亚硝酸钠和食盐的鉴别

亚硝酸钠和食盐的鉴别亚硝酸钠俗称“工业盐”,外观与食盐相似,有咸味.在新闻报道中常出现因误食工业盐而导致中毒的事件,轻者头晕、呕吐,重者腹泻、死亡。一、亚硝酸钠的物理性质白色或浅黄色的晶体，有咸味，易溶于水（吸热），熔点为271℃，分解温度为320℃。二、氯化钠的物理性质白色晶体，易溶于水。溶解度随温度变化不大。有咸味,熔点801℃，沸点1442℃，易溶于水和甘油。思考：从物理性质角度出发设计实验区别NaNO2和HCl。亚硝酸钠的物理性质方案一：根据溶于水时的热量变化取适量的质量相同（5g）的NaNO2、NaCl，分别溶于200ml水中，测溶解前后水温度的变化。亚硝酸钠和氯化钠置于同一小块金属片上，用酒精灯对金属片加热，方案二：根据熔点的不同现象结论：用物理性质鉴别亚硝酸钠和食盐先熔化的是亚硝酸钠；另一个是氯化钠。温度降低的多的是NaNO2，温度变化不大的NaCl。现象结论：1、不稳定性NaNO2+H2SO4(稀)=NaHSO4+HNO22HNO2=NO↑+NO2↑+H2O②亚硝酸的生成和不稳定三、亚硝酸钠的化学性质4NaNO2=2Na2O+2N2+3O2①受热分解：3200C以上分解生成氮气、氧气、一氧化氮和氧化钠。4NaNO2=2Na2O+4NO+O2思考：实验室加热分解NaNO2，用排水法收集气体，发现含有较多的N2，基本上不含氮的氧化物，不能确定有没有氧气，请分析原因？亚硝酸钠的化学性质2I-+2NO2-+4H+=I2+2NO↑+2H2OFe2++NO2-+2H+=Fe3++NO↑+H2O2、氧化性亚硝酸钠可与I-、Fe2+等反应，分别生成I2（黄褐色溶液）、Fe3+（棕黄色溶液）。3、亚硝酸钠的还原性亚硝酸钠与KMnO4（H+）、K2Cr2O7（H+）溶液反应时，MnO4-、Cr2O72-分别被还原为Mn2+（无色）Cr3+（浅绿色）。5NO2-+2MnO4-+6H+=5NO3-+2Mn2++3H2OCr2O72-+3NO2-+8H+=3NO3-+2Cr3++4H2O亚硝酸钠的化学性质4、与硝酸银溶液反应Ag++NO2-=AgNO2↓（白色）白色沉淀易溶于稀硝酸5、弱酸强碱盐NO2-+H2OHNO2+OH-溶液显碱弱性亚硝酸钠的化学性质从化学性质鉴别亚硝酸钠和食盐现有试剂：建筑工业盐（NaNO2）、食盐（NaCl）、1%酚酞溶液、2mol/LH2SO4溶液、稀AgNO3溶液、稀硝酸、0.01mol/LKMnO4溶液、0.1mol/LKI溶液、蒸馏水、淀粉溶液、(NH4)2Fe(SO4)2溶液。请设计实验鉴别亚硝酸钠和食盐。方案1：食盐固体1固体2溶液1溶液20.01mol·L-1KMnO4溶液溶液由紫色褪为无色溶液没有明显现象亚硝酸钠2mol·L-1H2SO4溶液方案2：食盐固体1固体2溶液1溶液20.1mol·L-1KI溶液、溶液变为蓝色溶液没有明显现象亚硝酸钠2mol·L-1H2SO4溶液淀粉溶液思考：该实验中除变兰色外，还发现在试管口有红棕色的气体逸出，该气体是什么？如何验证？从化学性质鉴别亚硝酸钠和食盐方案3：食盐固体1固体2溶液1溶液2(NH4)2Fe(SO4)2溶液溶液变为棕黄色溶液没有明显现象亚硝酸钠2mol·L-1H2SO4溶液思考：1、该实验中能否改用硝酸酸化呢?Fe2++NO2-+2H+=Fe3++NO↑+H2O2、配制硫酸亚铁铵溶液应用煮沸的蒸馏水并且现配现用。为什么？从化学性质鉴别亚硝酸钠和食盐方案4:食盐固体1固体2溶液1溶液2稀AgNO3溶液产生白色沉淀产生白色沉淀亚硝酸钠加入稀硝酸白色沉淀消失白色沉淀不消失AgNO2+HNO3=AgNO3+HNO2从化学性质鉴别亚硝酸钠和食盐方案5:食盐固体1固体2溶液1溶液2没有明显现象亚硝酸钠2mol·L-1H2SO4溶液试管内液面上方有红棕色气体产生，且能嗅到刺激性气味。从化学性质鉴别亚硝酸钠和食盐方案6：固体1固体2溶液1溶液2PH试纸PH值大于7PH值等于7亚硝酸钠食盐思考：在家里可以通过什么方法鉴别亚硝酸钠和食盐呢？方法一：用煤气灶、液化气灶或者煤炉对两物质进行加热。有红棕色气体的为亚硝酸钠。方法二：将两种盐分别溶于玻璃杯中，根据玻璃杯壁温度的变化来判断。温度下降的为亚硝酸钠。方法三：分别向两种盐中加食醋或柠檬酸等酸性物质，有红棕色气体产生的为亚硝酸钠。从化学性质鉴别亚硝酸钠和食盐HCHO+2[Ag(NH3)2]+HCOO-+NH4++2Ag+3NH3+H2O(银镜反应）4MnO4-+5HCHO+12H+4Mn2++5CO2+11H20拓展课题居室中甲醛浓度的检测甲醛的化学性质还原性：原理：C(HCHO)=n(HCHO)V(空气)居室中甲醛气体的检验在如右图所示装置的小试管中加入l×10－4mol·L－1KMnO4溶液2mL，再加入2滴6mol·L－1H2SO4溶液。用注射器在待测地点缓慢抽取空气样品50mL，慢慢注入小试管中。连续多次抽取空气样品，注入小试管中，直到红色红色褪去。思考：抽气的时为什么要慢慢抽拉活塞，为什么？如果抽拉活塞太快，对测定结果有什么影响？防止人体缺碘。市售的食盐中大多加有碘，（含碘酸钾），但市场上也出现了假冒的碘盐。如何鉴别加碘盐？取两只试管，各加1g真假盐，分别注入蒸馏水，振荡，溶解，再滴入几滴淀粉碘化钾溶液，溶液呈现蓝色的试管里是真盐。真假碘盐的鉴别原理：方案：思考：按国家有关部门规定，每千克食用碘盐中的含量必须在20~50mg之间，如何定量测定某食盐产品中碘的含量是否符合国家标准？滴定分析法方案：用Na2S2O3滴定溶解加足量KI溶液食盐思考：滴定过程中用什么做指示剂？真假碘盐的鉴别原理：其他方案了解与铜丝反应铜丝在亚硝酸钠的存在下，能与盐酸发生反应；但铜丝在有氯化钠存在的情况下却不与盐酸反应。方案：在试管中加入1-2mL0.1mol·L-1亚硝酸钠后，铜丝缓慢溶解，铜丝表面有大量气泡；溶液逐渐变成深绿色，液面上方有红棕色气体逸出，能嗅到刺激性气味。Cu+2NaNO2+4HCl=2NaCl+CuCl2+2H2O+2NO↑思考：该反应利用了NaNO2的什么性质?氧化剂、还原剂分别是什么？物质的鉴别:注意:方法或试剂选择得越简单越好,条件越简单越好,实验现象越明显越好,越典型越好若无特定要求,一般首先考虑用物理方法,当物理方法无法鉴别时,再考虑用化学方法。练习：如何鉴别下列各组物质（1）酒精和水（2）CO2和SO2（3）KCl和NaCl（4）甲酸和乙酸（5）AgCl和AgNO3利用几种物质的不同特性用一定的物理方法或化学方法把两种或两种以上的物质一一区别.