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水是常用的溶剂(二)讨论：如何比较葡萄糖和食盐在水中的溶解性大小？条件控制相同温度相同质量的溶剂达到饱和状态室温时，葡萄糖比食盐更易溶于水固体溶解度(S)在一定温度下在100g溶剂(通常是水)中达到饱和物质所溶解的克数（单位g/100g水）饱和溶液和不饱和溶液1.饱和溶液:在一定温度下，在一定量的溶剂里,不能继续溶解某种溶质的溶液,称为这种溶质的饱和溶液.2.不饱和溶液:在一定温度下，在一定量的溶剂里,还能继续溶解某种溶质的溶液,称为这种溶质的不饱和溶液.思考与讨论:怎样判断一种溶液是不是饱和溶液?加少量的溶质,溶质能继续溶解的是不饱和溶液,不能溶解的是饱和溶液.饱和溶液和不饱和溶液互相怎样转化饱和溶液不饱和溶液增加溶剂,升高温度增加溶质,蒸发溶剂,降低温度一般情况下浓溶液和稀溶液在溶液中,溶有较多溶质的,称为浓溶液.在溶液中,溶有较少溶质的,称为稀溶液.思考:饱和溶液是否一定是浓溶液,不饱和溶液是否一定是稀溶液?实验:结论:饱和溶液不一定是浓溶液,不饱和溶液不一定是稀溶液.在同一条件下,对同一物质而言,饱和溶液比不饱和溶液浓一些.在室温下,10克蔗糖在10克水中全部溶解,且还未达到饱和,0.2克熟石灰在10克水中不能完全溶解.说明在相同的情况下,不同物质的溶解能力是不同的,蔗糖比熟石灰易溶解的多.我们用溶解度来定量地表示物质的溶解能力.固体物质溶解度数据的含义表示在某一温度时，某固体物质在100克溶剂(通常是水)中达到饱和状态时所溶解的质量(克).表示在某一温度时，某固体溶质的饱和溶液的组成情况固体溶解度(S)在一定温度下在100g溶剂(通常是水)中达到饱和物质所溶解的克数（单位g/100g水）固体物质溶解度数据的含义在20℃时,氯化钠的溶解度为36克/100克水,其中36克/100克水表示什么含义呢?判断下列说法是否正确(2)20℃时，20克氯化钠可溶解在100克水中，所以20℃时氯化钠的溶解度是20g/100g水。(3)硝酸钾的溶解度是31.6g/100g水。(1)40℃时，11克硝酸铵溶解在水中达到饱和，所以40℃时硝酸铵的溶解度是11g/100g水。(4)t℃时，把10克某物质溶解在100克水里恰好制成饱和溶液，t℃时,这种物质的溶解度就是10。错误错误错误错误不同温度下物质溶解度表示的方法列表法温度℃02040608090溶解度g/100g水13.331.663.9110169202硝酸钾硝酸钾0t℃4080120160200g/100g水S701352040608010090溶解度曲线法溶解度曲线能反映物质的溶解度随温度变化的情况.不同物质的溶解度受温度影响是不同的(阅读P21溶解度曲线图)大多数物质的溶解度随温度上升而变大少数物质（氯化钠）的溶解度受温度影响不大少数物质（氢氧化钙）的溶解度随温度上升而变小溶解度曲线上的各点的意义:1.曲线上的点:表示某温度下某物质的溶解度,且溶液是饱和溶液.2.曲线下面的点:表示溶液是不饱和溶液.3.曲线上面的点:表示溶液是饱和溶液,且溶质有剩余.4.曲线的交点:表示在该温度下物质的溶解度相等.请同学们回答下列问题：1、什么叫溶解度？理解这个概念时要把握哪四个要素（关键）？2、20℃时，氯化钠的溶解度是36g。则20℃时，氯化钠饱和溶液中溶质、溶剂、饱和溶液的质量比是_________________。36：100：1363.固体物质溶解度大小与______、______的性质有关,还与_______有关.溶质溶剂温度一定的温度、100克溶剂（一般为水）、达到饱和、溶质的质量（单位为克）一、根据溶解度曲线回答；1、℃时硝酸钠的溶解度为80克；2、10℃时硝酸铵的溶解度为；3、℃时硝酸钠与硝酸钾的溶解度相等，为克。4、20℃时硝酸钠、氯化铵、氯化钠硝酸钾四种物质的溶解度由高到低的顺序排列为。5、10℃时150克硝酸铵投入100克水中充分搅拌所得溶液为溶液（填“饱和或不饱和”）；温度升高到20℃，所得溶液为溶液。10140克70135硝酸钠氯化铵氯化钠硝酸钾饱和不饱和读图：1、大多数固体的溶解度与温度的关是；2、温度对溶解度影响最大的物质是,影响最小的物质是；3、极少数固体的溶解度（如）随温度的升高而。随温度的升高而增大硝酸钾熟石灰减少氯化钠氢氧化钙的溶解度曲线甲乙丙B温度(℃)溶解度(g)T1T2（1）T2时，溶解度最大的是________;（2）B点代表的含义是______________________________________;（3）T1时的甲溶液升温到T2，甲溶液变成_______________.甲T1℃时,甲、丙两种物质的溶解度相等不饱和溶液4.某物质的溶解度如图所示。在一个大烧杯中装着该物质的饱和溶液，而且杯中还有少量该物质固体存在，现将温度由60℃降到20℃，下列说法正确的是（）A.杯中固体减少B.杯中固体增多C.杯中固体不变B60℃20℃