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食品安全追溯系统--二维码溯源介绍2011年3月目录食品安全追溯背景食品安全追溯原理成功案例合作模式国家高度重视物联网2010年两会，温家宝在十一届全国人大三次会议上作政府工作报告中首次提及物联网，众多代表委员也聚焦物联网，并建议把它作为国家战略来抓，可见其对于我国在今后夺取全球产业链制高点的重大意义。温家宝提出，要大力培育战略性新兴产业，加快物联网的研发应用。国际命和产业革命。发展战略性新兴产业，抢占经济科技制高点，决定国家的未来，必须抓住机遇，明确重点，有所作为。赛迪顾问研究显示：2010年中国物联网产业市场规模将达到2000亿元，至2015年，中国物联网整体市场规模将达到7500亿元，年复合增长率超过30％，市场前景将远远超过计算机、互联网、移动通信等市场。物联网的理解•物联网的概念是在1999年提出的。物联网的英文名称叫“TheInternetofthings”，顾名思义，简而言之，物联网就是“物物相连的互联网”。•物联网是在计算机互联网的基础上，利用RFID、无线数据通信等技术，构造一个覆盖世界上万事万物的“InternetofThings”。在这个网络中，物品(商品)能够彼此进行“交流”，而无需人的干预。其实质是利用射频自动识别(RFID)技术，通过计算机互联网实现物品(商品)的自动识别和信息的互联与共享。物联网的介质•物联网介质–低频RFID|高频RFID|超高频RFID|有源RFID|移动支付|条码识别|生物识别|传感网|电子标签|读写设备|RFID生产设备|手持机|中间件|智能卡|证卡打印|一卡通系统|应用软件•常用技术–|条码识别|–|电子标签|–|RFID|条码识别电子标签食品安全问题凸显•近年来，经历了“福寿螺”、“瘦肉精”等食品安全事件之后，“三鹿奶粉”“皮革奶”等事件再次把食品安全问题推向风口浪尖。想从根本上保护食品安全、提高产品质量，在完善法律加强监管之外，，实现从农田到餐桌的全过程控制。一个最为得力的举措应该是建立食品的可追溯制度。•2009年6月1日起，实施了14年的《食品卫生法》废止，《食品安全法》正式“上岗”，“有了《食品安全法》，食品真的安全么？•地沟油，苏丹红,皮革奶等食品安全事件屡禁不止！如何保证人民的身体及财产安全？物联网技术来帮忙可追溯性是食品安全保障的基本原则。——《2007中国食品安全报告》技术易用程度印刷方式成本普及程度二维码简单易用只在印刷在包装上无增加成本门槛低RFID简单引用需要单独印刷，然后贴在包装上需要增加成本门槛高，普通大众无法使用，•应用物联网技术，可以轻松实现食品的安全追溯。•通过物联网技术，食品直接通过物联网连接后台信息。•常用物联网技术对比：二维码技术•二维码能在很小的面积内承载大量的信息，印刷和识读成本更低、信息的安全性更高、识别精度也更高。•移动二维码技术在国际上是一项成熟的追溯及防伪技术，可以帮助消费者快速、准确地了解到自己需要产品信息。将二维码制成标签贴在绿色食品包装上；消费者购买产品时，只需手机扫码或发短信，即可随时随地查询产品有关信息及企业信息，并可及时反馈虚假、错误信息。二维码两个维度（x、y轴）目录食品安全追溯背景食品安全追溯原理成功案例合作模式食品安全追溯现状及推广二维码业务应用已于2006年8月1日正式上线……2008年，先后开展山东绿色蔬菜溯源、厦门冻肉溯源等项目。目前，食品安全追溯在山东各地市已经普遍使用，也受到越来越多的人的关注，业务推广及应用正普及全国。王建宙总经理在CCTV年度中国经济人物颁奖晚会上的讲话runtime:2.56’驻湖北全国政协委员胡树华拎白菜报到食品安全追溯解决方案在食品生产源为食品分配条码，在食品生产过程中，食品生产商与质量认证机构分别为采集食品详细信息、认证状况等；并将二维码制成标签，粘贴在食品包装上；稽查人员使用二维码专用设备，可以方便的进行抽样检查。消费者购买产品时，只需手机扫码或编辑码号发短信，即可随时随地查询食品源信息与质量认证等信息等，并可及时举报虚假、错误信息。食品安全追溯应用流程产品生产流程食品生产企业食品溯源二维码管理系统食品质量认证监督单位批发商零售商食品安全追溯应用流程溯源查询及稽查流程食品溯源二维码管理系统消费者稽查员食品质量认证监督单位巡查人员巡查产品示意图巡查人员只需用移动执法终端扫描的商品上的二维码，就能迅速在移动执法终端屏幕上就能显示出该商品的生产厂家、注册日期、生产日期、保质期、产品真伪等信息，并能方便的查询企业登记注册、法人、经营地址、经营范围、信用状况等信息。食品安全追溯解决方案--操作示意图巡查人员巡查产品示意图随时随地对所管辖区的企业、食品供应情况了如指掌。随时对食品进行抽检并检查；不需要专门的设备，使用方便；食品安全追溯解决方案--操作示意图食品安全追溯解决方案--操作示意※除扫码外，手机用户还可通过编辑溯源二维码码号发短信的方式查询溯源信息。食品源信息举报专区个性化信息消费者使用示意图食品安全追溯解决方案—使用方法使用方法一：（扫码溯源）1.发送短信A到10658028，按照提示下载客户端。2.打开客户端软件，扫描条码或者输入719998，查询食品信息。使用方法二：（短信溯源）直接编辑短信“719998”发送到10658028，按照手机提示操作即可查询食品信息。食品安全追溯解决方案--特点实施简易成本低码图生成方便赋码简单消费者使用简便将产业链有机组合有效监察有效宣传有效检验消费者实时反馈防止滥用食品质量认证信息互动有效追踪有机组合使用手机软件易普及无须硬件设备投入食品安全追溯解决方案—业务优势业务优势消费者可以及时核对产品信息并举报，帮助政府、企业做好信息防伪无线网站拥有无限的容量和表现形式，为企业提供展示平台使用手机即可通过移动网络，随时随地对产品质量认证信息进行准确查询对顾客数量、行为等进行准确统计，并可实时获取消费者举报、反馈的信息食品安全追溯解决方案--成本优势软件手机二维码识读软件具备完善业务功能，400多款手机已可免费下载安装，不具备软件安装条件的非主流手机也可通过短信方式查询，方便消费者使用，无开发成本。应用二维码码图获取方便，应用灵活，可制成标签粘贴在产品表面，也可直接印刷在产品包装上，操作方便，应用成本极低，更方便业务推广。操作消费者扫码或发短信查询产品溯源信息时，仅按一般手机上网标准收取消费者流量费，溯源查询页面流量极低，查询一样产品的花费仅不到一毛钱，对于应用企业更无需负担额外成本。终端终端根据需求灵活定制，无需专业终端，开发专用软件安装至高性能手机即可。降低使用成本。食品安全追溯解决方案--多方受益消费者：随时随地使用手机扫码查看产品详细信息；管理机构：促进消费者等对虚假信息进行举报，有效完善对食品质量、假冒伪劣商品的监测管理；企业：利用二维码对自身及产品进行更多的宣传活动。食品安全追溯应用的经济效益花最少的钱办最多的事受最大的益企业更少投资多方获得更多应用多环节信息沟通问题一套系统简单解决信息化交流无纸化办公复杂沟通轻松完成提升公民满意度塑造良好政府形象沟通更有效扩展更强大农业信息化应用二维码效率更高成本更低电子信息→移动信息查询更方便食品安全追溯应用的社会效益统计更准确目录食品安全追溯背景食品安全追溯原理成功案例合作模式应用案例：山东寿光绿色食品溯源操作在寿光市委市政府的大力支持下，在国内首次将二维码应用于蔬菜产品的追溯，对于打造强势寿光蔬菜品牌，加快寿光农业产业信息化进程具有重要意义。溯源信息反馈专区信息发布区应用案例：山东寿光绿色食品溯源•2007年以来苏州检验检疫局加强了对螃蟹出口的全过程监管，并首次引入的二维码标，加强原产地保护，为出口螃蟹带上了“护身符”，确保批准放行的螃蟹全部是卫生安全的优质蟹。•图为经苏州出入境检验检疫局检验检疫合格的太湖大闸蟹顺利装箱出运。应用案例：苏州大闸蟹应用案例：厦门动物食品溯源操作在厦门动物检验检疫所的统一管理下，在动肉加工的各个环节的（饲养者、农村贩运者、农贸市场、食品加工厂、超市等）使用二维码，对冻肉的生产、加工、质检、物流等信息进行管理。消费者或是监管部门，用手机扫描包装袋上的二维码，追溯产品各环节信息，对有问题食品及时投诉、处理。目录食品安全追溯背景食品安全追溯原理成功案例合作模式合作模式•质量管理部门–企业管理，企业资质管理等–食品信息管理、审核等。•移动公司–提供良好的网络环境；–协助政府部门，运营管理溯源平台•卓望公司–了解客户需求；–提供全面的二维码技术和设备支持；–协助维护条码资源等；•食品生产企业•录入食品信息•打印二维码并粘贴在产品包装上•产品推广使用展示谢谢！二维码王燕玲13601018726