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1《蔬菜种植》校本课程潍坊市坊子区黄旗堡街道逄王小学编者朱莉2一、问题的提出近年来，我校为整体推进素质教育的构想，立足课堂教学主阵地，并辅助于丰富的课外实践活动，为学生提供良好的成长平台，有力地促进了学校教育教学质量的提高和学生素质的全面提升。在此基础上，如何进一步推进和深入研究成为学校的重点工作。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中指出：“坚持以人为本、推进素质教育是教育改革发展的战略主题，是贯彻党的教育方针的时代要求，核心是解决好培养什么人、怎样培养人的重大问题，重点是面向全体学生、促进学生全面发展，着力提高学生服务国家人民的社会责任感、勇于探索的创新精神和善于解决问题的实践能力。”在“培养什么人、怎样培养人”的重大问题中，指出要坚持德育为先、坚持能力为重，坚持全面发展。社会中，学生出身社会后缺乏实践能力也引起了社会和教育部门的重视和思考，学生实践能力是学生的综合素质中不可或缺的重要组成部分。联系社会和教育现状，我们认识到：学校教育应该尤其3重视学生实践能力和综合素质的培养，作为基础教育之基础的小学阶段，尤其需要从小开始培养学生的实践能力，发展学生的综合素质。2011年，我校以陶行知先生生活教育思想为指导，以学生实践能力的培养为主要目标，针对城市的孩子在自然、社会、生活方面的认识局限性和动手能力不足，从学生每天要吃的蔬菜的种植入手，提出开设《蔬菜种植》校本课程，创造性地把课堂教学和劳动实践紧密结合起来，把孩子带进田间地头，让学生了解蔬菜及其种植的相关知识，体验种植的过程和乐趣，锻炼动手能力，培养热爱劳动、珍惜劳动成果的良好品德，在快乐中探究奥秘，在实践中获取真知，增强学生的实践能力和综合素质，从而促进学生的全面发展。二、指导思想《蔬菜种植》校本课程以陶行知先生生活教育思想为指导思想。陶行知先生生活教育思想包含“生活即教育”、“社会即学校”、“教学做合一”三个方面，其中“教学做合一”是对杜威“从做中学’理论的继承和发展，其含义是“教的法子根据学的法子；学的法子根据做的法子。事怎样做便怎4样学，怎样学便怎样教。教与学都以做为中心。”离开了“做”这个中心，就达不到教学的目的，就无从掌握知识。因此，我们在实际教学中，应重视“做”，即动手实践的作用，将教学的教、学生的学和做系统结合，让教学做合一，让学生从做中学。《蔬菜种植》校本课程源于生活，以学生每天要吃的蔬菜的种植为主题，创造性地把课堂教学和劳动实践紧密结合起来，把孩子带进田间地头，让学生在蔬菜种植的学习和亲身实践中获取真知，增强学生的实践能力和综合素质，从而促进学生的全面发展。三、课程目标《蔬菜种植》校本课程将课堂教学和劳动实践结合起来，以培养学生实践能力、促进学生全面发展为课程目总目标，通过课堂教学、种植实践和综合拓展活动的开展，让学生获得知识和能力的双丰收，具体课程目标如下：1、拓展学习空间，让学生在学习和实践中培养热爱劳动、珍惜劳动成果的良好品德；2、改变学生学习方式，倡导学生主动学习、积极参与、勤于探索、动脑动手，让学生在体验式的学习中获取知识，锻炼动手实践能力，提升学生的实践能力；53、启迪科学意识，培养探究能力，蔬菜生长过程中的变化和奥秘会极大地激发了学生的好奇心和求知欲，让学生在观察、实践和交流中启迪科学精神，学会思考，并初步开始探究。4、促进综合发展，在种植实践和综合拓展中，让学生综合运用各学科知识，开展研究性学习，提升对知识和综合运用能力，发展综合素质。5、推进合作学习，种植实践和综合拓展中，学生分工合作，互帮互助，能培养学生团队协作的意识和能力。四、课程结构和实施《蔬菜种植》校本课程以蔬菜种植为主题，包括课堂教学、种植实践和综合拓展活动三个模块，课程主要内容包括认识蔬菜和蔬菜生长的环境条件、蔬菜的种子和播种、蔬菜的定植与管理、蔬菜的收获、蔬菜栽培制度和二十四节气、蔬菜的分类、蔬菜的营养与保健、现代蔬菜栽培技术等，结合课程内容开展课堂教学和种植实践，并设计实践安排表、我的发现记录问题卡和种植日志，让学生记录自己的学习和种植历程。此外，还根据课程实际，精心设计综合拓展活动，6让学生巩固和拓展所学。《蔬菜种植》校本课程的实施注重综合性和实践性，强调与学生身边的文化生活实际相联系，积极有效地倡导主动学习、积极参与、勤于探索、动脑动手、善于合作的新型学习方法，鼓励和促进合作学习，尤其注重学生的实践能力的探究能力的培养，主要通过课堂教学、种植实践和综合拓展三个相互联系的模块来进行课程的实施。1、课堂教学课堂教学时课程教学的重要途径，我校五年级开设的《蔬菜种植》校本课程每周都有一课时的课堂教学安排。在课堂教学中，根据课程的内容，采用传授、问题解决、合作探究等多种教学方法，侧重于让学生主动学习、自主探究，发现知识、建构知识，通过课堂学习，学生认识蔬菜并了解蔬菜生长的环境条件、蔬菜的种子和播种、蔬菜的定植与管理、蔬菜的收获等蔬菜种植的基本理论知识，通过了解蔬菜栽培制度和二十四节气等知识进行菜园的种植规划，深入了解蔬菜的分类、蔬菜的营养与保健的知识，最后展示了现代蔬菜栽培技术，并将蔬菜种植返回到生活中，探索家庭和阳台种菜的相关知识。72、种植实践种植实践是《蔬菜种植》校本课程的核心环节。为了让学生更好地消化和吸收课堂中学习到的理论知识，我们将学生带到田间地头，让学生在自己的“责任田”中进行实践和探究，每一个学生都亲身体验从整地做畦、施基肥、播种、定植、施肥、浇水、松土、植株调整、病虫害防治到收获的所有种植环节，并把自己亲手种植的蔬菜带回家里与家人共同分享。此外，我们还设计了实践安排表、我的发现问题卡和种植日志，学生每周通过对其的填写并结合绘画、摄影等多种形式来积累材料，记录自己的种植历程。与此同时,还将蔬菜种植延伸到家庭,鼓励学生尝试在家中阳台上用花盆种植蔬菜。3、综合拓展在课堂教学和种植实践的基础上，课程小组成员在各实践班组织开展了系列拓展活动，有“我的菜园我做主”、“蔬菜种植手抄报”、“蔬菜种植交流会”、“我的菜园规划”、“我的种植展示”、“蔬菜种植收获节”。“我的菜园我做主”让学生认领自己的“责任田”，做菜地的主人，对菜地负责，设计和规划自己的菜园实践历程；8“蔬菜种植手抄报”让学生通过手抄报的形式，或展示自己的菜地、或展示自己种植的蔬菜，总之，让学生对自己的种植活动进行展示；“蔬菜种植交流会”中学生可以与同伴分享自己种植中成功的经验和发现的技巧，也可以就某一具体问题与他人展开讨论和交流，在交流中互相学习、共同进步；“我的菜园规划”让学生在了解蔬菜栽培制度和二十四节气等知识的基础上选择种植蔬菜的品种，安排栽培茬次，进行菜地蔬菜的布局，开展菜园规划活动。“我的种植展示”中学生以小组为单位，分工合作，运用信息技术课堂中学习的幻灯片制作技术，结合自己积累和记录的素材和材料，并适当查找相关知识，用PPT展示自己种植的蔬菜。特别是“蔬菜种植收获节”，通过“大手牵小手”菜园开放、种植活动征文、菜园手抄报、菜园绘画、开心摄影、优秀种植小组评比和综合展示等，让学生在其中综合运用课堂和实践中获取的知识和能力，在活动中进行巩固和拓展，获得综合全面的发展。课堂教学、种植实践和综合拓展是相互联系、同步开展和进行的，课堂教学是种植实践和综合拓展活动开展的基础，种植实践是对课堂教学的知识和技能的验证和体验，综9合拓展是对课堂教学和种植实践中获取的知识和技能的融合和巩固拓展。通过课堂教学、种植实践和综合拓展三个模块开展《蔬菜种植》校本课程的实施，将课堂教学和劳动实践相结合，将知识建构和能力发展相结合，关注学生的主动学习、参与、实践、合作、反思、探究，让学生体验多种学习方式，在在劳动中培养良好的品德，在快乐中探究奥秘，在实践中获取真知。此外，《蔬菜种植》课程的教学还可以与学校其他学科相结合，实现课程间的整合。如与语文教学相结合，将种植日志的写作和语文的作文相联系，增加学生的体验性知识；与数学学科结合，将数学知识运用到如播种数量、定植间距、蔬菜分配中；与美术、计算机教学相结合，让学生到菜地中写生，开展摄影和电脑绘画、种植博客、幻灯片展示等活动；与科学教学相结合，观察蔬菜种子和蔬菜的生长过程。五、课程管理和保障措施《蔬菜种植》作为学校的特色校本课程，学校给予高度重视和全力支持，学校开辟菜园作为学生的实践基地。课程由学校教研处总体负责，组建《蔬菜种植》课程小组，专门10负责校本课程的研发和实施，设有专门的课程教师和菜园管理员，并聘有专业菜农帮助管理菜园和进行实践指导。学校对《蔬菜种植》课程的研发和实施给予全力支持，不仅由教研处总体负责，其他部门也积极给予支持和配合，并给予专项经费，用于课程实施和建设，还制定了“《蔬菜种植》课程工作职责”，规范任课教师、实践指导老师和菜园管理员的工作职责，并将课程作为校本备课组，开展常规教研活动，全力支持课程小组教师外出学习和申报各类课题和项目，不断丰富《蔬菜种植》校本课程资源，优化课程实施和效果。此外，学校定期以问卷、座谈等方式开展课程实施情况的调查，进行评价，征求教师、学生和家长对课程实施的意见和建议，帮助丰富课程资源，改善课程教学和组织。六、蔬菜种植时间表根据经验，我们可以将蔬菜分成：（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等.11（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜。大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管方北方，春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出12幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。蔬菜种植时间开春：荠菜长出，荠菜开花，水仙花开。北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。初春：柳树萌芽，迎春花开，榆树花开，春雷初响，蜜蜂初现，蒲公英花开，水杉出芽，杏树开花，油菜开花，刺槐出芽，毛桃开花。北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。中春：解霜，蛙始鸣，牡丹花开，紫藤花开，杜鹃花开。可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜，13西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。晚春：布谷鸟初啼，刺槐开花，野蔷薇花开，葡萄花开。早稻插秧。夏季：蚱蝉始鸣，荷花开，女贞花开，槐树花开。种芝麻。初秋：蚱蝉终鸣。种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜等。中秋：蛙终鸣。种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。晚秋：野菊花盛开，降霜。到此，一年种植结束。冬季