，需要对得起别人对你的信任。责任心的大小决定一个人成就的高低。责任—人生价值，承担第一责任意味着承担，意味着付出，意味着放弃（以成全大利益为指导原则，可以放弃个人的利益和权位，为企业承担发展责任），一个人能承担多大责任就能拥有多大的舞台，众和的舞台提供给每一位愿意为企业承担责任的家人。共赢—拥有胸怀，团结协作引申：团结、合作、互利、互惠、包容、尊重共赢—拥有胸怀，团结协作今天生存的法则，更多的不再是博奕拼杀、恶性竞争，而是通过合作来谋求共同的利益和发展空间。只有互惠互利，才能利在长远。我们众和餐饮不仅要对外寻求合作共赢的伙伴，对内我们更要追求团结互助、相互包容、彼此尊重、合作共赢。只有这样，我们才能团结一致，共谋发展，“和众人之才，创众人之利”，共同建设我们的家园。感恩—感激奉献，珍惜平台引申：感激、感谢、感动、回报、报答、珍惜中国人讲究“滴水之恩，涌泉相报。”懂得感恩一直是中华民族的传统美德，也是一个人的立命之本。我们要感恩父母，因为他们给了我们生命；我们要感恩师长，因为他们给了我们知识和成长；我们要感恩企业和股东，因为他们给了我们实现人生价值的平台和机会；我们还要感恩团队、感恩客户、感恩合作商、感恩国家。一个懂得感恩的人，必定是一个懂得珍惜和回报的人。众和的每一位家人，都要秉承感恩的品德，珍惜现在所拥有的岗位和平台，勤奋工作，锐意进取，为企业的发展做出自己更大的贡献，为众和之家添砖加瓦。感恩—感激奉献，珍惜平台感谢社会、感谢国家给了我们安定的生活环境；感谢父母给了我们生命；感谢企业给了我们一个发展的平台；感谢上司给了我们生存的本领；感谢顾客给了我们服务的机会。感恩—感激奉献，珍惜平台我们的感恩文化！感恩—感激奉献，珍惜平台感恩就是：•停止抱怨•善于赞美和激励•真诚微笑•关爱他人•知足常乐感恩—感激奉献，珍惜平台感恩我们的老顾客，是他们的支持，给了我们莫大的信心；感恩我们的新顾客，是他们的光顾，鼓舞着我们更快的进步；感恩还未光临小杨的朋友，是他们的姗姗来迟，让我们满怀希望；感恩给我们提出宝贵意见的顾客们，是他们的诚恳帮助我们不断提升；感恩夸奖小杨的顾客们，是他们的肯定让我们内心感到慰藉；感恩那些与我们竞争的同行们，是他们的追逐让我们跑得更快；感恩我们的供货商，是他们为我们提供了生产经营的原材料；感恩我们的董事，是他们的英明为我们搭建一个施展才华的平台；感恩我们的管理者，是他们的卓越管理，让我们的企业稳步快速发展；感恩我们的厨师，是他们为顾客提供了一桌桌美味可口的佳肴；感恩我们的一线员工，是他们的默默付出，为我们企业赢得了好的口碑；感恩我们的后勤人员，是他们默默的付出，为我们企业打下了坚实的基础。竞争—居安思危，勇于挑战引申：生存、发展、危机、动力、活力物竞天择，适者生存。谁能笑到最后，才是笑得最好！企业如此，个人也如此。企业发展的过程中每天都要面对竞争，个人成长的过程中同样面对机遇和竞争。竞争的结果往往是残酷的，但正因为竞争的存在，才推动了企业的发展和个人的成长。竞争是现实生活中不可回避的，我们只有勇于面对竞争，赢得竞争，才能让自己和企业发展的更好。所以每一位众和家人，心中要永远有一种危机感，永远要保持清醒的头脑和不骄不躁的态度，勇敢地面对挑战，并且经得起挑战。无论是对内对外，我们众和人都要放弃幻想，永葆勇于面对竞争的精神，这样我们才会拥有长远发展的动力。创新—开拓进取，创造机遇引申：革新、创造、改变、风险、机遇、生命力大家都明白创新对于企业的意义，没有创新，企业就不能发展。创新意味着改变，创新意味着投入，创新更意味着风险；创新需要重视，创新需要务实，创新更需要持续。创新—开拓进取，创造机遇引申：革新、创造、改变、风险、机遇、生命力众和餐饮的所有家人都要拥有创新的思维和意识，我们的菜品需要创新，我们的服务需要创新，我们的管理更需要创新。我们既要开拓进取，勇于创新，又要牢记创新和务实结合的原则。只有坚持不断的创新，才能让众和的品牌屹立不倒。创新—开拓进取，创造机遇“众和”不满足于现状，勇于否定自我，以创新活动和成果推动企业进步。公司努力营造民主、宽松、和谐、有利于创新的文化氛围，鼓励员工的创新行为；员工凭借自身的创新成果跟上企业发展步伐，取得自己的进步。企业理念发展理念品质理念服务理念“家人”指家庭成员或具备家庭成员间的情感的相关人或事物。家人可以不具备亲人间的血缘或社交关系，但却强调成员间关心、宽容，体现了一种博爱的精神。在众和企业中员工之间也称呼为家人，彼此感到亲近融合，若把顾客当作家人一样去服务、去关心，才更能体现众和企业与众不同的一种服务意识。即能拉近与顾客的距离，又能提供一种贴心的服务。既然把顾客当家人服务，对自己家人关心、服务当然是愿意的，并且是快乐的。所以为家人服务，我愿意、我快乐。管理理念营销理念团队理念成长理念工作理念晋升理念晋职晋级制度将是“众和”激励机制的重要组成部分，“众和”鼓励积极进取，拼搏向上，反对平庸和碌碌无为。更为重要的是将晋升制度和培养接班人的工作使命完美结合，让家人共同成长进步，获得向上发展的平台。用人理念执行理念节约理念“众和”既注重节约资金、节约物资，也注重节省时间、节省人力，在经营中充分考虑各种投入要素的综合效益，提高企业资源的利用效率。世界上没有最好的和标准的企业文化只有最适合自己生存和发展的企业文化“众和”企业文化理念体系五、企业文化建设实施计划7月份企业文化推广工作安排目标：启动企业文化体系宣贯推广活动，员工知晓率达到100%。公司总部率先组织企业文化学习班，由公司总经理杨书贵先生7月15日担任宣讲师进行企业文化宣贯。7月18日行政人资部组织公司总部部门