酒店员工手册

紫金台商务酒店员工手册EmployeeHandBook二零一一年十月安徽紫金台商务酒店员工手册1目录第一章总经理致词·序言…………………2页第二章酒店概况……………………………4页第三章劳动条例……………………………5页第四章酒店规则……………………………6页第五章员工福利……………………………11页第六章员工设施……………………………12页第七章奖惩条例……………………………13页第八章过失类别……………………………15页第九章解释与修订…………………………20页附录员工手册签回执单…………………21页安徽紫金台商务酒店员工手册2第一章总经理致词各位同仁：欢迎加入紫金台商务酒店，并成为我们这个大家庭中的成员，能和大家一起工作是我的荣幸，能够得到您的加入，我为此感到自豪。宾客就是上帝。为宾客提供优质的服务，是我们的职业要求，是酒店服务水准的重要标志，更是酒店人的个人素质与文明程度的外在体现。成功的酒店需要有优质的服务，殷勤的态度，高效的工作和高尚的职业道德，这要依靠包括您在内的每一名员工的努力。作为酒店的员工，应当具备优秀的道德品质，良好的文化修养，熟练的专业技能和规范的行为举止。如今您已经向成功迈出了坚实的一步，因为在这里，您将拥有一个更为广阔、公平的发展平台。这本《员工手册》有助于您去了解我们的管理政策和工作守则，有助于您充分了解您的工作责任、义务和利益，从而使您能尽快融入我们这个大家庭。最后，让我们一起打造一所具有高服务水平、高度服务标准的酒店、给紫金台商务酒店的客人留下良好印象而努力，共创美好将来。祝各位同仁工作顺利，事业有成！总经理:安徽紫金台商务酒店安徽紫金台商务酒店员工手册3序言欢迎您加入紫金台商务酒店这个大家庭，希望紫金台商务酒店能成为您追求卓越事业的新起点。这不仅是您的手册，也是紫金台商务酒店人员管理的基本准则。它主要是帮助您减少对新工作的陌生与拘束，并提供您需要了解的信息。您的直属上级是您的工作指导者，TA将负责您的工作安排、培训及职业发展。引导您寻求紫金台商务酒店最高管理层的帮助。总之，愿您在紫金台商务酒店工作顺利！最后，请您时刻谨记：您已经属于紫金台商务酒店的一员，您的一言一行都代表了酒店的形象。因此，请您务必仔细阅读本《员工手册》所载条款并严格照章执行！紫金台商务酒店综合办人力安徽紫金台商务酒店员工手册4公司董事长酒店总经理酒店副总经理安保部工程部采购部财务部后堂营销部餐饮部综合办客房部第二章酒店概况安徽紫金台商务酒店，座落在合肥市市中心益民街20号，是一家参照三星级酒店标准建设的现代化商务酒店。酒店外观宏伟，装饰典雅，设施完善，富有浓厚的文化气息，是一家理想的商务型酒店。酒店设有商务套间、标准间、单人间等共40余套。会议中心设有大、小型会议室共2间,其中大型会议室可接待140人左右,小型会议室可接待50人左右。餐饮部设大、中、小豪华包厢共十多间，餐饮大厅和可同时接待20桌宴会餐及大型团体、会议用餐，同时接待用餐人数可达300人。酒店集住宿、餐饮、商务为一体，是商务、旅游、会议的最佳选择。酒店在豪华与高贵中彰显历史窑藏的韵味。精心设计温馨雅致的客房，配以复古式家具，让您感受星级酒店里的别样风情；十多个风格迥异的豪华中餐厅包厢，同时拥有多功能宴会厅。多功能会议厅，商务中心豪华包房，商务套房，标间等一系列配套设施一应俱全。酒店以浓厚的文化底蕴，配以优良的设施和优质的服务超越宾客期望，成为商旅人士首选下榻之处。我们拥有成熟的经营管理团队，秉承“以客为尊”的服务理念，尽管不是“无所不能”，但也要“竭尽所能”的金钥匙思想为宗旨。酒店地址：中国合肥市益民街20号（合肥市妇幼保健院对面）电话Tel：0551—2586288传真Fax：0551—2621677酒店管理组织架构业主代表人力资源部财务部安徽紫金台商务酒店员工手册5第三章劳动条例面试所有应聘者必须经过面试，管理和特殊岗位需要经过复试及专业技能考核后，择优录用。劳动合同酒店按规定与每位受聘员工签订劳动合同。劳动合同是酒店与员工本人在自愿基础上签订的，具有法律效力，员工受聘时，必须详阅其内容。个人资料被正式录用的员工应向酒店综合办提供以下个人资料:本人身份证、毕业证、及专业技术上岗证原件及复印件本人近期一寸免冠彩色证件照片2张，身份证复印件一张。新员工入职手续新员工在正式工作前应到综合办办理入职手续并领取下列物品：制服工号牌寝室钥匙员工手册考勤卡试用期除特殊情况经总经理批准外，所有员工均须经过一定期限的试用期，试用期内，每月工资按试用期的工资发放。试用期满，经部门考核合格，填写转正报告，逐级审批，转为正式合同工；如考核不合格，可酌情延长试用期或予以辞退。试用期内，如员工达不到岗位要求标准或犯有较严重过失，酒店可参照劳动合同相关条款解除劳动合同。在试用期内,双方皆有权终止试用。调职及晋升酒店将根据工作需要和员工的表现，适时调整和晋升员工的工作与职位，所有酒店员工调职与晋升机会均等，并可获相应职务与报酬。一旦出现职位空缺，酒店会优先考虑内部所有优秀员工在事业上的发展机会。员工晋升须由部门经理推荐、综合办审核、经总经理批准后晋升安徽紫金台商务酒店员工手册6方可生效。符合条件的员工可先与本部门负责人商讨，在与本部门负责人商讨之前，不可自行与其它部门负责人直接联系接触。档案中有《过失单》的员工在未撤消处分前不予晋升。辞职与辞退辞职：酒店员工辞职，试用期内需提前三日递交辞职申请；正式员工需提前三十日以书面形式递交辞职申请；否则均按即辞即走处理，扣除不足辞职天数的工资。辞退：员工因考核不合格或不能胜任岗位工作要求，酒店有权予以辞退，并按实际出勤天数核算相应薪金。员工因有任何严重违反酒店规定或触犯国家法律法规行为者，或因自身工作过失造成酒店较大损失者，酒店将视情节轻重，根据相关管理条例给予必要的处罚或予以辞退。离职手续员工不论什么情况离职，均必须按程序到综合办及财务部办理相关手续交还酒店财物，包括考勤卡、制服、工号牌、员工手册、寝室钥匙等，所有物品要物归原处。未能交还酒店相关物品者，须按酒店规定赔偿后方可离店。员工未按酒店规定办理离职手续，酒店有权拒绝发薪及转结各项社保关系，且不出具任何离职证明。劳动保险按照国家有关规定为员工办理社会保险。保险中个人应缴部分由酒店从员工工资中代扣，交地方社会保险机构。具体按酒店规定执行。工伤员工在酒店因工负伤应立即前往医院治疗（视工伤的严重程度），并及时报部门负责人。部门须在12小时内须填写《员工受伤报告单》，经部门调查签署意见后，报综合办审核呈报总经理。员工因工伤亡，酒店按国家工伤保险条例规定处理。第四章酒店规则礼貌—是员工对宾客和同事的最基本态度。所有员工对客服务必须使用敬语，“您好”、“请”、“对不起”、“谢谢”、“再见”十字不离口。安徽紫金台商务酒店员工手册7微笑—是员工对宾客和同事的最佳表示方法。微笑是友谊的天使、是连接宽容的桥梁。微笑给予宾客和他人以亲切和轻松愉快的感觉。效率—是指工作要快捷和实效。用勤勉精神和快速的节奏创造良好的工作效率，赢得宾客的满意和酒店的声誉。责任—是指工作尽职尽责。无论是常规服务、重要接待还是日常的管理工作，一切均要求得到圆满的效果。给宾客以规范、良好的印象。协作—是指团结一致互相帮助。各部门之间、员工之间应真诚配合，取长补短，同心协力解决疑难问题，一切为了宾客。共同维护酒店的声誉。诚实—是指正直、诚实。酒店员工都必须具有诚实的品德。有事必报，有错必改，不得提供假情况，不得搬弄是非，阳奉阴违，诬陷他人。服从—员工应坚决执行直属上级指派的工作任务。倘遇疑难，应先服从工作指令；如在实际操作中明显感到工作指令不适宜或存在着隐患，可从速向直属上级或越级上级陈述意见。守时—当班员工需身着整齐工服，提前到达自己的工作岗位报到。如有紧急情况不能准时到岗，则必须在当班之前知会你的上级。考勤规定员工，上下班均需打卡和签到，以记录其工作时间。如果考勤卡、签到本有误、损坏或丢失，必须及时知会反映给你的上级及综合办。确因疏忽忘记或漏打卡，由保安部监督其签到记录表，在签到本备注签署员工实际到岗情况，并有保安部签字证明。不得委托他人打卡或签到，否则，违者双方将受到纪律处分，具体细则详见《考勤管理制度》。迟到与早退、旷工员工如未按规定时间到达工作岗位属迟到行为。员工未按规定时间提前离开工作岗位，属早退行为。以上行为将受到纪律处分。（1）工作时间后10分钟至30分钟以内打卡视为迟到，提前10分钟（含）以上下班视为早退，迟到或早退一次扣除0.5分。（2）迟到30分钟以上视为旷工，按旷工扣罚工资。安徽紫金台商务酒店员工手册8（3）员工一个月内迟到、早退累计2次的，视为旷工1天；（4）当月累计旷工2天（含2天）者给予开除。（5）营销人员因故外出、晚归不需打卡，采购人员可不每日打卡，由部门负责人负责考勤。员工上班时应在分配给自己的工作区域工作活动，禁止在酒店其他区域滞留。薪金酒店以员工当月考勤核算当月工资，每月25日发放工资。国家按规定征收的个人薪金收入所得税，由员工本人承担，酒店代扣代缴。员工离职，根据离职当月考勤核算离职工资。员工通道员工必须从员工通道出入酒店。员工下班后不可在酒店内无故逗留，并须严格遵守员工通道出入制度。保安检查员工出入员工通道应主动向当值保安员出示工号牌及所携带包裹，任何员工不得将任何酒店或客人的物品携带出酒店。在必要情况下，酒店保安有权要求对出入酒店员工随身携带物品进行检查，员工应予以配合。酒店设施除因工作需要的外，其他员工一律不得乘客用电梯，员工不得使用客用洗手间和所有对客服务的其它设施。使用电话员工在工作时间内，不得为个人私事使用酒店电话或转接外线电话。除因职务允许和工作需要可以使用，但个人的移动电话需保持振动状态。盗窃如员工犯有盗窃行为，不论物品价值高低或是否属于酒店、客人或其他员工，都将按即时解雇处理，情节严重者将送交公安机关查办。个人资料在填报求职申请表和其它表格时，员工须如实填写个人资料信息和呈交真实有效的证件原件及复印件。员工入职时须向酒店综合办预留本人亲笔签名。安徽紫金台商务酒店员工手册9在职期间，如个人资料信息变更，应及时告知综合办备案。因本人提供的不详实、错误的个人信息、资料造成的不良后果由员工本人承担相应责任。酒店财物未经批准，员工不得擅自取用酒店内各类用品自用。如因大意疏忽或恶意行为而引致损坏酒店设施设备，酒店可根据其价值扣除员工相应薪金作为赔偿并给予相应处分。如拾遗不报，据为己有，则以侵占他人财物从严惩处。保密酒店员工应具备严格的保密意识。未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店的任何经营、管理资料或件文信息。处理客人投诉客人是酒店生存和发展的保障基础，是我们的朋友，员工必须高度重视客人的投诉，需细心聆听投诉，让客人畅所欲言。客人投诉的问题，事无大小，按权责范围均须做出认真地调查和处理，并应及时将处理的意见和结果知会客人。客人表扬受客人表扬的员工由所在部门将表扬信和文字材料，交综合办审核后报总经理批示。表扬可作为员工评估、评优、奖励、晋升的参考依据。但不得徇私造假。吸烟除在酒店指定员工吸烟区域，员工严禁在酒店非吸烟区域吸烟。小费员工不得以任何形式向客人索取小费及赠品。遇到客人馈赠，首先应婉言拒绝。如客人执意赠与，应征得部门经理同意方可接受后。员工擅自接受客人馈赠将受到口头警告处分。仪容仪表1、发型a、员工保持头发整洁光亮，发型要美观大方。安徽紫金台商务酒店员工手册10b、男员工不得烫发，不得留大鬓角，头发不得过长或过短，发际侧面不过耳，后面不过领，要梳理整齐。c、女员工上岗前，长发须有深色发结束起，不得将头发披肩。前发不遮眼，不得留留怪异发型。d、厨师上岗须佩戴厨师帽，头发要全部包在厨师帽内。2、面容a、女员工须化淡妆，不可浓妆艳抹。不得使用气味过重的香水。b、男员工要经常修面，不得留胡须。3、手部a、员工须保持手部清洁，不染有色指甲油。b、男员工要经常修剪指甲，不得留长指甲。4、着装a、员工上岗须按酒店规定着工服，工服要经常换洗，保持平整、干净、纽扣齐全，领带、工号牌佩戴