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新陈代谢与酶----探究性学习贵港市覃塘高中李艳芬说课程序教材分析教法学法教学过程教学总结地位和作用•新陈代谢与酶一节选自普通高级中学教科书（实验修订本·必修）第一册第三章第一节。新陈代谢与酶讲述酶的概念及酶的特性，生物体内所有的代谢都离不开酶的参与，酶的特性直接影响到生物体的新陈代谢进程。因此本节内容为以后的新陈代谢及生命活动调节教学奠定了基础。同时为选修教材《酶的活性调节、酶的合成调节》打下伏笔。教学整体构想，教学目标确立•依据课改理论、教学大纲结合高二学生的认知特点，同时为激发学生的学习兴趣，将知识传授与学生实验相结合，共安排三课时。由学生自己动手实验，自己总结出酶的高效性、专一性及影响酶的活性因素。这样安排符合学生由感性到理性的认识规律，有利于引导学生主动参与教学过程，指导学生学习获取知识和主动探究生命科学的基本方法，真正使学生由被动变主动，充分发挥教师的主导作用，学生的主体作用。教学目标一、知识目标1.掌握温度、ＰＨ值影响酶的活性2.酶的催化作用需要适宜的条件3.掌握科学的实验设计过程二、能力目标通过实验、归纳，培养学生推理、分析问题、解决问题的能力三、德育目标树立严谨的求学态度，在实践中认识量变到质变，物及必反的辨证唯物主义思想•科学的实验设计过程•酶的催化作用受温度和ＰＨ值的影响1.讨论教学法2.实验探究式1.实验法:具体操作,得出结论2.讨论法:共同思考,得出结论加酶洗衣粉宜在60ºC以下的水温中洗涤(发现问题)→•引入课题:←教师出示加酶洗衣粉,提问学生在使用过程的注意事项提出假设•可能是温度太高会破坏酶的结构,导致洗涤效果不好由教师引导学生得出:会影响蛋白质结构的因素如温度、PH值等都会影响酶的活性实验验证假设•教师提供足够的实验材料,供学生探索影响淀粉酶活性的因素•由学生讨论并选择其中一个探讨因素设计出实验方案→学生描述探索温度对淀粉酶活性影响的实验设计方案学生描述探索PH值对酶活性影响的设计方案学生讲述各种离子也可能对酶活性有影响的设计方案教师对学生提出的各种假说进行分析补充实验设计原则应遵循:①科学性原则②平行重复原则③单一变量原则④控制与平衡控制原则⑤对照原则由教师引导,按照他们设计的方案分组实验,探究影响酶活性的因素。学生分析实验结果及结论温度对酶活性有影响试管1试管2试管3淀粉溶液2mL2mL2mL温度热水沸水冰块淀粉酶溶液1mL1mL1mL碘液1滴1滴1滴结果现象不变蓝蓝色蓝色PH值对酶活性有影响试管1试管2试管3淀粉酶溶液1mL1mL1mL蒸馏水1mL//NaOH/1mL/HCL//1mL淀粉溶液2mL2mL2mL结果现象砖红色无砖红色无砖红色由教师引导，学生归纳，得出结论－－高温、低温、过酸、过碱都影响酶活性．小结•酶与新陈代谢：新陈代谢过程极其复杂的，它包括生物体内全部的化学反应。而这些化学反应顺利而迅速地进行，是因为生物体内有酶。生物体内酶缺乏或不足就会发生代谢紊乱。板书提纲•酶的特性•科学的实验设计：发现问题→提出假设→实验验证假设→得出结论酶的高效性酶的专一性酶需要适宜的条件：温度、PH值巩固练习1.能够使胃蛋白酶水解的酶是A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.蔗糖酶2.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁A.蛋白酶B.纤维素酶C.盐酸D.淀粉酶3.在唾液淀粉酶催化淀粉的水解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的效果几乎相同，这说明了酶具有A.专一性B.稳定性C.多样性D.高效性4.下图是人体内某个化学反应的示意图。（1）图中的哪个英文字母代表酶？（2）如果B代表一种双糖，C和D各代表什么？5、酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂。下图是表示在不同温度条件下化学反应速度的变化，其变化反映了温度对酶的催化作用的影响，据图回答：(1)曲线中的AB段表明，酶在范围内，催化作用随温度的而．(2)曲线中的B点表示酶作用的．谢谢！；聚星娱乐登录vcg49wfv手从怀里拿出一副非常漂亮的孔雀牡丹绣花鞋垫，忍不住泪水长流昨晚他和耿英一起出了耿家小院儿后，就悄悄地对耿英说：“你稍等一下，俺回家给你拿一样东西来！”但是当他出来时，耿英看他仍然还空着两手，就问：“你拿的东西呢？”大壮神秘地笑笑，说：“一会儿你就知道了。走，去河边听蛐蛐叫去！”俩人往南走二十余步之后往西一拐，走上那条再熟悉不过的石子路。石子路很宽阔，可以对过两挂小平车。往前二百多步之外，在路边的田间，有一座可爱的小山；再走一百多步，就是那条四季不断流的小河了。那座可爱的田间小山，那条四季不断流的小河，曾经留下了大壮和耿英童年生活中太多美好的记忆。所谓的田间小山，实际上只不过是一个占地也就大约五、六亩的样子，并且只有两丈多高，但表面上还算整洁的，呈长条形状的南北向小小沙石岗而已。这个沙石岗南北长，东西窄，北边一头几乎连着路边，东，南、西三面都是肥沃的耕田。在沙石岗的周围，是一圈两人宽的平整小路；另有好几条弯弯曲曲的小径则分别依附在沙石岗整洁的表面上，环绕而上，盘旋而下。由于这个沙石岗静静地躺在这里已经有些年头了，所以，在其还算整洁的表面上不但长满了各种野草野花，而且每逢一夜小雨之后，第二天一早，还会在草丛中发现好多好多肥肥胖胖的地皮菜！踏着明亮的月光并肩走向小河边时，由于即将长期别离的惆怅萦绕在大壮和耿英的心头，他们反倒不知道应该从何说起了。尽管谁都很想说点儿什么，但却谁都没有先开口说话。如此，俩人只管默默地往前走去。沿路两边地里的庄稼大多已经收获完了，留下来稀稀拉拉的菜地里，不时传出来秋蛐蛐的叫声。突然，一只大蛤蟆“噗嗵”一声跳到了俩人的前面，耿英吓得一声惊叫躲到了大壮的身后。大壮哈哈大笑起来，说：“一只蛤蟆还把你吓成这个样子。来，俺还是就像小的时候一样，拉着你走哇！”于是，大壮伸出左手拉起耿英的右手，大步流星地走开了，耿英一溜小跑才能跟得上。大壮的手是那么温暖有力，耿英不由得一阵心跳。恍惚间，这样的牵手走路已经是多年之前的事情了。那时候的大壮还是个喜欢玩儿水的顽皮小男孩儿，而耿英特别喜欢养小鱼。每逢约好了一起去小河边玩儿的时候，耿英总会带上一个漂亮的小瓷罐儿，牵着大壮的手一起来到河边。大壮给小瓷罐儿装上半满的水后，让耿英在岸上等着，自己下河去抓鱼。每当大壮将各种各样的小鱼抓来装进小瓷罐儿里的时候，耿英总会高兴得手舞足蹈。返回家时，装上水和小鱼儿的小瓷罐儿重了，大壮就替耿英抱着小瓷罐儿，然后再牵着她的手，一直将她送回家。将小瓷罐儿放在耿英家堂屋的桌子上之后，俩人还会爬在桌子边上再一起看一会儿在小瓷罐