饼粕类饲料的脱毒技术.

饼粕类饲料的脱毒技术饼粕类饲料的脱毒技术一、任务描述二、任务分析三、任务相关知识阅读四、任务实施五、任务小结六、拓展阅读棉籽粕和菜籽粕是本地常见的饲料原料，但由于这两种原料含有有毒有害物质，在饲料配制中常需控制用量，由于用量少，有些甚至作为农村的肥料使用。为了充分利用这两种饲料资源，请对这两种原料进行脱毒处理。一、任劳描述饼粕类饲料脱毒方法较多，但实际应用时需要综合考虑：如是否适合工厂大批量脱毒、脱毒工艺对原料蛋白质营养价值的影响情况、脱毒用药品是否会产生影响、脱毒效果及脱毒成本等问题。对于常用的物理法、化学法、微生物发酵三种脱毒方法的比较，微生物发酵法较适用于工厂大批量生产，此法的优点是技术工艺先进，投资少，棉籽饼粕脱毒加工后增值高，且不破坏营养成分，提高了蛋白质含量，还可降解蛋白质，牲畜易吸收，味香，产品颜色不变，适口性好。二、任务分析1.常用饼粕所含有毒有害物质及其毒性情况棉籽饼粕普通棉籽中含有一种叫棉酚的毒素，占棉籽的0.7%~4.8%，棉酚是锦葵科棉属植物色素腺产生的多酚二萘衍生物。棉酚及类棉酚色素集中在棉籽仁的球状色腺体中，。三、任务相关知识阅读1.常用饼粕所含有毒有害物质及其毒性情况棉籽饼粕棉酚有游离态和结合态两种，结合棉酚是棉酚在高温蒸炒过程中，游离棉酚与棉仁中的蛋白、糖类化合而成的，它在消化系统中不被吸收，可很快随粪便排出体外，毒性很低；游离棉酚是具有活性醛基和活性羟基的棉酚，其毒性较大，含量超过安全界限，将导致畜禽生长迟缓、中毒、繁殖率下降及死亡。三、任务相关知识阅读1.常用饼粕所含有毒有害物质及其毒性情况菜籽饼粕菜籽饼粕中的抗营养成分和有毒物质，有三个最重要的因素，一是硫葡萄糖甙及其衍生物，二是植酸，三是单宁。硫葡萄糖甙本身无毒，只是其水解产物才具有毒性，其降解产物主要有异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、硫腈酸酯和腈四类。异硫氰酸酯有辛辣味，严重影响菜籽饼粕的适口性。高浓度的异硫氰酸酯对粘膜有强烈的刺激作用，长期或大量饲喂菜籽饼粕时可引起胃肠炎、肾炎及支气管炎，甚至肺水肿.。三、任务相关知识阅读1.常用饼粕所含有毒有害物质及其毒性情况菜籽饼粕硫氰酸酯的硫氰离子也可引起甲状腺肿大，恶唑烷硫酮的主要毒害作用是阻碍甲状腺素的合成，引起腺垂体促甲状腺素的分泌增加，导致甲状腺肿大，故被称为甲状腺肿因子或致甲状腺肿素。同时，还可使动物生长缓慢，。三、任务相关知识阅读1.常用饼粕所含有毒有害物质及其毒性情况菜籽饼粕单宁通常存在于菜籽外壳中，主要是缩合单宁，单宁具有涩味，适口性差，首先影响动物的食欲，降低采食量。在消化道中单宁可与饲粮中的蛋白质结合，生成不溶性化合物，也可与多种金属离子如钙、铁及锌等发生沉淀作用，从而降低它们的利用率。单宁还可和消化酶结合，影响酶的活性和功能，不利于营养物质的消化吸收。三、任务相关知识阅读2.棉籽饼粕的脱毒处理方法三、任务相关知识阅读•有机化学法•无机化学法•微生物发酵法•热处理法•膨化脱毒法3.菜籽饼粕的脱毒处理方法三、任务相关知识阅读•碱处理法•铁盐法•微生物降解法•水洗法•热处理法•坑埋法1.棉籽饼粕的脱毒Step1、将棉籽饼粕粉碎并过筛，使其粒度≤3mm；Step2、将尿素溶液与上一步骤得到的粉料混合，尿素溶液的浓度为1～3%；Step3、在步骤2中的混合物料中加入硫酸或盐酸，将混合物料的pH值调节为3.8～6，再加入少量磷酸二氢钾；四、任务实施1.棉籽饼粕的脱毒Step4、对步骤3得到的物料在80～95℃温度下在1.5～2.0kg/cm压力下灭菌处理；Step5、在灭菌后的物料冷却至40℃以下时，采用由假丝酵母、啤酒酵母、糖化菌、乳酸菌、白地霉和脂肪酵母组成的菌种组中的至少一种进行接种；四、任务实施1.棉籽饼粕的脱毒Step6、对已接种的物料进行发酵培养，培养温度为25～34℃，培养时间为24～48小时；Step7、将培养后的物料在不高于60℃的温度下干燥。四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒Step1、原料准备：选择新鲜、无霉变、无杂质的菜籽饼或粕，块状原料须粉碎过筛。Step2、发酵场地准备：选择干净水泥地，用20%石灰水消毒，然后用水冲洗，干后即可使用。为充分利用空间，可在室内搭立体架，宽约1米，5~6层，层高约0.35米，用竹筛在架上发酵。四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒Step3、原抖配比：菜籽饼粕47.5千克、麦麸2.5千克、尿素0.5千克、发酵剂1包（内有大、小2包）混匀，加水27.5～30千克搅拌均匀。Step4、好氧发酵：将配好的菜籽饼粕在地面或竹筛上铺3～5厘米厚（夏季薄些，冬季厚些），上面覆盖透气的纺织袋，以利保温、保湿，25℃以上发酵24小时。待发酵料长满菌丝、结成块状、闻有香味表明发酵完成，即可翻料，让其自然晾干。四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒注意事项：⑴加水量要根据天气情况灵活掌握，空气湿度大（95%以上），每100千克发酵料加水50～55千克；空气干燥，每100千克发酵料加水55～60千克。⑵控制发酵料厚度在3厘米左右，气温低于25℃时厚度可达5厘米。四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒注意事项：⑶在发酵料中插入温度计，将温度控制在35～40℃，如果温度超过40℃，应及时翻料和通风降温；20℃左右可适当延长发酵时间。冬季温度低，可用煤炉升温，室内温度控制在28～32℃比较理想。⑷发酵料表面看不到菌丝体是因为覆盖物保湿不好，可用小喷雾器喷些水。四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒注意事项：⑸发酵料底部变黑、粘手、风干后很硬，是水分过多、料太厚所致。⑹经风干的脱毒菜籽饼粕用袋装好，有时因含水量高，会出现发热。可用不透气的纺织袋装发酵好的菜籽饼粕，扎好袋口，防止漏气，一般不会发热升温。四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒脱毒菜籽饼粕的应用用上述工艺脱毒后，菜籽饼粕中的异硫氰酸酯及恶唑烷硫酮的脱毒率分别为94.4%和97.5%，蛋白质含量提高3%～5%，粗蛋白质42%，氨基酸总量33.7%，含硫氨基酸较多，赖氨酸含量略低于豆粕，胱氨酸含量与豆粕接近，氨基酸配比合理，粗纤维12.3%，消化能51.00兆焦/千克，产生多种消化酶,起到助消化作用。经发酵脱毒后，适口性好，消化率高.四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒脱毒菜籽饼粕的应用用于喂猪：在乳猪到中猪阶段饲喂，可防止肠道拉稀；在母猪怀孕期饲喂，可减少便秘。乳猪5～10千克和仔猪10～20千克体重时，用量分别为2%～3%和3%～5%，主要用作酶制剂：小猪20～35千克和中猪35～60千克及大猪60～90千克体重时，用量分别为5%～10%、10%～15%和15%～18%；怀孕母猪用量为8%～10%。四、任务实施2.菜籽饼粕的脱毒脱毒菜籽饼粕的应用用于喂鸡：代替豆粕，可提高产蛋率，且蛋黄色泽好，蛋壳破损率低。在饲料中用量10%～15%，蛋鸡控制在10%。如果用作酶制剂，用量为4%～5%。四、任务实施饼粕类饲料脱毒方法较多，实际应用时需要综合考虑。棉籽粕和菜籽粕经脱毒加工后营养成分不被破坏，蛋白质含量得到提高，牲畜易吸收，味香，产品颜色不变，适口性好.。五、任务小结1.棉籽饼粕在畜禽饲养中的利用情况由于棉籽饼粕在瘤胃内降解速度较慢，是奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中适量使用还可以提高乳脂率。虽然有报道瘤胃中的微生物可以发酵降解棉粕中的棉酚，使其毒性降低，但日粮中棉籽粕的比例也应控制。在母牛干奶期和种公牛日粮中，不使用棉籽粕；犊牛日粮中少量添加；成年母牛添加量一般不超过20%，或日喂量不超过1.4～1.8kg；在架子牛育肥日粮中，脱毒棉籽饼粕可占精料的60%。六、拓展阅读1.棉籽饼粕在畜禽饲养中的利用情况根据国家标准GB-13078-91，饲料中游离棉酚的允许量：原料棉籽饼粕≤1200mg/kg，生长育肥猪混合饲料≤60mg/kg，产蛋鸡料≤20mg/kg，肉用仔鸡、生长鸡≤100mg/kg，饲料中添加一定量的脱毒棉粕，与豆粕合理搭配使用，不但可以降低成本，还能在一定程度上提高生产性能。。六、拓展阅读