园艺植物市场调查总结

1园艺植物栽培学实验园艺植物市场调查报告调查小组：2013级园艺班第二大组组员：张小丽都得强汪雷郑碧联罗丹丹调查对象：园艺植物（蔬菜，水果，花卉）调查时间：2015年10月院系：生命科学与工程学院2目录第一部分调查背景………………………………1第二部分基础调查………………………………1一，调查对象…………………………………1二，调查时间…………………………………2三，调查人员…………………………………2四，调查内容…………………………………2五，调查方法…………………………………2六，调查进度安排………………………………2第三部分调查结果及分析……………………………2第四部分调查总结…………………………………3一，调查总结…………………………………3二，建言献策…………………………………5附录……………………………………6附表一，植物归类表………………………………6附表二，蔬菜调查问卷………………………………9附表三，水果调查问卷……………………………10附表四，校园花卉调查问卷…………………………11附表五，花卉市场调查问卷…………………………123摘要现代农业生产中，园艺业是一个兴隆的分支，发展很快。园艺业即园艺生产，通常包括果树、蔬菜、观赏植物以及西瓜和甜瓜的生产。现代园艺产业已不止于此。园艺业已渗透到城镇街道和社区、机关和居民院落，甚至住室、厅堂、车船和实验室，城镇的生态改善和宜居质量的提高，已离不开园艺业。园艺植物逐渐成为人们生活中不可或缺的部分。对此我们进一步调查，走访了一些园艺植物胜地，比如学校，花店，菜市场，超市，公园，广场等场所。加深了对身边的园艺植物的认识，对园艺有了新的理解。但是本次的调查只是抽样选择了100种园艺植物，包括70种花卉，20种蔬菜，10种水果。希望通过这次调查可以洞悉园艺业发展的现状和存在问题，并提出一些实用的建议。关键词：园艺业园艺植物现状问题建议第一部分，调查背景中国现代园艺的发展主要在20世纪的后20年。这20年间，农业中各业以园艺发展最快。2006年中国蔬菜总面积1767万h㎡，总产量达6亿t，居世界第一；2006年中国果树总面积1003.5万h㎡,总产量达8836万t,也是世界第一。过去的花卉没有一个固定的市场能够进行交易，是花卉市场一直萎靡不振，基本处于空缺状态，没有一个完善的管理制度，导致其价格忽上忽下不稳定。我国花卉产业从20世纪80年代开始，经过20年的发展，取得了很大的成绩，花卉生产已经形成了一定的规模。目前，国内花卉生产仍以城市绿化为主，据国家统计局授权农业部发布的关于2000年全国花卉生产的有关资料，绿化专用花木的生产面积占全国花卉生产面积的50%以上，只有10%左右的面积用于切花、切叶和种球的生产。但随着近年居民花卉消费的迅速增长，鲜切花、盆花生产占地面积也在迅速扩大。花卉生产种类仍以传统名花、绿化苗木为主。我国的观赏园艺业起步晚，但发展很快，近10年来生产面积，消费市场和出口量均迅速增长。1999年以来，中国已先后在昆明、沈阳成功地举办了“世界园艺博览会”，并多次举办国际性园艺学术论坛，中国作为园艺大国的形象又一次树立在世人面前。但是，我国园艺产业发展仍然有一些问题。园艺生产多数还处于分散、规模小和技术水平较低的状态。我国果树总产量的出口量仅占世界总出口量的2%，而且价格低。蔬菜出口很不稳定，且集中在沿海少数地区。花卉市场机制仍在继续完善中。第二部分，基础调查（一）调查对象。园艺植物100种，即70种花卉，20种蔬菜，10种水果。（具体见附表1）4（二）调查时间2015~2016上学年，第六周~第八周。（三）调查人员生工院2013级园艺班；（四）调查内容1.人们对园艺植物的相关了解2.园艺植物的消费旺季3.园艺植物受欢迎理由4.园艺植物的销售盈利状况5.园艺植物的应用现状6.园艺植物的品质保障措施（五）调查方法1.实地观察法：通过去实地观察，与工作人员攀谈，了解基本情况。2.访谈法：对行人或花店人员进行访谈，了解园艺植物市场状况。3.问卷法：通过在居民区拦截时访谈问卷填写，进行调查统计及分析。4.搜集二手资料：通过在网上搜索调查，获取所需信息。（六）调查进度安排1.前期准备：组长具体分配工作，包括调查内容的确定，问卷的制作，进度安排通知等。具体安排：张小丽把关水果的问卷设计和信息收集；汪雷把关蔬菜的问卷设计和信息收集；罗丹丹，郑碧联把关花卉的问卷设计和信息收集；都得强把关结果统计整理。2.实地调查：小组分工实地调查，并发放问卷。3.后期整理：集体整理实地调查的结果以及统计问卷并分析。第三部分，调查结果及分析利用2个周末时间，我们小组一起到就近我们学校的花卉市场，水果店，菜市场等多处做了一次简单的市场调查，下面我们简单介绍我们小组调查情况:一．园艺植物的市场（一）盆栽及花卉市场主要售卖品种（1）大型盆栽：如发财树、绿宝石、富贵竹、红叶石楠等。（2）中小型盆栽:如杜鹃、凤梨、绿萝、紫罗兰、仙客来、鸳鸯茉莉、红掌、百合、孔雀竹芋等。（3）小型组盆：仙人掌及多肉多浆类的组盆。（二）蔬菜市场的主要售卖品种售卖本地蔬菜：扁豆，佛手瓜，四季豆。外地蔬菜：洋葱，西红柿，平菇，香菇，青椒，芹菜，大白菜，包菜，萝卜，胡萝卜，花菜，土豆，茄子，姜，黄瓜，冬瓜。（三）水果市场的热销品种（1）各季主打水果：1月，猕猴桃开始上市。8月熟香蕉，橘子上市。9月，葡萄上市。9月底到10月，梨子、枣、石榴上市。10月，柚子上市，有的品种是冬季。9到11月，大部分苹果开市。火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟，约35天。（2）调查的水果中多属于秋季水果。但是多数四季都有卖。如苹果、香蕉、梨等。秋季水果包括国产和进口的：苹果，香蕉，橘子，梨，葡萄，柚子，枣，石榴，猕猴桃，火龙果，菠萝，木瓜，柿子等。二．园艺植物的市场特点。1）需求量较大，总体较受欢迎人们越来越注重精神生活的追求，盆栽，花卉有很强的观赏价值而且便于管理，瘦身”盆景不需天天浇水，适合放在办公室和家庭的书桌、窗台上，像个小艺术品。同时，大部分盆栽是绿色植物，可以净化空气，许多盆栽还能防辐射，增加负离子，对人体有很多好处；人们的生活中离不开蔬菜，水果。每天人们都会到菜市场，超市去采购蔬菜，水果。水果，蔬菜中含有人体所需要的膳食纤维，维生素，氨基酸，植物蛋白等营养物质。对人的健康很重要。再则，中国的餐饮文化，美食文化深厚，促进了农产品的多元化发展。2）价格差异不同的农产品价格标准不同；花卉市场中盆栽有几元到几十元、几十到几百元、有的像君子兰、蕙兰、根雕、盆景等价格差异就会很大。少则几百，多则上万。蔬菜市场的价格相对差异较小，表现为当季时令蔬菜比大棚菜贵，超市的比菜市场便宜。水果市场中，四季水果价格比较稳定，时令水果开始贵一点，市场越大，价格越低。3）倾向人群不同据调查，目前盆景花卉的消费对象是倾向年长人群。男顾客多喜欢盆景，女顾客偏爱花卉；消费者中女孩子喜欢蔬菜，水果特别是含维C的。这些是我们小组在这次简短调查中所得到的成果，如有错误，请老师见谅。（具体结果见打印档。另外，最后几页附上我们实地拍的照片。）第四部分，调查总结一，调查总结。通过本次的实地调查，对花卉，蔬菜，水果等园艺植物的市场概况，各自的生态习性，优势特点及发展前景有了一些认知。当然，除了学习掌握园艺植物的基本信息外，我们也大胆的猜想其未来的发展。对此，我们首先关注的是园艺业的潜在问题和解决良策。农产品市场存在的问题（一）农产品市场建设滞后。我们在调查中发现一条街道的两边都有大大小小的菜市场，并且相距不到2个站。有的位于街道小内，位置狭小，穿行的人流量多，这样采购十分不方便。并且摊位搭建简单，设施简陋，再则储藏保鲜、物流配送、农药残留检测和现代化市场信息等各项服务功能大多数市场不具备。（二）农产品商品化程度底，规模小。人们的需求量高，超市内的蔬菜水果满足不了，因此菜市场，水果店生意火爆。多数是私营的，所以会出现物价不合理，包装简陋，规模小，没有质量保证等多方面问题。（三）品牌少，无特色。未为了带动农产品的发展，创立农业品牌比较重要。比如万州本地的较成功的产品有向葡萄，猕猴桃，柠檬，红桔，玫瑰香橙。我国花卉产业面临的瓶颈问题主要表现在以下几个方面：1、规模小，专业化程度低据有关机构预测，尽管国内花卉生产逐年扩大，但其中的大中型企业不到20%。总体上来说，生产规模普遍较小，专业化水平较低。正是目前花卉生产的状况造成国内市场上较缺乏优质花卉产品，从而导致国内市场对需求的优质草花种子、草坪种子、花卉种苗和种球、成品花卉及园林机械和园艺工具主要依赖进口，进口金额逐年上升。特别是入世后，关税下调，进口花卉的优质优价具有很强的市场竞争力，这给民族花卉产业带来了巨大冲击。2、专业技术人员较缺乏花卉产业上规模和专业化水平的提高，需要大量的专业技术人员的参与。从当前调查情况看，全国花卉也从业人员中技术人员所占比例较底，这在一定程度上造成了花卉生产过程中，开展技术创新和科技推广较难，产品质量不高，产品缺乏市场竞争力。当前要实现我国花卉产业的规模化和专业化，迫切地需要提高从业人员的素质。3、产业结构不合理近10年来，国内鲜切花和盆花生产虽然受到重视，但产业结构调整力度还不够。国内花卉生产面积是世界总生产面积的13，而切花生产总量仅为国际市场的3%。这与当前国际花卉贸易的产品结构形成很大反差。4、产品流通体系不健全我国花卉生产和需求存在着地区不平衡的特点，花卉消费常处于“南花北调”状态。目前，花卉流通体系尚不健全，花卉产品的主要流通渠道为生产者批发商零售商，花卉产销结合，花卉流通量较小，流通环节多，流通费用高，加之缺乏先进的花卉采后贮运、保鲜技术及花卉流通过程的质量监督，产品质量评估难，优质优价难实现，影响花卉的国内外贸易。5、缺乏生产标准化目前，我国尚未制定国内花卉生产标准化的有关法规，国内花卉生产方式较传统，生产技术，如栽培方式、病虫害防治方法、花卉保鲜、贮运及包装等技术落后，加之对国际花卉贸易要求的技术信息缺乏了解，造成我国花卉出口贸易遭遇“绿色壁垒”，花卉生产标准化成为入世后我国花卉国际贸易面临的重要问题二，建言献策（一）打造开拓国内外园艺产品市场的“联合舰队”。实践证明，各种类型的专业合作社，既增强了统一服务的功能，又发挥了家庭经营的潜力，是一种更加适应市场经济体制的双层经营体制。以市场需求为导向，把生产、加工、销售联为一体，使各具特色的优势产品形成区域性的主导产业。此举能够在农村与市场间架设桥梁，突破区域界限，扩大园艺的产业带和产业群。健全园艺产品市场体系，发展现代化流通方式，形成一批开拓国内外园艺产品市场的“联合舰队”。采用电子商务网络等现代交易手段和流通方式的园艺产品批发拍卖市场形成全国统一、开放、竞争有序的市场体系。（二）多方筹措资金支持园艺产品市场建设。要想推动一个市场的建设，需要大量的资金。应积极争取国家资金支持园艺产品批发市场建设。改善市场的环境和规模。与此同时，重视带动、吸引社会资金和银行贷款参与到产品市场建设中来，加快产品市场建设步伐。（三）新建一个综合园艺产品批发市场比如在城市边缘兴建一农产品综合批发市场，该市场具有独特的区位优势和交通优势，北托消费市场，南依生产基地，辐射华北，通向全国的园艺产品中心市场。该市场为一个地区现有市场的升级版，除具备集中交易功能外，还具有储藏保鲜、加工、物流配送以及农药残留检测和现代化市场信息等各项服务功能。并积极做好实施产品准入制度的准备工作。在软件上，要建立完善的规章制度，先进的交易方式，规范的交易行为，不断提高组织管理水平。实现“建一个市场，创一流品牌，带一片经济，富一方百姓”的局面。（四）健全关于园艺产品的法律法规，设置园艺产品的分级标准，统一不同标准，不同地区的物价设置。这样可以有效避免无良商家随意抬价，保障了消费产品的质量，根本上解决标准化问题。（五）顺应时代发展趋势,实现园艺产业的多元化发展。具体的对策和措施:一是发展特色园艺产业，比如：观光农业园，旅游农业园。二是采取差异化发展