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服装制作与生产管理专业人才培养方案1．【专业名称】服装制作与生产管理2．【入学要求】初中毕业生或具有同等及以上学历者3．【学习年限】基本学制3年4．【培养目标】培养适应经济发展和行业变化的需要，有理想、有道德、有文化、有纪律、具有良好的职业道德和行业规范，掌握必需的文化基础知识，熟悉服装生产工艺流程，掌握一定现代生产技术，具有服装打版、出样、缝制等方面基本能力的服装技能型人才。5．【职业范围】本专业毕业生主要面向各类服装企业，（国有服装企业、私营和个体服装企业、外资与合资服装企业、服装进出口企业、服装营销等企业）可从事生产企业的车缝技工(中级)、排料制板技工、裁剪技工、整烫技工；生产和营销企业的质检员、成本核算员和服装市场调查员、推销员、业务洽谈助理员等，具体从事的就业岗位如下：方向技术岗位群职能（管理）岗位群成衣制作1、样衣（客衣）2、裁剪（铺料、划样、开裁、编号、分包）3、缝纫（机缝、案板）4、后整理（锁钉、整烫、检验、包装）1、服装企业的质检员和成本核算员2、服装企业的市场调查员、推销员、业务洽谈助理员3、营销企业的服装跟单员4、生产和营销企业的基层管理(班长、组长、柜长、店长等)服装制板1、制板（平面打板、立体裁剪、推板）2、服装CAD、绘制服装效果图3、裁剪（铺料、划样、开裁、编号、分包）6．【人才规格】（1）职业素养和态度：●遵纪守法、爱岗敬业、诚实守信、吃苦耐劳●良好的心理素质和职业道德，富有责任心●较强的人际沟通能力和团队协作意识●具有基本的独立分析和解决问题的能力，有创新意识（2）基本知识和技能●熟悉服装生产工艺流程、技术文件、产品质量检验基本知识●具有服装面料识别及运用的相关知识●具有服装款式设计、结构设计的能力●具有服装打版、出样、缝制的基本能力●具有服装常用设备及特种设备的操作能力（3）职业资格证书要求服装设计定制工中级服装缝纫工中级服装裁剪工中级颁证单位：劳动与社会保障局7．【工作任务与职业能力分析】表1工作领域工作任务职业能力裙装的制作1、能根据裙装款式、规格尺寸计算用料2、能根据不同面料进行检验和预缩处理3、能根据裙装不同款式进行排料、画样和独立裁剪4、熟练掌握裙装制作的工艺流程、方法和步骤5、掌握裙装缝制工艺质量要求6、能进行裙装工艺纠错、修正7、会根据裙装不同款式和面料掌握熨烫技巧8、会根据裙装款式进行工艺后处理裤装的制作1、能根据裤装款式、规格尺寸计算用料2、能根据不同面料进行检验和预缩处理3、能根据裤装不同款式进行排料、画样和独立裁剪4、会裤装各零部件（前插袋、单嵌线袋、双嵌线袋、腰、皮带袢等）缝制5、能熟练掌握裤装制作的工艺流程、方法和成衣制作成衣的制作步骤，根据不同款式进行独立缝制6、掌握裤装缝制工艺质量要求7、能进行裙装工艺纠错、修正8、会根据裤装不同款式和面料掌握熨烫技巧9、会根据裤装款式进行工艺后处理衬衫的制作1、能根据衬衫款式、规格尺寸计算用料2、能根据不同面料进行检验和预缩处理3、能根据衬衫不同款式（领型、省位、袋型）进行排料、画样和独立裁剪4、熟练掌握衬衫制作的工艺流程、方法和步骤5、掌握衬衫缝制工艺质量要求6、能进行衬衫工艺纠错、修正7、会根据衬衫不同款式和面料掌握熨烫技巧8、会根据衬衫款式进行工艺后处理西服的制作1、能根据款式、规格尺寸计算用料2、能根据不同面料进行检验和预缩处理3、能根据西服不同款式、面料、夹里、衬料进行排料、画样和独立裁剪4、能根据不同款式进行手工粘衬5、熟练掌握西服制作的工艺流程、方法和步骤6、能根据西服不同款式（领型、分割线、袋型）进行独立缝制7、能根据不同款式、面料掌握缝制、熨烫技巧8、掌握西服缝制工艺质量要求9、能进行西服工艺纠错、修正10、会根据西服不同款式进行整烫表2工作领域工作任务职业能力服装制版平面制版1、能对服装款式进行合理可行的解析评判，具有提出合理化修改意见的能力.2、能够依据人体特征制定样版设计方案并实施。3、能审视和分解服装效果图的。4、能对服装结构和工艺方案进行评判。5、能够深入理解服装结构综合设计的内涵和知识。立体裁剪1、能熟练运用服装立体裁剪技法。2、能够依据款式变化制定立体裁剪方案并实施。3、能熟练运用立体裁剪与平面纸样转换的方法。4、具有综合运用平面与立体制版方法和技巧的能力。5、能深入理解结构设计在产品设计中的作用。6、能深入理解立体裁剪与平面制版的关系。1、能进行计算机的基本操作2、能运用服装CAD档案文件的管理方法11、会根据西服款式进行工艺后处理服装CAD3、能进行服装CAD结构设计系统的操作方法4、能利用服装CAD结构设计系统进行样版设计.5、能进行服装CAD推挡系统的操作6、能进行服装CAD排料系统的操作7、能进行工艺设计系统的操作8、能运用CAD编制工艺单9、能熟练掌握并操作服装CAD进行服装款式、结构、工艺设计。表3工作领域工作任务职业能力服装款式设计手绘服装效果图1、了解绘画基础知识、规律和各种绘画工具的使用2、能绘制石膏几何体和静物素描3、能了解绘画中线条的归纳方法和运用，绘制人物速写4、能掌握色彩基础知识，学会调色和进行色彩归纳。5、掌握服装效果图色彩表现技法：淡彩表现技法、平涂表现技法、综合表现技法6、能熟练绘制各类裙、裤、上衣、连身装平面款式图，且注重细节表达7、能掌握服装人体各种动态和头、手、脚、发型等细节的绘画8、掌握着装效果图衣纹与皱褶的表现技法，并熟练绘制着装图。9、能掌握服装配色知识，并运用服装流行色和流行元素进行服装设计10、能设计并绘制服装图案纹样，且运用于服装中11、能掌握各种时装画技法，并运用于表现不同风格效果图12、能掌握各类专项服装设计要点，且针对不同类型的服装进行设计13、能掌握多种服装常用面料（点状图案面料、条格图案面料、透明纱料、蕾丝面料、毛皮革面料、牛仔面料）质感的表现14、能进行相应的服装配饰（鞋袜、包、围巾、首饰等）表现15、能进行服装款式图、效果图、时装画背景表现电脑绘制服装图1、能掌握电脑基础应用2、能熟练掌握设计软件的基本工具操作3、能熟练运用设计软件绘制服装局部（领型、口袋、门襟、缉线、褶纹等）4、能熟练运用设计软件绘制服装款式图正背面及细节放大图5、能熟练运用设计软件为款式图配色6、能熟练运用设计软件绘制服装图案7、能熟练运用设计软件绘制服装着装图8、能熟练运用设计软件绘制彩色服装效果图9、能熟练运用设计软件绘制服装面料效果10、能熟练运用设计软件绘制服装配饰11、能熟练运用设计软件绘制效果图背景设计12、能使用扫描设备扫描图片等13、能使用打印设备输出图片等表4工作领域工作任务职业能力职业名称生产经理、车间主任生产组长班长技术指导员质量管理员材料保管员库存管理员成本核算员服装生产计划及编排工作1.知道订单大小、种类及交期2.能掌握组内的人力、机器、设备及原料的情况3.能制订详细的进度日程表4.会操作计算机，建立使用各种表格文档5.能主持召开各种生产调度会6.能规范书写各种报表材料7.能编制各种生产计划1.了解工作的性质与需要2.能掌握下属的工作能力及个管理工作及权力分配性3.具有一定的语言表达能力及沟通能力4.能有效的运用人力、机器及物料，使之最高效的生产5.具有较强的领导才能6.对下属能做到公正持平监督组内工作1.善于发现工作的中错误，并及时补救2.能与下属建立良好的关系3.具有一定的生产知识4.能处理日常所遇到的问题5.能诱导下属加紧工作6.能改善下属的工作情绪7.能处理下属的愤怨争执8.能维持工作纪律9.能做好工序间的衔接，保证生产过程的连续性、协调性和均衡性管制品质及降低成本1.善于联络上级与下级2.能管制物料3.改良生产方法及程序4.能科学的运用人力及时间5.能正确地培训员工6.能计算工人的工资，并做好记录7.能统计产品质量、产值等各项指标8.能组织协调安排好生产部与其他外协加工的生产8．【课程体系】按企业用工标准，在传统的服装制作与生产管理专业的教学中（服装结构制图、服装缝制工艺、服装基础设计）融入现代服装打板与放码、服装立体裁剪、服装企业中的先进工艺等服装方面的前沿知识，以学生掌握技能为切入点，以岗位技能项目整合课程内容，以优质核心课程引领相关课群的教学内容。(1)课程结构：【公共基础课程】语文数学英语信息技术基础德育体育【专业基础课程】服装材料服装电脑设计服装手工工艺【专业核心课程】服装缝制工艺服装结构制图服装款式设计服装生产管理【专门化方向课程】●成衣制作方向服装生产管理服装缝制工艺●服装制版方向服装结构制图立体裁剪服装CAD制版与放码【选修课程】服装配件面料图案设计陈列设计(2)专业教学进程表课程分类课程名称总学时各学期周数、学时分配123456181818181818周周周周周周公共基础课程语文1983332数学108222英语108222信息技术基础362德育1442222体育1442222专业基础课程服装材料362服装电脑设计144224服装手工工艺3611专业核心课程服装缝制工艺Ⅰ21666服装结构制图14444服装款式设计2164422服装生产管理7222专门化方向课程成衣制作方向服装生产管理18010服装缝制工艺Ⅱ3966610服装制版方向服装结构制图10833立体裁剪180235服装CAD制版与放码2342245综合实训毕业展示144/728/4岗位实习54030选修课程其他课程300/400合计3338/33023030303038/3430(3)专业(实训)课程课程主要教学内容与要求技能考核项目与要求参考课时1、服装材料主要教学内容：服装常用材料的分类、组织结构识别，质地性能和鉴别方法等通过学习和训练，学生应能辨别常用服装材料正反面、经纬向、组织结构及其名称等；掌握常用服装材料质地与性能，常用服装材料缩水率和熨烫要求，织物结构对成衣外观和服用的影响以及对缝纫制约；会检查服装材料的织疵和色差；具有合理选用面料、辅料的能力。技能考核项目：常用服装材料分类及识别；面料测试主要方法；服装面、里、衬配料方法。技能考核要求：能用手感目测等方法对材料品种、成份、经纬向等进行鉴别；能根据服装效果图或款式图合理选配面、辅材料并确定工艺要求。36学时服装缝制工艺主要教学内容：各种手缝针法及运用；各种机缝缉线基本技能；一般熨烫基础知识；典型产品（如睡衣裤、裙子、衬衫、西裤等）和大类产品（如女西服等）缝制；大类产品样衣（客衣）缝制。通过学习和训练,学生能掌握缝制基本工艺和技术原理；熟练掌握各种手缝针法及应用；掌握各种机缝缉线的基本技能；掌握一般熨烫技能；能独立缝制睡衣裤、裙子、男女衬衫、男女西裤等和大类产品服装制作；大类产品（如女西服等）缝制；大类产品样衣（客衣）缝制；具有大类产品成衣样品缝制能力；能使用一般专用服装设备、工具；能对一般专用服装设备进行日常保养。技能考核项目：独立缝制男女衬衫、男女西裤、男女西服等。技能考核要求：达到“服装设计定制工”（四级）职业标准中的相关考核要求612学时。主要教学内容：运用Coreldraw软件绘制服装几大面料类型（如精纺面料、粗纺面料、针织面料、技能考核项目：运用Coreldraw软件独立设计绘制女衬衫、女裙、西装、144课时，其中70%为实训课时服装电脑设计牛仔面料、皮革面料等）；服饰配件（如扣子、拉链、帽子，手提包等）；服装款式图（如衬衫、短裙、西服、大衣、羽绒服等）、效果图（如礼服等）。通过学习与训练，学生能熟练掌握Coreldraw里的各种工具的用途和操作方法，能将手绘和电脑设计相结合起来，设计出各种服装款式图和效果图。大衣等款式图；并能独立设计绘制一款女礼服的效果图。技能考核要求：能运用Coreldraw软件独立完成女衬衫、女裙、西装、大衣等款式图的设计与绘制；能运用Coreldraw软件独立完成一款女礼服的效果图的设计绘制。服装手工工艺主要教学内容：手工针工工艺、手针工艺与抽纱技巧、装饰手针与缩褶工艺、挑花工艺与贴补工艺、中国服饰传统手工工艺、绳结技术与工艺、手工钩织与棒槌编织技术、珠绣与缝缀装饰手工工艺及装饰手工纸艺等。通过学习和训练，学生能学习掌握服饰材料与