《茶树育种学》知识点

《茶树育种学》知识点学而时习之，不亦说乎？1第一章种质资源一、茶树染色体：以x=15为基数，染色体在体细胞中为30条，性细胞中为15条。二、茶树的变异（营养器官、生殖器官、物候期、理化等特性）1.营养器官的变异（1）树型：分乔木、小乔木、灌木三种，树型主要受遗传因素的影响，环境对其影响不大。（2）树姿：分开张、半开展和直立三种。（3）芽形：分细长、细短、长肥和短肥。（如大叶种的芽较长肥）（4）芽茸毛：分少、中、多，是比较稳定的性状。（5）叶形：叶形根据叶长与叶宽之比分为披针形、长椭圆形、椭圆形、近圆形。（6）叶片大小：叶长、叶宽或叶面积来表示。品种间叶片大小差异显著，（7）叶色：有黄绿、绿、浓绿、紫绿之分，品种间差异显著2.生殖器官变异（1）花：花冠（大、中和小花）；萼片数（4～7）；花瓣数（5～16）；雄蕊数（70～320）；花色（乳白、淡黄、白带微绿和粉红）；柱头数（2～7、个别不分裂）；柱头分裂部位（上、中和基部）；子房（有毛和无毛）等。（2）果形：形状随果实内种子数目而异。球形1、肾形2、三角形3、四方形4、梅花形5。（3）果室数：以3室为多。（4）种子形状：可分球形、半球形、肾形、锥形和不规则形。3.花粉：花粉粒表面分外壁和内壁2层。萌发孔类型是花粉系统发育上的重要特征之一。4.物候期变异（茶多酚、儿茶素含量：中芽迟芽早芽，氨基酸含量：中芽早芽迟芽）5.生理、生化等特性变异（多酚类：20~45%、氨基酸：1~6%、咖啡碱：1~5%）三、茶树的进化和植物学分类1.茶树的进化茶树原产地：原产中国说、原产印度说、原产东南亚说、二元说茶树进化主要表现：由乔木型演化为小乔木、灌木型，叶片由大叶演化为中、小叶，花冠由大到小，酚氨比由大到小等。2.植物学分类（1）茶树的拉丁学名Camelliasinensis（L.）O.Kuntze。（2）虞富莲：我国绝大多数栽培品种可以归属于茶种及普洱茶变种和白毛茶变种，特征如下：茶[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]：灌木或小乔木，主要分布在长江南北各产茶省及闽、粤乌龙茶产区。普洱茶[Camelliasinensisvar.assamica(Masters)Kitamara]：乔木或小乔木，主要分布在华南、西南大叶红茶生产区。白毛茶(Camelliasinensisvar.pubilimbaChang)：小乔木或乔木，主要分布在广西及云南的东南部（3）福鼎大白茶品种Camelliasinensiscv.Fuding-dabaicha四、种植资源的概念及类别1.种植资源的概念种质（Germplasm）：亲代通过生殖细胞或体细胞传递给子代的遗传物质。《茶树育种学》知识点勤学和知识是一对最美的情人！2种质库（基因库）：以种为单位的群体内全部遗传物质，由许多个体的不同基因所组成。种质资源(Germplasmresources)：具有种质并能繁殖的生物体。包括品种、类型、野生种及近缘种的植株、种子、无性繁殖器官、花粉甚至单个细胞。也称遗传资源。2.茶树种质资源的类别（1）根据来源划分：本地种质资源、外地种质资源、野生种质资源、人工创造的种质资源（2）根据亲缘关系划分：初级基因库、次级基因库、三级基因库五、种植资源的收集、保存和利用1.广泛发掘和收集种质资源的必要性和迫切性原因：（1）新的育种目标必须有更丰富的种质资源才能完成。（2）不少宝贵资源大量流失，急待发掘保护。（3）避免新品种遗传基础的贫乏，必须利用更多的种质资源。2.种植资源考察范围：茶树起源中心、栽培中心和遗传中心进行。3.种质保存（Germplasmconservation）（1）概念：利用天然或人工创造的适宜环境保存种质资源，使个体中所含有遗传物质保持其遗传完整性，有高的活力，能通过繁殖将其遗传特性传递下去（2）保存的方式分为种植保存、种子保存、离体保存和基因文库。a)种质保存：就地种植保存，原来所处的自然生态系统；异地种植保存，种质圃中，采取集中与分散保存的原则。b)种子保存：木本植物种子分为正常型（脱水耐受）、中间型（脱水中度耐受）和顽拗型（脱水不耐受）三大类。c)离体保存：用离体的分生组织、花粉、休眠枝条等保存种质资源。试管保存，必须作定期的继代培养和重复转移，增加了工作量，易产生遗传变异。茶树是多年生木本植物，多酚类含量高，组织和细胞培养技术平台还未完善。d)基因文库：分为基因组文库和cDNA文库。4.种质资源的利用：直接利用、间接利用、潜在利用六、品种1.概念：指经人类培育选择创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，具有一定经济价值的重要农业生产资料；在一定的栽培条件下，依据形态学、细胞学、分子生物学等特异性可以和其他群体相区别；个体间的主要性状相对相似；以适当的繁殖方式（有性和无性）能保持其重要特性的一个栽培茶树群体。2.茶树品种的属性：特异性、一致性、稳定性、地区性、时间性3.良种的作用：提高单位面积产量、改进茶叶品质、增强适应性和抗性七、四大茶区及特点（根据生态环境、行政和茶类划分为四大茶区）：华南茶区：种质资源丰富，大多为乔木或小乔型的大叶种，野生茶树几乎各省都有；西南茶区：种质资源丰富，四川、贵州等地有乔木或小乔木型野生大茶树；江南茶区：多为灌木型中小叶种，少部分为小乔木中大叶种；江北茶区：多为灌木型中小叶种。《茶树育种学》知识点学而时习之，不亦说乎？3八、主要育种目标：高产稳产、品质优良、不同发芽期、抗性强。九、特异优茶树资源（指具有一般茶树资源不具备的一些特异性状）氨基酸6%、茶多酚45%、咖啡碱1%或5%，或发芽期特早（大于标准种10d）《茶树育种学》知识点勤学和知识是一对最美的情人！4第二章引种一、引种的概念和意义1.概念：将茶树从现有区域人为地迁移到其他地区种植的过程2.引种驯化的意义：（1）是栽培茶树起源与演化的基础（2）丰富和改变了茶树品种类型，提高了茶叶的产量和品质（3）为各种育种途径提供了丰富的种质资源二、引种驯化的原理1.遗传学原理：G+E=P（G是基因型、E是环境、P是表现型）2.生态学原理：气候相似论、限制茶树引种驯化的主要生态因子1)温度：（主导因子）低温及极限最低温度往往是茶树品种分布的主要限制因素。低温和极限低温及持续时间；影响气温变化的地理位置、纬度及海拔高度；寒冷地区引种应注意茶树抗寒性和采取有效栽培措施。2)降水：≤700mm/年，生长季节≤100mm/月，不利于茶树生长。3)土壤pH：茶园土壤pH4.5～6.5，pH＞5.5生长缓慢，对茶树生长有不同程度的影响。三、南茶北引的性状变异1.树型：植株矮化，最低分枝部位降低。2.叶片：叶片变小增厚，叶色加深。上表皮增厚，栅状组织层次增多。3.生长期：随着降低的不同程度，发芽期相应推迟，年生长期相应缩短。4.开花结实：日照和气温的影响，花期缩短，结实率减少。5.抗寒性：易受冻。6.化学成分：茶多酚含量减少、氨基酸含量增加。四、引种驯化的工作程序和措施1.明确引种目标和要求（1）生态条件；（2）市场的需求：市场需求是动态的，茶树一经种植，很难换种；（3）品种适制性：当地生产、消费什么茶类，品种适制什么茶类；（4）品种搭配：茶类搭配；早、中、晚生搭配；不同品质搭配；抗性搭配。2.先试后引（1）一个品种的数量可少些，但引入品种个数，应尽可能多些；（2）多点进行小规模试验。证明可以引种直接利用时，再较大量地引种或就地建立母穗园。3.与栽培试验相结合4.与繁殖相结合5.防止病虫传播6.引入的品种选择7.《茶树育种学》知识点学而时习之，不亦说乎？5第三章选择育种一、选择育种的概念和作用概念：从茶树群体中，选择符合育种目标的类型，经过比较、鉴定和繁殖，培育出新品种的方法。作用：优中选优，简便有效（利用自然变异材料选择。优良个体个别性状发生了变化，一般保持原品种优点。）；连续选优，不断提高（变异→选择→变异→选择）二、选择与选择育种（遗传是选择的保证，只有通过选择、繁殖，将有利的变异性状遗传下去，选择才有意义）1.出现自然变异的主要原因：自然异交引起的基因重组、基因突变2.遗传力：表明某一性状受到遗传控制的程度，分为广义遗传和狭义遗传。H2=VG/VP。遗传力介于0~1之间，遗传力大的性状选择效果好。3.影响选择效果的因素（1）增加群体的性状变异幅度：变异幅度越大，选择潜力越大，选择效果越明显。（2）提高性状的遗传力：群体所处环境比较一致时，遗传变异方差较大，则选择效果好。（3）降低入选率以增大选择强度：降低入选率也就是提高选择标准，增加选择差。三、选择的类别：一次选择和多次选择；单株选择、集团选择和混合选择；独立淘汰选择和性状加权选择单株选择法：从原始群体中选取优良单株，分别编号，分别繁殖，各单株单独种植成一小区，根据各株系表现进行鉴定。集团选择法：是根据不同性状（如发芽期、叶形等）从群体中选出单株，把性状相似的单株归并到一起形成若干集团，不同集团分别采种或无性繁殖，分别种植于小区内，以便集团间及与对照品种进行比较试验，选出优良集团。混合选择法：是从原始混杂的群体中按育种目标选出若干优良单株，混合繁殖，种植于同一块圃地，与同龄对照种及原始群体（即未经选择的群体品种）进行比较鉴定的选择法。四、茶树经济性状的鉴定1.鉴定方法有：直接鉴定和间接鉴定、本地鉴定和异地鉴定、自然鉴定和诱发鉴定、田间鉴定和实验室鉴定等。直接鉴定(Directevaluation)：根据目标性状的直接表现进行鉴定。间接鉴定(Indirectinvaluation)：根据与目标性状相关的性状的表现来评定该目标性状。2.经济性状的鉴定：产量鉴定、品质鉴定、抗性鉴定（寒、旱、病虫）、生物学特性鉴定、品种纯度和繁殖力鉴定。（1）产量鉴定：根据采摘标准（红茶和绿茶品种采摘一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶，乌龙茶品种采摘小到中开面叶），分批适时采摘，统计单位面积鲜叶产量。全年采摘计算法：统计春、夏、秋三季产量，这是工作量最大，但是最精确的方法季节采摘计算法：采摘一季或两季鲜叶，根据各季产量推算全年产量高峰期采摘计算法：采摘高峰期鲜叶，一般高峰期产量占各季产量的60%以上，根据高峰期产量推测全年产量。新品种鉴定采取定植后第四年开始计产，统计全年产量，连续三年。统计数据用二因子（品种《茶树育种学》知识点勤学和知识是一对最美的情人！6间、年度间）方差分析，计算参试品种与对照品种间绝对产量的差异性显著程度。（2）品质鉴定：按照标准采摘鲜叶，并加工成干茶，进行感官审评。为了最大限度地消除其他干扰因素，使某品种的特有品质得到表现，绿茶用春茶采首批一芽二叶制烘青绿茶，乌龙茶采春茶首批小到中开面新梢，夏季首批制红碎茶，机械加工，每一个品种的茶样不少于100g，妥善保存。茶样由专职审评师按NY/T787进行感官审评来确定，品质总分是感官审评时的外形、汤色、滋味、香气和叶底5项因子加权后的总分。3.早期鉴定（Earlyappraisal）是指育种初期对育种材料的主要性状进行的鉴定。高产、优质、抗逆性强是茶树育种的基本目标，是鉴定茶树品种好坏的标准。五、系统选种的基本方法：1.系统选种的一般原则（1）选择标准的制定：自然条件，品种现状，生产茶类和今后发展（2）有适当且丰富的原始材料（3）在适宜的季节和树龄中进行选择（4）根据综合性状并有重点的进行选择（5）实行选择、鉴定、繁殖与推广相结合2.无性系系统选种程序和方法（1）根据育种目标选拔优良单株（2）优良单株的修剪与繁殖（3）品系比较试验（品系：起源于同一单株或同类植株，遗传性状相对一致，已通过品种比较试验，尚未进行区域试验或未经审定的一群同类个体。株系（Line）：经初步观察鉴定、无性繁殖，具有一定数量的同类个体）（4）品种区域性试验（5）繁育推广3.有性系系统选种程序和方法（1）选拔优良单株：需调查开花期和结实率。（2）采种与育苗：采种、分家系播种于苗圃（3）家系比较试验：定植、鉴定各家系、从中选出优良家系。（4）种子生产试验：鉴定种子生产能力（5）家系适应性试验：入选的优良单株无性后代的种子，在不